Aling hob ang pipiliin: electric o induction - isang detalyadong paghahambing

Kamakailan lamang, ang mga hobs ay nagiging mas karaniwan, paglilipat ng gas at electric stoves. Nahahati sila sa induction at electric, kahit na lahat sila ay gumagana mula sa isang 220 V network ng sambahayan, at magiging mas tama upang maiuri ang mga ito sa induction at non-induction.

Upang malaman kung alin ang mas mahusay, isang induction hob o isang electric (na walang induction), isinasaalang-alang namin ang isang aparato ng bawat uri, ang prinsipyo ng operasyon at mga pakinabang na may mga kawalan. Makakatulong ito upang makita ang mga kalamangan para sa mga tiyak na kondisyon ng operating at maging handa para sa kahinaan, at hindi rin hahayaan kang magsisisi sa iyong napili sa hinaharap.

Electric o induction hob - na mas mahusay na gamitin, paghahambing

Nilalaman:

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng induction at electric non-induction hobs
Pagkonsumo ng kuryente
Rate ng pag-init
Inertia
Kaligtasan ng paggamit
Kaginhawaan sa pagluluto
Mga Kinakailangan sa Cookware
Mga karagdagang tampok
Madaling pag-aalaga
Paghahambing ng talahanayan para sa induction at electric non-induction hobs
Alternatibong - Paggamit ng Hybrid Cooktops

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng induction at electric non-induction hobs

Ang mga indikasyon sa pagluluto sa induction ay lumitaw kamakailan. Sa kaibahan, ang mga electric (maginoo) na mga kalan ay nasa loob ng mga dekada. Upang madagdagan ang kaginhawaan ng kanilang paggamit at dagdagan ang antas ng mga benta, ang mga tagagawa ay bumuo ng maraming magkahiwalay na uri, na ang bawat isa ay may sariling mga katangian. Tingnan natin ang mga ito.

Pagkakaiba ng aparato

Una sa lahat, ang ganitong uri ng kagamitan sa kusina ay naiiba sa disenyo. Kasama dito ang parehong panloob na bahagi at panlabas na pagganap. Ang pag-andar ng mga aparato, ang kanilang mga sukat at presyo ay nakasalalay dito.

Mga Cast Cook Cook

Ito ang isa sa pinakalumang uri ng kagamitan sa kusina. Sila ay tinawag na electric stoves at ginamit sa bansa o sa trabaho upang magpainit ng tubig at maghanda ng pagkain.

Ang kagamitan ay binubuo ng:

Ang elemento ng pag-init ay nasa anyo ng isang spiral. Ito ay gawa sa isang haluang metal ng nikel at chromium, na ginagawang lumalaban sa mataas na temperatura at pinapayagan kang mapanatili ang mga katangian nito sa kabila ng maraming mga pag-init at paglamig na mga siklo. Ang spiral ay nasugatan ng isang ahas o sa isang bilog at nahihiwalay mula sa panlabas na ibabaw ng isang layer ng heat-resistant na pagkakabukod.
Mula sa itaas ay sakop ito ng isang napakalaking cast-iron disk, kung saan naka-install ang pinggan.
Ang isang ipinag-uutos na elemento ng tulad ng isang aparato ay isang temperatura controller para sa pagtatakda ng temperatura.
Upang makontrol ang unit sa labas, ang isang switch ay ipinapakita.
Karaniwan, ang pabahay ay nilagyan ng isang light diode upang ipaalam ang tungkol sa koneksyon sa network.

Mga Cast Cook Cook
Cast iron hob.

Ang bilang ng mga burner ng cast iron ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 4 at mag-iba sa diameter at kapangyarihan. Ang natitirang bahagi ng pambalot ay naka-enamel, mas madalas na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Salamat sa mga simpleng sangkap, ang presyo ng naturang libangan ay mababa.

Uri ng Hob Mataas na Ilaw

Ang aparato ng naturang libangan ay may kasamang elemento ng pag-init sa anyo ng isang tape. Kadalasan ito ay nakasalansan sa isang bilog. Ang ganitong mga teyp ay ginawa mula sa mga semiconductors. Pinapayagan ng teknolohiya ang paglalagay ng elemento ng pag-init sa ilalim ng "pancake" ng cast-iron, ngunit upang madagdagan ang hitsura ng aesthetic, ang mga tagagawa ay nagsimulang gumamit ng isang glass-ceramic na ibabaw. Sa pamamagitan ng isang transparent plate, ang ilaw mula sa pinainitang elemento ay mas mahusay na nakikita, samakatuwid, ang panganib ng hindi sinasadyang pakikipag-ugnay at pagkasunog ay nabawasan.

Sa pamamagitan ng pagsasaayos, ang panel ay maaaring maglaman mula 2 hanggang 4 na mga zone ng pag-init, na nag-iiba sa diameter. Kadalasan ang mga ito ay nilagyan ng control control. Ang gastos ng mga gamit sa kusina na Higt Light ay mas mataas kaysa sa "klasiko" na may isang spiral, ngunit nananatiling lubos na abot-kayang.

Mataas na light hob
Hob High Light.

Halogen hobs

Ang isang hob na may teknolohiya ng halogen ay binubuo ng mga hobs, sa loob kung saan isinama ang dalawang elemento ng pag-init: thermal at infrared. Para sa mga ito, pinagkalooban ito ng mga tagagawa ng isang spiral na gawa sa isang semiconductor na inilatag sa hugis ng isang suso. Ang isang lampara ay inilatag sa kabuuan nito, na kung saan ay isang glass tube na may halogen at sariling filament.

Ang aparato ay pinupunan ng isang termostat at kontrol. Ang bilang ng mga burner ay mula 1 hanggang 4. Ang mga ito ay sakop ng mga ceramikong salamin. Ang presyo sa parehong segment ng Higt Light, kung saan ang higit na halaga ay naiimpluwensyahan ng kagamitan ng mga karagdagang pag-andar.

Halogen hobs
Halogen hob.

Mga panel ng induction

Ang mga induction panel ay panimula na naiiba sa disenyo mula sa lahat ng iba pa. Ang panlabas na bahagi ay ginawa sa anyo ng isang glass-ceramic coating, at ang isang transpormer ay matatagpuan sa loob. Ang huli ay isang flat na paikot-ikot na induction coil. Ito ay nahahati sa salamin na layer ng pagkakabukod ng salamin. Kinokontrol ng electronic control unit ang antas ng boltahe.

Ang isang sensor ng temperatura at pagsingit ng ferrite ay isinama sa loob ng coil. Ang ilang mga modelo ay gumagamit ng isang tagahanga upang higit pang palamig ang elemento. Mula sa 1 hanggang 4 na mga burner ng iba't ibang mga diametro ay maaaring matatagpuan sa isang pambalot ng aparato. Ang gastos ng mga panel ng ganitong uri ay mas mataas kaysa sa iba.

Induction hob.

Ang pagkakaiba sa prinsipyo ng pagkilos

Upang maunawaan kung aling hob ang pipiliin, electric o induction, isang maikling paghahambing ng kanilang mga prinsipyo sa pagpapatakbo, na sumasalamin sa kahusayan ng paglipat ng init, ay makakatulong. Narito kung paano ito nangyayari para sa bawat species:

Cast iron

Ang kasalukuyang dumaan sa isang baluktot na spiral at pinainit ito sa temperatura na 400 degree. Pagkatapos ang init ay inilipat sa disc ng cast iron, mula dito sa metal pan, pagkatapos ay sa pagkain sa loob. Salamat sa makapal na layer ng iron iron, ang init ay ipinamamahagi nang pantay-pantay at patuloy na kumikilos nang mahabang panahon pagkatapos ng pag-shutdown. Ang mga burner ay nahahati sa pamamagitan ng kapangyarihan, na maginhawa para sa pagluluto ng malaki at maliit na dami, at nakakaapekto rin sa oras ng tubig na kumukulo.

Mataas na ilaw

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng hob ay katulad sa itaas, ngunit ang tape, kaiba sa spiral, ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ito nang mas mahigpit, na pinatataas ang dami ng lugar ng paglilipat ng init at ang bilis ng proseso ay nagdaragdag. Ang isang semiconductor tape ay lumiwanag sa pamamagitan ng isang salamin sa ibabaw, at ito ay mahalaga para sa kaligtasan.

Sa isang burner, maraming mga teyp ay maaaring konektado sa pamamagitan ng kahanay na koneksyon, na lumiliko ang burner sa isang buong zone, ang diameter ng kung saan ay maaaring makitid o mapalawak depende sa pinggan na mai-install at pagsasama ng isang tiyak na bilang ng mga teyp. Ang init ay pumasa sa parehong mga hakbang: mula sa tape hanggang ceramics ng salamin, pagkatapos ay sa pinggan at pagkain.

Halogen

Dito, ang prinsipyo ng operasyon ay batay sa mabilis na pag-init ng isang lampara na may halogen at isang conductive thread. Ang disenyo na ito ay nagpapalabas ng parehong init at infrared ray sa parehong oras, kaya mas mabilis ang pag-init ng pagkain. Matapos maabot ang nais na temperatura, ang lampara ay patayin at ang proseso ay suportado ng isang maginoo na electric spiral. Ang ganitong mga panel ay gumagana nang mas mabilis dahil sa dobleng pagkakalantad, ngunit ang init ay pumasa sa parehong mga hadlang (panel, sa ilalim ng pan).

Induction

Ang prinsipyo ng operasyon ay tinatawag na malamig. Ito ay dahil sa kakulangan ng henerasyon ng init sa loob ng hob at paglipat nito sa pinggan, at agad na ang henerasyon ng pag-init ng pagkain. Ang isang flat coil ng isang transpormer ay pumasa sa isang electric kasalukuyang sa pamamagitan ng kanyang sarili at bumubuo ng isang electromagnetic field. Ito ay humahantong sa pagbuo ng eddy currents.

Ang isang pan na gawa sa isang ferromagnetic alloy ay nagsisilbing katapat sa transpormer at nakikilahok sa electromagnetic induction. Salamat sa ito, ang pagkain ay uminit, at ang glass-ceramic panel at pinggan ay hindi nagsisilbing mga intermediate link sa paglipat ng init.

Paano nakakaapekto sa mga produkto ang isang induction hob
Ang prinsipyo ng mga produkto ng pag-init sa pamamagitan ng indikasyon hob.

Pagkonsumo ng kuryente

Ang mga iron iron hobs ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga capacities. Ang isang burner ay maaaring kumonsumo mula sa 0.7 hanggang 1.5 kW bawat oras.Kung ang kagamitan ay nilagyan ng tatlong burner, na may lakas na 1, 1.5 at 1.75 kW, at sabay-sabay na pinihit ang buong lakas, kung gayon ang tulad ng isang electric hob ay kumonsumo ng 4.25 kW.

Ito ang isa sa mga pinaka hindi pangkalakal na uri ng mga gamit sa sambahayan sa kusina, dahil sa matagal na pag-init at pagkonsumo ng mataas na enerhiya. Sa isang buwan, sa pang-araw-araw na pagluluto at pag-init ng pagkain, hanggang sa 60 kW ay maaaring gastusin bawat tao.

Ang mga panel ng Halogen at Higt Light ay pinalakas ng 220 V at ang kapangyarihan ng isang burner ay nag-iiba mula sa 0.8 hanggang 2.3 kW, depende sa bilang ng mga teyp na nakakonekta sa parehong oras, upang lumikha ng isang zone ng pag-init. Ang ilang mga modelo ay nagbibigay ng isang dobleng patlang ng pag-init sa isang pinalawak na lugar, na kung saan ay pinagkalooban ng lakas na 1.5-2.4 kW.

Sa mga tuntunin ng dami ng kuryente na natupok, maaari silang lumampas sa cast iron, ngunit dahil sa mabilis na paglipat ng init mula sa elemento ng pag-init at isang mas mataas na temperatura, ang oras ng pagluluto ay nabawasan, kaya ang aparato ay hindi gaanong gumagana at, samakatuwid, ay mas matipid. Halos 50 kW bawat buwan ang gugugol sa bawat tao.

Ang mga hobs sa induction ay may kapangyarihan ng bawat burner mula 1.4 hanggang 2.2 kW. Lalo na ang mga malaking zone ng pag-init na may posibilidad ng pagpapalawak ay nilagyan ng mga transformer na kumakain ng hanggang sa 3.1-3.7 kW bawat oras. Ngunit sa pagtingin ng direktang paglilipat ng init sa mga produkto sa lalagyan, pag-iwas sa mga ceramika ng salamin at sa ilalim ng pinggan, ang enerhiya na ito ay ginugol nang direkta sa pagpainit ng pagkain, kaya ang oras ng pagpapatakbo ay mas mababa kaysa sa mga hindi kusang-loob na kusinilya.

Kasabay nito, hindi kinakailangan na i-on ang aparato sa maximum na lakas, dahil ang init ay hindi kailangang magpainit ng ilang mga hadlang sa landas nito.

Ayon sa pangkalahatang mga pagtatantya, ang paggamit ng mga panel ng induction ay binabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya ng hanggang sa 30% kumpara sa iba pang mga uri.

Rate ng pag-init

Ang isang mahalagang kadahilanan kapag pumipili ng isang hob ay ang bilis ng pag-init, na nakakaapekto sa oras ng pagluluto at kung magkano ang dapat na tumayo sa babaing punong-abala sa kalan. Kung ikukumpara sa maginoo na mga electric panel, ang induction ay dalawang beses nang mas mabilis.

Sa mga eksperimento, ang tubig ay pinakuluang sa parehong kapasidad at sa mga modelo na may parehong lakas. Salamat sa eksaktong "target" na paghahatid ng init sa tubig, ang oras ng kumukulo ay nahati.

Kapag binuksan mo ang mga tile ng halogen at Higt Light, ang burner ay handa pagkatapos ng 4-6 segundo (sobrang init na estado). Sa mga modelo ng induction, ang tagapagpahiwatig na ito ay 2 s. Ang kahusayan ng mga panel na may mga transformer ay umabot sa 90-93%, habang sa "pancake" na cast-iron ang halaga ay bumaba sa 53%.

Inertia

Ang konsepto ay nangangahulugang oras na ang init ay mananatili pagkatapos i-off ang aparato. Ang mahabang paglamig sa ibabaw, sa isang banda, ay isang kapaki-pakinabang na tampok, dahil pinapayagan ka nitong magluto sa isang mainit na burner matapos i-off ang supply ng kuryente nang mas maraming oras nang hindi kumonsumo ng kuryente.

Ngunit kung ang ulam ay overheated (tubig na kumukulo sa gilid, ang pagkain ay malakas na sumunog sa kawali), pagkatapos ay kahit na i-off ang appliance, ang mga pagbabago ay hindi darating kaagad (dahil sa pagpapanatili ng init sa mga sangkap ng istraktura), kaya ang mababang inertia ay pinahahalagahan sa kusina.

Kaugnay nito, nawalan ng labis ang mga panel ng cast-iron, kung saan ang makapal na metal ay nagbibigay ng init sa loob ng mahabang panahon. Ang Halogen at Higt Light, dahil sa mga spiral na kumikilos sa mga ceramics ng salamin, cool din sa mahabang panahon.

Nagwagi rin ang mga panel ng induction dito, dahil pinainit nila ang pagkain mismo at mabilis na tumugon sa mga pagbabago sa mga setting. Ang ibabaw ay nagpapainit lamang bilang isang resulta, mula sa mga pinggan na naglilipat ng init mula sa pagkain sa loob. Kung ang isang bagay ay sumunog, maaari mong alisin ang labis na temperatura sa isang ugnay.

Kaligtasan ng paggamit

Ang lahat ng mga uri ng mga modelo na walang induction ay may temperatura sa ibabaw ng burner na humigit-kumulang na 500 degree. Ang isang hindi sinasadyang ugnay ay nangangako ng isang paso. Salamat sa mga salamin sa salamin, makikita mo na ang burner ay mainit, na nagsisilbing babala sa mga gumagamit.

Ngunit kung ang pagluluto ay tapos na at ang aparato ay na-disconnect mula sa suplay ng kuryente, ang zone ng peligro ay hindi nai-highlight (maaaring mayroong isang indikasyon ng babala sa ibang lugar) at ang hindi nakakaalam na tao ay maaaring maglagay ng isang bagay o hawakan ito ng kanyang kamay.Posibleng pag-aapoy ng mga bagay sa sariwang naka-off na burner.

Sa mga hobs sa induction, ang ibabaw ng baso ay pinainit mula sa mga pinggan na may mainit na pagkain, at hindi mula sa isang elemento ng pag-init, kaya ang temperatura nito ay mga 80 degree. Bagaman hindi karapat-dapat na hawakan ang aparato ng gumagana nang sadya, ngunit ang isang hindi sinasadya na pagkilos na ito ay hindi magiging sanhi ng malubhang pinsala.

Pangangalaga sa Hob
Alisin ang gatas mula sa induction hob nang hindi naghihintay sa pagtatapos ng pagluluto.

Kahit na ang mga dayuhang bagay ay nakakuha ng burner, ang pag-aapoy ay hindi kasama (ang pag-iinit lamang ng mga materyales na may isang ferroalloy ay hindi nakakaapekto sa iba pang mga sangkap).

Kaginhawaan sa pagluluto

Walang malinaw na pinuno sa mga tuntunin ng kaginhawaan, dahil bukod sa mga modelo ng cast-iron, ang lahat ng iba pa ay may mga kontrol sa touch, fine-tuning at iba't ibang mga pag-andar. Ang mga tagapagpahiwatig ay itinayo sa lahat ng mga uri ng hobs upang matukoy ang kasalukuyang temperatura at itakda ang kasunod na halaga nito.

Ang mga pantubhang pantahanan, dahil sa kanilang pag-andar, ay may ilang mga pakinabang sa mga hindi modelo ng induction.

Mga Kinakailangan sa Cookware

Para sa mga di-induction na uri ng mga ibabaw ng pagluluto, ang pangunahing kinakailangan para sa mga pinggan ay ang pagkakaroon ng isang patag na ilalim. Kung ang lalagyan ng kusina ay may nakataas na ibaba, ang paglipat ng init mula sa burner hanggang sa pinggan ay dinadaanan din ng hangin (sa mga bahaging iyon na hindi hawakan ang ibabaw).

Tulad ng para sa materyal para sa paggawa ng mga pinggan, walang mga paghihigpit dito, iyon ay, maaari itong ihanda sa lahat ng uri ng pinggan: tanso, aluminyo, salamin na lumalaban sa sunog.

Ang mga tile sa induction ay may sariling limitasyon - nakikipag-ugnay lamang sila sa mga pinggan, kung saan mayroong isang haluang metal na ferromagnetic. Maaari itong suriin sa pamamagitan ng paglakip ng isang magnet sa ilalim ng tangke. Malagkit - pagkatapos ito ay angkop. Samakatuwid, ang mga lalagyan ng aluminyo, tanso at baso ay awtomatikong mawala.

Cookware para sa indikasyon hob
Ang cookies para sa mga hobs sa induction ay ipinahiwatig ng isang espesyal na pag-sign, na maaari mong makita sa larawan sa itaas.

Ang mga ban na may isang multi-layered na ibaba, kung saan ang magnetic hindi kinakalawang na asero ay nasa labas, ay gagana, ngunit gagawa ng mga hindi kasiya-siyang tunog. Kung naglalagay ka ng isang metal na bagay na may isang ferroalloy sa tulad ng isang ibabaw, ngunit hindi mga pinggan (isang kutsara, isang barya), ang panel ay magsisimulang sumilip at hindi i-on. Sa pamamagitan ng pagsasaayos ng ilalim, pinapayagan ang anumang mga pagpipilian.

Ang bawat uri ng hobs ay may sariling mga limitasyon sa paggamit ng cookware, gayunpaman ang mga induction hobs ay may higit na mga kinakailangan.

Mga karagdagang tampok

Ang mga electric stove na may cast-iron hobs ay nilagyan ng isang temperatura controller. Ang pinakamahusay na mga kinatawan ng segment na ito ay maaaring magkaroon ng isang timer na makakatulong sa oras ng pagluluto. Ang natitira ay mga simpleng kagamitan sa kusina.

Ang mga modelo na may teknolohiya ng halogen at Higt Light ay nawala na.

Kabilang sa kanilang kagamitan ay maaaring naroroon:

Posibilidad para sa pagpapalawak ng zone ng pagluluto ng 2 o 3 singsing.
Taglay ng tagapagpahiwatig ng init. Gumagana ito kapag nagsimula ang burner at ipinapakita kung anong temperatura ang mayroon nito sa buong proseso. Kapag naka-off ang tile, patuloy itong sumunog hanggang sa ligtas ang temperatura. Maaari itong magamit para sa maikling pag-init (tubig, diskarte sa kuwarta, atbp.).
Boiling sensor Awtomatikong sinusubaybayan ang temperatura at pinapanatili ang kumukulo ng ulam, ngunit upang hindi ito lumipas sa gilid ng pinggan.
Auto-off ang kapangyarihan. Kung hindi ka nagsasagawa ng anumang mga pagkilos sa mga setting, pagkatapos pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng oras ay i-off ang panel. Praktikal ito kapag inilagay ng isang tao ang takure at natulog o agad nilang tinawag siya at nakalimutan niya ang tungkol sa pagkain sa kalan.
Proteksyon ng bata. I-block ang anumang pagkagambala sa mga setting. Ang mga bata ay hindi maaaring i-on, i-off ang aparato o baguhin ang umiiral na mode.
Timer Ginagawa ito sa dalawang pagpipilian. Ang una ay binibilang lamang ang oras ng pagluluto na itinakda ng gumagamit at nagbibigay ng isang tunog signal. Ang pangalawang independiyenteng patayin ang kagamitan pagkatapos ng itinakdang halaga.
Slider ng Sensor Maaari mong itakda ang temperatura ayon sa iginuhit na scale, nagtatrabaho sa teknolohiyang pandama.Hindi na kailangang paulit-ulit na mag-click sa "+" upang magdagdag ng mga degree, mag-swipe lamang ang iyong daliri hanggang sa nais na antas.

Ngunit ang lahat ng mga pag-andar na ito ay nasa induction hobs.

Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng kagamitan ay maaaring pupunan sa mga sumusunod na tampok:

I-pause Kung ang courier o ibang tao ay nagagambala sa hostess mula sa pagluluto, pagkatapos ay ang pagpindot sa pindutan ng "I-pause" ay titigil sa pagpainit, at pagpindot muli nito ibabalik ang lahat ng mga setting at hahayaan kang magpatuloy mula sa kung saan naantala ang proseso. Hindi masusunog ang pagkain at pakuluan.
Nagbubuklod sa iba pang kagamitan. Ang pinakabagong mga modelo ng mga induktibong hobs ay maaaring pagsamahin gamit ang teknolohiya ng "matalinong bahay" sa iba pang mga aparato. Halimbawa, ang kalan ay maaaring mai-configure nang sabay-sabay na magsisimula sa isang hood. Ang huli ay maaari pa ring magpatuloy ng awtomatikong operasyon sa loob ng 10-15 minuto pagkatapos i-off ang burner upang alisin ang labis na mga amoy.
Pagkilala ng mga pinggan. Ang mga modelo ng induction lamang ang maaaring matukoy kung ano ang nasa itaas at hindi i-on kung hindi ito pinggan. Ang tampok na ito ay nagdaragdag ng proteksyon laban sa apoy o pinsala sa hindi sinasadyang nakalimutan na mga bagay (pagputol ng board, plastic skimmer, atbp.).
Ipakita Sa mga nakaraang henerasyon, ang isang TFT-screen ay built-in, kung saan malinaw na ipinapakita ang mga setting na naipasok. Pinapadali nito ang proseso ng pagluluto at ginagawang mas kawili-wili.
Malubhang pagpainit. Ang pag-andar ay nagbibigay ng pagtaas ng boltahe sa start-up upang dalhin ang tubig sa isang pigsa sa lalong madaling panahon, pagkatapos nito napunta sa normal na mode ng pag-init. Ito ay makabuluhang nakakatipid ng oras na ginugol sa pagluluto.

Madaling pag-aalaga

Ang mga electric cooker na may mga cast-iron burner ay madaling alagaan - ang enameled o hindi kinakalawang na ibabaw ay madaling malinis mula sa mga patak ng taba o matamis na syrups. Ngunit kung ang pagkain ay nakuha sa susunod na pinainit na singsing, pagkatapos ay susunugin at alisin ang gayong bakas ay magiging mas mahirap.

Ang mga modelong electric halogen at Higt Light ay may parehong problema - ang spray sa malamig na bahagi ay madaling hugasan gamit ang paraan na inilaan para sa ito, at ang mga nasa paglamig zone burn.

Ang mga hobs sa induction ay walang mga hot spot, kaya hindi sila magkakaroon ng mga bakas ng sinusunog na gatas o cereal. Ngunit ang mga ceramics ng salamin ay sensitibo sa mga matamis na syrup na nag-iiwan ng mga maputi na marka sa ibabaw.

Ito ay dahil sa pagtagos ng mga naturang sangkap sa mga pores ng mga ceramikong salamin. Ngunit dahil ang iba pang mga uri ng mga electric stoves ay nilagyan ng mga ibabaw mula sa materyal na ito, ang mga induction stoves ay nakikilala sa pamamagitan ng mas simpleng pagpapanatili.

Paghahambing ng talahanayan para sa induction at electric non-induction hobs


	Mga electric hint sa induction	Mga Elektronikong non-induction hobs



Pagkonsumo ng kuryente	30% mas kaunti	mataas
Rate ng pag-init	mataas	mababa o katamtaman
Inertia	mataas	mababa
Kaligtasan ng paggamit	ang panlabas na ibabaw ay hindi nagpapainit	panlabas na ibabaw na napapailalim sa matinding init
Kaginhawaan sa pagluluto	mataas, ngunit may mga pakinabang	mataas
Mga Kinakailangan sa Cookware	kinakailangan ang ferromagnetic alloy cookware	walang mga espesyal na kinakailangan
Mga karagdagang tampok	ipinakita sa malaking bilang	mas mababa sa mga modelo ng induction
Madaling pag-aalaga	napaka-simple	simple

Alternatibong - paggamit ng pinagsama na mga cooktops

Ngayon, mas maraming mga mamimili ang nakakaintindi ng mga pakinabang ng mga panel ng induction, ngunit huwag maglakas-loob na ganap na lumipat mula sa tradisyonal na mga uri ng elektrikal. Ang iba, sa pagtimbang ng lahat ng mga kalamangan at kahinaan, ay hindi maaaring magpasya. Para sa mga ganyang gumagamit, ang mga tagagawa ay gumagawa ng mga pinagsamang modelo na naglalaman ng dalawang mga burner na may indil coils at dalawa o isang Higt Light.

Pinagsamang hob.

Pinapayagan ka nitong mabilis na magluto sa mga pantahan sa induction, pag-save ng kuryente, at sa parehong oras gamitin ang enerhiya ng tira na init na Higt Light para sa iba pang mga proseso. Pinapayagan ka ng hybrid na pagsamahin ang iba't ibang uri ng pinggan (aluminyo at hindi kinakalawang, baso at tanso).

Ngunit ang gastos ng mga pinagsamang modelo ay mas mataas ngayon kaysa sa mga indibidwal na kinatawan ng isang tiyak na kategorya, na dapat ding isaalang-alang kapag pumipili.Isinasaalang-alang ang mga tip sa itaas, magagawa mong gumawa ng isang karampatang pagbili na nagpapadali sa pang-araw-araw na gawain sa kusina.