Како одабрати шпорет на плин са добром рерном
Упркос интензивном развоју и унапређењу електричних и индукцијских шпорета, плинске пећи и даље не губе своју популарност и даље су у потражњи. Пракса показује да велика већина становника гасификованих кућа данас, као и раније, даје предност пећима на плин. Ово није изненађујуће, јер вам плинске пећи омогућавају брже кување хране, а укус јела која се кувају на ватри је израженији. И што је најважније, то је значајна уштеда енергије.
Штедњаци су велике величине, скупе и ретко су у реду са опремом. Зато је изузетно ретко разговарати о њиховој замјени - у правилу само приликом померања или ремонта, повезаних са ажурирањем све опреме за домаћинство. Као резултат тога, купац није спреман за избор: не зна како су се плоче мењале у последњој деценији, које функције модерни модели имају, на шта да пази осим на цену.
Покушаћемо да помогнемо свима који су суочени са потребом да купе нове кухињске апарате и кажемо вам како да изаберете плинску пећ са добром рерном.
Врсте пећи на плин
Прво што треба да урадите приликом избора пећи за кухињу је да одлучите о њеној врсти. Да ли желите да ради искључиво на гасу или је боље дати предност некој комбинацији гаса и електричне енергије?
Плинска плоча и плинска пећница
Модели пећи у којима плоча за кухање и пећница раде на плин су веома популарна. У нашој земљи тарифе за гас су и даље значајно ниже него за струју и многи корисници с правом верују да је грех не искористити максимално најјефтинији извор енергије, ако таква прилика постоји.
Поред тога, пуна пећ на гас је по правилу јефтинија од комбинованог модела отприлике истог нивоа и истог произвођача.
Због уштеде морате платити нижи ниво погодности, јер у гасној пећници нема:
- топлинска топлота;
- вентилатор за равномерну расподелу врућег ваздуха у комори;
- режими рада на ниским температурама;
- прецизна контрола температуре
Међутим, прави кухари спремни су да се изборе са овим ограничењима и са пуно чађе коју издаје потпуно гасизовани штедњак, за саму могућност кувања на ватри.
Плинска пећ с плинском пећницом.
Плинска плоча и електрична пећница
Плинска пећ са електричном пећницом је златна средина између профитабилности и лакоће употребе.Ова опција, с једне стране, омогућава вам да не трошите скупу струју на свакодневне припреме ручкова и вечера, али, с друге стране, оставља вам могућност да уживате у свим предностима модерних електричних пећи (прецизна контрола температуре, конвекција, роштиљ, итд.) За стварајући истинска кулинарска ремек дела.
Када купујете пећ на плин са електричном пећницом, уместо пуном пећи на плин, будите спремни за повећање трошкова за струју. Поред тога, постављање таквих кућанских апарата захтеваће да користите енергију и губите време: с великом вероватноћом морат ћете положити струјни кабл.
Штедњак на плин са електричном пећницом.
Цомбинед Цооктоп
Штедњаци на плочи на коју се мирно спајају плинске и електричне плоче су много ређе, али постоје неке. Власници сеоских кућа које користе плинске боце од посебног су интереса: чак и ако се плин у боци потроши раније него што се предвиђало, нећете бити у могућности припремити врући ручак.
Однос гаса према електричним горионицима обично је 3: 1 (ређе су модели са два гасна и два електрична горионика). Пошто је снага једног електричног елемента мала, пећи на комбинованој плинско-електричној плочи обично не захтевају посебан електрични прикључак.
Комбинована плинска пећ.
Величине плинских пећи
Са врло малим изузецима, све произведене пећи на плин имају стандардну висину од 85 цм. Дубина може варирати, али не много, од 50 до 60 цм. Али постоји много варијација у ширини уређаја и имаћете пуно тога за изабрати.
Најпопуларнија и најчешћа опција су плоче ширине 50 и 60 цм, међутим, ако желите, можете пронаћи супер танки модел од 30 центиметара и само огроман, чија ће ширина достићи 90, па чак и 120 цм. Што је плоча шира, већи је и број горионици се могу поставити на њену површину.
Димензије пећи које су оптималне за вас одређују се површином просторије, постојећим или планираним распоредом намјештаја и процијењеним интензитетом кориштења апарата, што заузврат зависи од величине ваше породице.
Плинска пећ 30 - 40 цм.
Плинска пећ 50 - 60 цм.
Штедњак на плин 90 - 120 цм.
Материјал плоче и кућиште пећи
Плоча за плинску пећ може бити израђена не само од уобичајеног емајлираног челика, већ и од нерђајућег челика или стаклене керамике (стакла отпорних на топлоту). Свака од ове три опције има своје карактеристике, своје предности и мане. Да ли ће нова пећ изгледати лепо и стилски и да ли ће истовремено бити и практична, пре свега зависи од избора материјала плоче за плочу.
Премаз од емајла
Емајлирани премаз је оно што смо обично видели на старим плочама. Данас је таква плоча и даље најчешћа.
Главна предност пећи, чија је плоча за кухање и кућиште направљена од емајлираног челика, је ниска цена. Емајл изгледа једноставно, а у раду није најбоља опција.
- Прво, премаз од емајла је непрактичан у погледу отпорности на чипс.
- Другонеквалитетна цаклина може бити порозна и с временом постаје висококвалитетна када се користе агресивни детерџенти. Будући да је порозан, брже се прља и тешко се одводи.
- Трећес временом се на емајлираном премазу појављују огреботине, посебно ако се приликом чишћења користе абразивне материје. Без њих је понекад врло тешко очистити површину од прљавштине која се неизбежно појављује током кувања.
Данас, међутим, можете купити не само бели тањир, већ и смеђи или црни - последњи трагови капи масти и чађе са пламена неће бити тако видљиви.
Емајлирана плинска пећ.
Нерђајући челик
Нехрђајући челик који се користи за производњу плоча за кухање и плинског штедњака може се четкати или полирати. Плоча од нерђајућег челика изгледа врло импресивно и стилски, па је, према многим корисницима, лакше бринути се о њој него о емајлираној.
Недостаци таквих модела, наравно, такође постоје.
- Прво, за чишћење површина од нехрђајућег челика немогуће је користити било какве хемијске производе за домаћинство - прикладни су само специјални алати.
- Друго, на таквим површинама су савршено видљиви трагови осушених капи воде и отисци домаћице. Да би пећ и даље изгледала спектакуларно и лепо као одмах након куповине, мораћете свакодневно трошити пуно времена на стављање сјаја.
Плинска пећ од нехрђајућег челика.
Стаклокерамика
Стаклена керамика као материјал за производњу површина за кухање пећи одавно је престала да буде нешто изузетно ретко и необично. Такви тањири изгледају посебно лепо и спектакуларно и дугорочно не губе своју атрактивност. Једноставни су за одржавање, не плаше се механичких оштећења и промена температуре.
Морате платити за прилику да имате тако елегантну и спектакуларну пећ. И не само рубља (од свих пећи на плин, пећи са витрокерамичком плоцом су најскупље). Власници „стаклене керамике“ понекад се жале на остале недостатке.
- Прво, странице стаклокерамичке плоче у правилу су одсутне, па ће, ако њен садржај случајно „побегне“ из шанка, морати да оперете не само површину пећи, већ и њену фасаду, а можда чак и под поред пећи.
- Друго, стаклена керамика слаткише "не воли". Изливени шећерни сируп (џем, компот, итд.) Треба одмах очистити, без чекања да се површина охлади, јер ћете у противном имати проблема.
- Треће, За чишћење стаклокерамичке плоче треба користити посебне алате: не препоручује се употреба абразивних прахова да не би дошло до огреботина.
Стаклокерамичка плинска пећ.
Хоб
Посуде и лонци се не постављају на плочу за кухање, већ на решетку изнад ње. За израду такве решетке користи се челик или ливено гвожђе. Челични роштиљ је јачи и јефтинији, али има кратак век - за 5 година челик изгоре.
Ливно гвожђе је теже и изгледа нешто гломазније, али гарантовано ће трајати најмање једну и по деценију.
Роштиљ на штедњак из ливеног гвожђа.
Горионици на плин
Када бирате пећ, не можете занемарити такве параметре као што су број горионика, њихова величина и врста. Овде љубавница мора да изговори своју тешку реч у спору око тога која ће пећ на гас да изабере. У исто време, она би требало да почне пре свега од тога колико често и у којим количинама кува.
Број горионика
Традиционално, плинске пећи су опремљене са 4 горионика. Потоњи често имају различите величине, што вам омогућава да пронађете најбољу опцију за јела са било којим дном подручја. По правилу у овом случају на плочи за кухање постоје два средње велика горионика, један велики и мали, погодан, на пример, за прављење кафе у Турској. Велики и мали горионици обично се налазе у близини.
Плинска пећ на 4 пламеника.
Пећи на четири горионика су најчешћа опција, али не и једина. Уски модели плинских пећи обично су опремљени са два горионика. Такви уређаји могу бити занимљиви самохраним људима или породицама од две породице, који ретко кувају код куће.Купују се у случајевима када је кухиња толико мала да једноставно нема места за пећ у пуној величини, а такође је јефтина опција за летњу резиденцију.
То је изузетно ретко, али постоје плинске пећи са три прстена које се налазе у једном реду. Можете их кухати у три мале посуде и истовремено укључити горионике, на уском дугачком лиму за печење.
Данас је на располагању пет до шест горионика. Они коштају више и заузимају много више простора, али омогућују истовремено кухање неколико различитих јела.
5-прстена плинска пећ.
Поред пећи са класичним округлим горионицима, купцима се сада нуде модели са овалним, квадратним, па чак и троугластим горионицима. Овде ће ваш избор у потпуности зависити од вашег укуса.
Посебне врсте горионика
1. Брзи топлотни прстен
Модерне пећи на премиум премиум нивоу су често опремљене горионицима са више кругова са два, три, па чак и четири реда пламена. Намењени су за брзо брзо загревање или кување. Такав горионик вам омогућава да кувате храну у тави великог капацитета без трошења пола дана на њу, врло брзо скухате чајник, кухате одреске, са хрскавом коре са спољне стране и њежном изнутра, итд.
Горионик са топлом плочом.
2. Цоокер Вок
Вок пламеник намењен је љубитељима азијске кухиње и онима који желе јести укусно, али добро. Може се сматрати једном од сорти прстена за инстант кухање. Међутим, вок није само моћан пламеник са два или три реда пламена. Пламен не треба да буде само интензиван, већ и правилно усмерен.
Једнако је важан и облик: посуда за вок има конвексно дно, и то треба узети у обзир у дизајну исправног горионика за вок.
Гори вок.
3. Цоуп де феу
Цоуп де феу је густа плоча од ливеног гвожђа која се одоздо греје пламеном на гасном пламенику. Такав горионик (уствари горионик, који није) намењен је за прављење соса, спорог пирјања и пирјања хране, као и за загревање тањира. Само професионални и полупрофесионални штедњаци велике величине опремљени су државним ударима.
Цоуп де феу.
Млазнице
Ако планирате да користите цилиндаре као извор гаса, имајте на уму да не могу све пећи да раде на течни гас. Приликом преласка са главног на цилиндрични гас, можда ће бити потребна замена млазница. Неки произвођачи, али не и сви, укључују додатне млазнице у пакету.
Шприцајте млазнице за флаширани гас.
Пећнице и њихове могућности
Ако волите да кувате и знате како то радити, не можете без рерне. Данас произвођачи кућних апарата купцима нуде плинске пећи, како са плинским пећницама, тако и са пећницама на електрични погон.
Плинска пећ
Функционалност пећи на плин зависи од ценовне категорије пећи. Данас можете пронаћи како стандардне пећнице са минималним сетом режима, тако и побољшане моделе са напредном функционалношћу.
Осигурава неколико начина кухања одржавањем одређене силе изгарања. Неки произвођачи уграђују плински роштиљ у рерну, који вам омогућава да кувате месо или живину тако да их не можете разликовати од угљених куханих по укусу.
Плинска пећница са роштиљем.
Електричне пећи
Електрична пећница има широку палету функција од пећи на плин. Чини се да може све - овде пече сластице и припрема укусна јела од рибе и меса, суши воће и брзо одмрзава храну. У неким моделима можете пронаћи до 20 програма производа за аутоматско кување.
Довољно је да одаберете рецепт који вам је потребан, ставите све састојке у посуђе и након одређеног времена јело ће бити спремно.Такву мултифункционалност обезбеђује присуство вентилатора, горњих и доњих грејних елемената и роштиља, који могу радити у различитим комбинацијама заједно или одвојено, као и могућност одржавања задате температуре са великом тачношћу.
Једини недостатак електричне пећнице је њена инертност и велика потрошња енергије, што на крају резултира повећањем рачуна за комуналије.
Запремина рерне зависи од димензија пећи. Плинске пећи стандардне величине имају пећи запремине 40-58 литара. Најмања пећница - не више од 30 литара - има уске пећи на две горионике.
Сигурносни системи
Плинска пећ - опрема потенцијално запаљива и експлозивна. Зато је један од главних задатака купца да се придржава избора опреме тако да буде опремљен свим савременим средствима обезбеђења сигурности.
Систем за контролу гаса
Систем за контролу гаса, усмерен на спречавање могућег цурења гаса, може значајно да повећа вашу безбедност током рада пећи на гас. Ако се пламен не засветли или се угаси из неког или другог разлога, аутоматизација ће искључити довод гаса. Различити произвођачи опремају овај систем или грејним плочама, или рерном, или оба. Последња опција са безбедносног становишта је, наравно, пожељнија.
Електрично паљење
Електрично паљење значајно смањује ризик од пожара због нетачности у паљењу пећи на плин. За функцију пећи неће вам требати шибице ни упаљачи. Сада можете безбедно поверити чак и првокласнику да загреје ручак.
Двострука или трострука стаклена врата пећнице
Двоструко или троструко стакло врата пећнице уопће није намијењено повећању чврстоће, већ повећању топлотне сигурности: ако је неколико чаша, вањска се загријава безначајно, што значи да не можете добити опекотине додиром врата пећнице извана. Ово је посебно важно ако имате малу децу код куће.
У принципу, двоструко стакло на вратима пећнице дуго је била норма. На скупе моделе сада се уграђује троструко стакло, што гарантује да на 200 ° Ц у рерни температура спољног стакла неће прећи 40 ° Ц.
Неки произвођачи нису повећали број наочара, већ су кренули другачијим путем. Тако, на пример, Ханса чини спољно стакло врата конвексним, што повећава дебљину слоја ваздуха између њега и унутрашњег стакла, што значи да се повећава и топлотна изолација. Уместо две обичне чаше, Елецтролук испоручује рефлексне наочаре - оне одражавају топлину која долази из рерне.
Функција заштите деце
Функција заштите деце омогућава вам да спречите неовлашћено коришћење пећи од стране младих чланова ваше породице. Када одете у продавницу или кренете на посао, бићете сигурни да неће бити експеримената са шпоретом на плин. Такође је корисно закључати врата рерне током њеног рада. Јао, само су најсавременији модели пећи опремљени сличним функцијама.
Тајмер
Тајмер је дизајниран тако да олакша процес кухања, али у неким случајевима може се побринути за вашу сигурност. То се првенствено тиче електронских тајмера, који не могу само да подсете домаћицу да је јело спремно, већ и да самостално искључе шпорет у одређено време.
Додатне функције
Упознали смо се са главним карактеристикама гасних пећи. Сада је време да разговарамо о додатним функцијама - које нису обавезне, али увелико поједностављују решење неких задатака везаних за процес кувања. Сваки такав додатак негативно утиче на трошкове кућанских апарата, али истовремено значајно повећава ниво ваше удобности.
Електрично паљење
Многе модерне пећи на плин опремљене су функцијом електричног паљења. Заправо, ово је уграђени упаљач који даје искру када се гас укључи.Ова функција се може имплементирати на два начина. Ако постоји механичко електрично паљење, након покретања довода гаса потребно је притиснути посебно дугме за паљење које се налази на управљачкој плочи.
Ако је ваша пећ опремљена аутоматским електричним паљењем, нећете морати да предузмете никакве додатне радње: паљење ће радити аутоматски чим окренете ручицу која усмерава проток гаса на пламеник. Друга опција је погоднија и поузданија. Присутност електричног паљења захтева повезивање пећи на мрежу, али тада ћете заувек бити поштеђени проблема са понестањем шибица.
Уз то, присуство ове функције значајно повећава сигурност коришћења гасне опреме: чак се и првокласник лако може носити са уградњом модерне пећи на гас.
Тајмер
Тајмер помаже домаћици да тачно следи рецепт и да не пропусти тренутак када је јело спремно. У већини плинских пећи, тајмер је механички: може да даје само звучни сигнал, обавештавајући да је време које је корисник одредио истекло. Електронски тајмер је много способнији: може се програмирати да искључи пећ након одређеног времена, а у неким случајевима чак и да промени режим. Али електронски тајмер доступан је само у скупим моделима пећи на плин.
Аутоматски систем за чишћење пећнице
Систем аутоматског чишћења рерне омогућава вам да знатно поједноставите поступак који се не свиђа свим домаћицама - уносећи сјај у рерну.
Самочишћење може бити:
- Каталитички (посебни адитиви који су део емајла, који прекривају унутрашње зидове рерне, разграђују масноћу која је пала на зидове);
- Пиролитички (загревање рерне на температурама изнад 300 ° Ц доводи до сагоревања отпадака хране и других нечистоћа органске природе);
- Хидролиза (на дну рерне је постављен пладањ са водом, који се, када се укључи посебни режим, претвара у испарено стање и одваја прљаве зидове, омекшавајући осушене мрље од масноће).
Електрична пећница може имати било који од горе наведених система аутоматског чишћења. Власници плинских пећи могу приступити само каталитички. (Наравно, без обзира на врсту рерне и ценовну категорију пећи, домаћица може посегнути за традиционалним чишћењем - користећи крпу и детерџенте.)
Код неких модела пећи унутрашњи зидови рерне прекривени су посебним фино дисперзираним емајлом - масноћа се још више залијепи за њу.
Интегрисано позадинско осветљење
Уграђена расвета у рерни олакшава контролу степена спремности посуђа. Да бисте видели како процес иде, не морате отварати врата пећнице (ово је веома важно за многе производе од теста). Поред тога, осветљену рерну је лакше очистити.
Термометар
Термометар ће омогућити домаћици да тачно зна која је температура сада постављена у рерни, и да одабере начин кухања не покушајем и грешком, већ компетентно. У рерни опремљеној термометром печена или спаљена јела добијају се много ређе.
Механизам за печење
Механизам за гурање носача са техничке тачке гледишта је крајње једноставан. Тепсије и решетке за печење фиксирају се на посебним водичима и зато лако "напуштају" рерну, што домаћице веома цене. То вам омогућава да лако и сигурно извадите тепсију из вруће зоне да бисте проверили степен спремности јела или да га припремите.
Механизам продужења листова за печење.
Телескопски водичи су врло корисни. Са њима се врата пећнице отварају глатко, без напора, а на исти начин се тепсије и решетке померају напријед и назад.
Која правила се морају поштовати приликом постављања пећи на плин
Погледајмо на тренутак у будућност ... Одабрали сте, па чак и купили нову плинску пећ. Сада га морате инсталирати.
Чак и ако себе сматрате шаком свих обрта и стручњаком за све области, топло препоручујемо да то не радите сами. У супротном, прва гаранција за поправак пећи ће бити плаћена.Поред тога, неизбежно ће доћи до сукоба са службом Горгаз, која омогућава постављање гасних пећи само цертифицираним мајсторима који су прошли посебну обуку.
Једино што можете учинити је пажљиво следити чаробњака. Посебно проверите да ли прилагођава минимални пламен горионика. Чињеница је да је притисак гаса у линији у журби понекад мањи од нормалног. Без посебног прилагођавања, мали пламен може бити нестабилан и спонтано се угасити.
Не заборавите на још једну тачку у вези са постављањем пећи. Плинска пећ са електронским управљањем и / или електричним паљењем захтева уземљење. Ако говоримо о пећи с електричном пећницом, онда је за њезину уградњу потребно не само гасман, већ и професионални електричар.
Шта корисник мора знати о плинској пећи
Производи изгарања природног (главног) и течног (балона) гаса су угљен диоксид, а вода - супстанце су апсолутно безопасне. Међутим, ово је идеално. Непотпуно сагоревање гаса доводи до стварања угљен моноксида, познатијег као угљен моноксид. У малим концентрацијама изазива главобољу, а у великим концентрацијама може довести до смрти. Природни / течни течни гас је токсичан.
Све то, међутим, није разлог да се одустане од коришћења плинске пећи.
Да бисте заштитили себе и своје најмилије, довољно је да следите неколико једноставних правила:
1. За вријеме рада плинске пећи, електрична напа мора бити укључена. Ако је нисте опремили кухињом, држите прозор отворен.
2. По завршетку кувања потребно је вентилирати кухињу најмање 15-20 минута.
3. Препоручљиво је да се плинска пећ не укључује више од два сата заредом. Покушајте да не укључите више од два горионика истовремено.
4. Што је већа удаљеност од пламеника до дна загрејаног посуђа, то гориво гори у потпуности.
5. Редовно обраћајте пажњу на врсту пламена. Прозирни плави пламен је знак да је сагоревање нормално, појава црвених и жутих трске указује да сагоревање није потпуно. Свака промена у природи пламена, промена његове боје, појава јаке чађе прилика је да се одмах обратите сервису за гас.
Па, наравно, пре него што одаберете шпорет на плин за кухињу, проверите да ли има руски сертификат за производ. Штавише, у овом случају није само техника сумњивог порекла. Без сертификата не треба куповати ни производе провераваних временских марки, јер се квалитетне карактеристике руског гаса разликују од европских стандарда.
