İndüksiyon ocaklarının tüm avantajları ve dezavantajları

İndüksiyon ocaklı ilk yerli ocak 30 yıl önce ortaya çıktı. Tüketiciler yeniliği hemen takdir etmediler. Ancak birçoğu hala böyle bir mucizeye inanmıyor. Üreticiler, bazı potansiyel alıcıların şüpheciliğine rağmen, ürünlerini geliştirmeye, daha ilginç modeller oluşturmaya ve daha ilginç işlevlerle donatmaya devam ettiler.

Bugün piyasada bulunan ekipman şeklinde kayıtsız kalmak zordur ve son yıllarda indüksiyon ocaklarına olan ilgi önemli ölçüde artmıştır. Giderek daha fazla tüketici bir indüksiyon ocağının ne olduğunu, çalışma prensibinin dayandığı artıları ve eksileri neler olduğunu anlamaya çalışıyor. Bu soruların cevaplarını aldıktan sonra, yüksek olasılıklı bir potansiyel alıcı oldukça gerçek olabilir.

İndüksiyon ocağının eksileri ve avantajları

İndüksiyon ocağı nasıl çalışır?

İndüksiyon ocakları hakkında bu kadar özel olan nedir ve neden çoğu hala onlara güvensizlikle davranıyor? Gerçek şu ki, ısıtma prensibinin kendisi gözlemlemeye alışık olduğumuzdan tamamen farklıdır. Kural olarak, ısıtma bir ısı kaynağı kullanılarak gerçekleştirilir. Bir alev (şenlik ateşi veya gaz yakıcı) veya elektrikli ısıtıcı olabilir. Isı kaynağından ısı transferine kadar, yemekler ısıtılır ve daha sonra içeriği.

İndüksiyon ocağında ısı kaynağı yoktur. İndüktörler, elektrik akımı geçtiğinde ısınmayan (iyi veya neredeyse hiç ısınmayan) cam seramik panelin altında gizlidir. Sırrı nedir? Bir elektrik akımı böyle bir bobinden geçtiğinde, ferromanyetik malzemeden (bizim durumumuzda demir mutfak eşyaları) yakındaki nesnelerde girdap akımları oluşturan bir elektromanyetik alan ortaya çıkar. Bu akımlar bulaşıkları ısıtır ve daha sonra içerideki yiyecekler ondan ısıtılır.

İndüksiyon ocağının çalışma prensibi

1. Cam seramik.
2. Bakır bobin.

3. Manyetik alan
4. Tabakların ferromanyetik tabanı.

Gördüğünüz gibi, fikir basit ve esprili. Doğru, sadece fiziğe aşina olanlar için basit. Diğer herkes sadece inanmak zorunda kalacak: işe yarıyor!

İndüksiyon ocaklarının artıları

İndüksiyon ocakları, farklı bir ısıtma türüne sahip ev ocaklarından daha avantajlıdır. Enerji tasarruflu, daha kullanışlı ve daha işlevseldirler.

Düşük güç tüketimi

Diğer ısıtma elemanı tiplerine kıyasla, endüksiyon paneli enerjiyi çok verimli kullanır. Isı, brülörün içinde değil, doğrudan tencerenin dibinde üretilir ve minimum ısı kaybına neden olur. İndüksiyon ocaklarını Hi-Light ile karşılaştırırsak, eski ocaklar% 20-30 daha ekonomiktir ve bu oldukça önemli bir farktır. Günümüzde kullanılan tüm indüksiyon ocakları arasında, indüksiyon ocakları en yüksek verimlilik ile karakterize edilir -% 90-93 (dökme demir ocaklı elektrikli ocaklar için bu değer% 53-56 ve gaz brülörleri için% 49-52'dir).

İndüksiyon ocağı
İndüksiyon ocağı -
Verimlilik - 90-93%

Dökme Demir Ocak
Dökme demir ocaklı ocak -
Verimlilik - 53-56%

Gazlı ocak
Gazlı ocak -
Verimlilik - 49-52%

Hızlı ısı

Birçok alıcı için daha az önemli olmayan, indüksiyon panellerinin avantajı, yüksek ısıtma tencereleri ve içerikleri. Uygulama, ısıtma hızı açısından, sıradan dökme demir “krep” ile elektrikli sobaları bırakmanın yanı sıra iyi gaz brülörlerini bile aştıklarını göstermektedir. Bu hız değil, süper hız.

İndüksiyon panellerinin bu özelliği oldukça basit bir şekilde açıklanmaktadır.Geleneksel bir brülörün çalışması sırasında, ısıtıcı önce brülörün kendisinin yüzeyinden ısınır, ikincisi ısısını üzerinde duran tencereye veya tavaya verir.

İndüksiyonla ısıtma yönteminde böyle bir çok kademeli yoktur: bulaşıklar ısı transferi nedeniyle değil, bir elektromanyetik alan uygulandığında altındaki girdap akımlarının ortaya çıkması nedeniyle ısıtılır. Hızlı ısıtma sağlayan doğrudan, “hedefli” bir etkidir. Ek olarak, indüksiyon ocağı, çeşitli yemeklerin hazırlanması için ideal koşullar oluşturduğundan, ev hanımları ile çok popüler olan moddaki herhangi bir değişikliğe yıldırım hızlı bir reaksiyon ile karakterizedir.

Zayıf pişirme yüzeyi

İndüksiyon ocağında ısıtma elemanı bulunmadığından, çalışma sırasında yüzey sıcaklığı diğer ev soba çeşitlerinde olduğu kadar artmaz. Cam seramik yüzey ısınır, ancak üzerinde duran tencerenin veya tavadan sadece ısınır.

Değerlendirmek için birkaç rakam veriyoruz: çalışma sırasında dökme demir brülörler 250-280 ° C ve daha fazlasına ısıtılır, Hi-Light - neredeyse 500 ° C'ye ve çalışma indüksiyon panelinin yüzey sıcaklığı 80 ° C'yi geçmez. (Bu kadar düşük değerlerle, artık ısı göstergesi biraz gereksiz gibi görünmektedir, ancak neredeyse tüm modern ocaklar bunu sağlamaktadır.)

Bildiğiniz gibi, bu bir indüksiyon ocağı ile çalışmayı çok daha güvenli hale getirir. Pişirme sırasında yanlışlıkla çalışma yüzeyine dokunarak yanmayacaksınız. Bu kalite, kesinlikle, küçük çocuklu aileler tarafından takdir edilecektir.

Yüksek yüzey sıcaklığı değil
Zayıf yüzey ısıtması.

Kolay bakım

Ocağın düşük sıcaklığı nedeniyle, kazara üzerine dökülen yiyecekler yanmaz. Ayrıca, brülörü silmek için soğuması için uzun süre beklemek zorunda değilsiniz. Bu, işin tamamlanmasına parlaklık verme sürecini büyük ölçüde basitleştirir, bu da "kaçan" sütün sizi çok üzmeyeceği anlamına gelir.

Kolay bakım
Kaçan sütü paneli kapatmadan silebilirsiniz.

Hazır yemek pişirme

İndüksiyon ocaklarını pratikte test eden tüm ev hanımları, üzerinde pişirmenin çok uygun olduğu görüşüne göre oybirliğiyle kabul edilir. Ve sadece ve aynı zamanda yüksek hız ve ısıtmanın doğruluğu ile ilgili değildir. Termal atalet eksikliği nedeniyle, indüksiyon ocakları, güç azaltma da dahil olmak üzere ayarlardaki herhangi bir değişikliğe çok hassas bir şekilde tepki verir: moda ayarlamalar yapıldığında, sıcaklık neredeyse anında değişir. Çok kullanışlı fonksiyonların varlığı, pişirmeyi eğlenceli ve kolay bir süreç haline getirir.

Teknik ilerleme

İndüksiyon ocaklarının şüphesiz avantajı teknik ilerlemeleridir. Dökme demir brülörlü "atalarından" çok daha fazlasını yapabilirler ve diğer ocaklar için mevcut olmayan bir takım fonksiyonlara sahiptirler.

Bu kelimeleri doğrulamak için herhangi bir örnek ister misiniz? Lütfen ...

Bir indüksiyon ocağı, üzerine yerleştirilmiş bir tencere veya tava tabanının boyutunu ve şeklini belirleyebilir. Akım sadece doğrudan bulaşıkların altında bulunan bobinlere beslenecektir. Başka bir deyişle, ısıtma bölgesinin boyutu bulaşıkların alanına otomatik olarak ayarlanır. Bu, cihazın ısıtma verimliliğini ve verimliliğini artırır.

Tabakların tabanının boyutunun belirlenmesi

Bazı modellerde, bulaşıkları brülörün konturu boyunca doğru bir şekilde ayarlamak gerekli değildir - haç merkezindeki bloke etmek oldukça basit olacaktır. Bu nedenle ısıtma bölgelerinin bir kısmı keyfi olarak, örneğin büyük bir dikdörtgen alanla belirtilir.

Keyfi ısıtma bölgesi

PowerMove veya PowerSlide işlevi, pişirme kabını ocak yüzeyi boyunca hareket ettirerek ısıtma yoğunluğunu değiştirmenizi sağlar.

İndüksiyon ocaklarının yapabileceği tek şey bu değil. Ancak yine de ortalama indüksiyonun işlevselliği ile daha yakından tanışma şansınız olacak.

Üreticiler, kullanıcıya ayarları sunma görevini basitleştirmek, bu işlemi daha sezgisel hale getirmek için indüksiyon ocaklarının kontrol sistemini sürekli olarak geliştirmektedir. Örneğin bazı modellerde, bunlar her güç seviyesi için ayrı düğmelerdir, bu da ayarları bir veya iki dokunuşla yapmanızı sağlar. Diğer modellerde, bir parmağı ölçek boyunca kaydırarak bir işletim modu seçmeyi mümkün kılan dokunmatik kaydırıcılar bulunur.

Dokunmatik Güç Kaydırıcıları

Daha yakın zamanlarda, herkese tanıdık olan döner düğmelerin çalışmalarını taklit eden dairesel sürgüler ortaya çıktı. Bununla birlikte, örneğin, manyetik çıkarılabilir elemanlı Twist Pad'e sahip bir kontrol ünitesi gibi daha sıradışı çözümler de vardır.

Çoğu indüksiyon ocakları, kontrol düğmelerini kilitleme yeteneği sağlar - evin küçük çocukları varsa yararlı bir seçenek. Ancak, cihazın çalışma modunu, bireysel bölgelerin ayarlarını, tabakların yerini ve şeklini vb. Yansıtan dokunmatik ekranlar, sadece birkaç premium indüksiyonlu ocakla donatılmıştır.

Kombine ısıtma bölgeleri

İndüksiyon ocaklarının birçok modelinde, gerekirse ısıtma bölgeleri (brülörler) birleştirilebilir. Bu, geçici olarak bir bütün olarak birlikte çalışacakları ve buna göre ortak ayarlara sahip olacakları anlamına gelir. Bu, sadece standart büyüklükteki tencere ve tavalarda değil, aynı zamanda hantal kaplarda (ızgara tavaları, kızartma kapları vb.) Ve ayrıca düzensiz şekilli kaplarda (örneğin, ördek yavrusu) pişirmenizi sağlar. Benzer bir özelliğe Bridge denir.

Kombine ısıtma bölgeleri

Bulaşıkların kullanılabilirliğini belirleme

İndüksiyon panellerinin hemen hemen tüm modern modelleri, tencere varlığını tanıma işlevine sahiptir: üzerinde hiçbir tencere yoksa brülör çalışmaz. Metresler şimdi yemek yemeğinin sonunda sobayı kapatmayı unutacaklarından korkmamalıdır - tava yüzeyinden çıkar çıkmaz kendini kapatır.

Bu arada, bulaşıkların ocakla temas alanı çok küçük olsa bile panel çalışmaz. Bu, üzerine bir kaşık veya bıçak güvenle bırakabileceğiniz anlamına gelir - soba açılmaz ve onları ısıtmaya başlamaz.

Durdur ve Git işlevi

Oldukça yaygın hale gelen Dur & Kalk işlevi, pişirme bölgesini kapatarak veya minimum güç seviyesine getirerek pişirme işlemini bir süreliğine duraklatmanıza olanak tanır. Hostes, dikkat gerektiren yemeğin bozulmasından korkmadan, gerekirse gerekirse mutfaktan kolayca uzaklaşabilir. Durdur ve Git düğmesine tekrar basıldığında, durdurmadan önce mevcut ayarları geri yükleyerek işleme devam edilir.

durma

“Temizleme-duraklatma” fonksiyonu, indüksiyon bobinlerinin çalışmasını 20-30 saniye boyunca durdurmanıza izin verir, böylece kullanıcı kontrol panelini silme, ufalanmış tahılları veya dökülen sıvıyı ocaktan toplama olanağına sahiptir. Bu işlev henüz kütle dağılımı almamıştır ve sadece birkaç modelde bulunmaktadır.

Ancak paneli ayarlardaki yetkisiz değişikliklerden, başka bir deyişle “çocuklardan korunma” dan engellemek çok talep görüyor ve bu nedenle hemen hemen tüm indüksiyon ocaklarında bulunuyor.

Yoğun ısı

Gerekirse, tava içeriğini genellikle bir indüksiyon ocağından daha hızlı ısıtın, yoğun ısıtma işlevini kullanabilirsiniz (farklı üreticiler tarafından farklı olarak adlandırılır - Güç, Güçlendirici, Powerboost). Aynı zamanda, kombine brülör nedeniyle bu brülöre güç kaynağı artacaktır (elbette, “asistan” ın gücü geçici olarak önemli ölçüde azalacaktır).

Bazı modellerde, elektrik bir değil, iki bitişik brülörden (Twin Booster) yönlendirilebilir. "Beslemeli" brülördeki güç değeri, kural olarak, 2.5-3.5 kW'a ve bazı modellerde daha önce düşünülemez 4.5 kW'a yükselir. Güvenlik nedeniyle, bu işlev zamanla sınırlıdır (genellikle 10 dakikadan fazla değildir).

Pişirme Kontrol Fonksiyonları

Ne yazık ki, tüm indüksiyon ocaklarından çok, mevcut kontrol fonksiyonları maalesef pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştiriyor. Böylece, örneğin, "Kaynama kontrolü" fonksiyonu, sobanın üzerine yeni yerleştirilmiş tava içeriği ısındığında hostenin sobanın yanında beklememesine izin verecektir. Bu işlevi etkinleştirdikten ve ana pişirme modunu seçtikten sonra, güvenli bir şekilde başka şeyler yapabilirsiniz: ocağın kendisi maksimum güçte çalışmaya başlayacak ve su kaynadığında belirtilen moda geçecektir.

Birçok ev hanımı “Sıcak Tut” işlevini takdir edecektir. İndüksiyon paneli sıcaklığı 40-70 ° C seviyesinde tutacaktır. Sonuç olarak, bitmiş yemek yanmaz ve kurumaz, ancak ev sonunda yemek masasında toplanana kadar sıcak kalacaktır.

Bazı indüksiyon ocakları, çeşitli ürünleri ve yemekleri (yumurta, balık, sebze, çorba vb.) Pişirmek için en uygun sıcaklığı korumak için otomatik programlara sahiptir.

Son zamanlarda nadir görülen bir zamanlayıcı, bugün üretilen indüksiyon panellerinin% 80'inde bulunur. Dahası, daha fazla ve daha gelişmiş sürümünü görebilirsiniz - cihazın otomatik olarak kapatıldığı bir zamanlayıcı. Kalan ısıda pişirmeyi tamamlamak için belirlenen süreden biraz önce ısıtmayı kapatan ekonomik zamanlayıcılar bile vardı.

Eksileri İndüksiyon Ocaklar

Birçok kullanıcı, indüksiyonun faydalarını daha verimli bir ısıtma yöntemi olarak kabul eder. Bununla birlikte, çok sayıda yadsınamaz avantajı olan indüksiyon panelleri, şu ana kadar Rus alıcılar arasında çok popüler değil. Sebebi nedir?

İlk olarak, tümevarım ortalama bir insan için alışılmadık bir şeydir ve bu nedenle biraz dikkatli olur. İkincisi, indüksiyon ocak ve eksileri vardır.

Daha yüksek maliyet

İndüksiyon ocaklarının ortalama alıcı açısından ana dezavantajı yüksek maliyetleridir. Teknik olarak daha gelişmiş, daha “gelişmiş” indüksiyon panelleri, Hi Light brülörlü sobalardan gerçekten daha pahalıdır ve geleneksel elektrikli sobalardan daha pahalıdır. Sadece piyasada görünen birçok potansiyel alıcıyı maliyetlerinden korkutuyorlardı. Ancak zaman geçiyor ve indüksiyon giderek daha uygun bir zevk haline geliyor.

Asılsız olmamak için birkaç sayı veriyoruz. Bugün tanınmış bir üreticiden ortalama bir indüksiyon ocağının maliyeti yaklaşık 20 bin ruble. 10-15 bin daha ucuza mal olacak modeller var. (Tabii ki, fiyatı bir bütçe arabanın maliyetiyle karşılaştırılabilir olan premium fiyat levhalarından bahsetmiyoruz.) Karşılaştırma için: 15-18 bin için bir cam seramik panel satın alınabilir. Gördüğünüz gibi, mızrakları kırmak için bir sebep yok.

İndüksiyon panellerinin ve dökme demir brülörlü elektrikli sobaların fiyatındaki fark elbette biraz daha büyük. Bununla birlikte, bir soba satın alma aşamasında "fazla ödeme" yaparak, daha kısa sürede daha ekonomik enerji tüketimi nedeniyle bu farkı telafi edeceğinizi dikkate almak gerekir.

Ferromanyetik kaplar gerekir

İndüksiyon ocağının sahibi olan ev sahibesi, mutfak eşyaları “parkını” gözden geçirmek zorunda kalacak. Her tava veya tava sığmaz. Gerçek şu ki, bu paneli kullanırken, içindeki indüksiyon akımlarının ortaya çıkması nedeniyle ısıtma doğrudan bulaşıkların dibinde gerçekleştirilir. Bu yemeklerin özel olması gerektiği açıktır.

Bir aşçının fiziğin inceliklerini bilmek zorunda değildir. Basitçe, sadece tabanı ferromanyetik özelliklere sahip bir malzemeden yapılmış olan gereçlerin kullanılabileceği unutulmamalıdır. Bu tür ürünler bugün neredeyse tüm mutfak eşyaları üreticileri tarafından üretilmektedir ve özel bir işaret ile belirtilmektedir.

İndüksiyon ocak için tencere
İndüksiyon ocak için tencere göstergesi.

Peki ya eski yemekler? Gerçekten en sevdiğiniz tavayı veya güveç tavasını bırakmak zorunda kalacak mısınız? Hiç de değil. Çelik ve dökme demir mutfak eşyaları hala size hizmet edecektir.Ancak alüminyum, bakır, pirinç, cam, seramik tabakların yanı sıra ince duvarlı çelik veya lamine malzemelerden yapılmış tabaklardan, ne yazık ki, reddetmek zorunda. Ek olarak, kabın tabanı mükemmel bir şekilde düz olmalıdır: 1 mm'den fazla farklar kabul edilemez.

Eski, işaretlenmemiş pişirme kaplarınızın indüksiyon paneli için uygun olup olmadığını kontrol etmek oldukça kolaydır: sadece altına düzenli bir mıknatıs koyun. Tutma - o zaman her şey yolunda, yemekler "hizmette kalacak."

Aslında, bu basit prosedürü bir mıknatısla gerçekleştirmeniz bile gerekmez. Çoğu indüksiyonlu ocak modeli, pişirme kaplarını tanıma işlevine sahiptir ve bu pişirme kaplarının kendileri için uygun olup olmadığını “söyleyecektir”. Tencere veya tavada ferromanyetik bir taban yoksa, panel basitçe çalışmaz. Bildiğiniz gibi, indüksiyon panelini yanlış bir şey koyarak bozmak imkansız: cihaz bu durumda açılmıyor.

Kurulum kısıtlamaları

Bir indüksiyon ocağının montajının bazı özellikleri vardır ve ev aletlerini fizik ve yaşam hakkındaki kendi fikirlerine uygun olarak kurmak isteyen hayranların hala talimatlara bakmaları önerilir.

Panelin diğer ev aletlerinin üzerine monte edilmesine izin verilmez (tek istisna, aynı üretici tarafından üretilen ve yerleşik bir soğutma fanına sahip bir fırındır). Talimat kılavuzunda belirtilen tüm boşlukların değerlerine uymak çok önemlidir.

Altındaki çekmece de dahil olmak üzere indüksiyon paneline yakın olarak, aerosollerin ve diğer yanıcı malzemelerin yanı sıra folyo ve metal nesnelerin saklanması önerilmez.

İndüksiyon ocağının montajı

Yüzeye metal nesneler koymayın

İndüksiyonlu ocak ferromanyetik malzemelerden yapılmış nesnelere tepki verir, bu nedenle yüzeye metal nesneler koymak buna değmez. Birçok modern model, bulaşıklarla temas alanını tahmin edebilir ve pişirme yüzeyine küçük bir nesne, örneğin bir bıçak veya kaşık koyarsanız, hiçbir şey olmaz - soba böyle bir “önemsemenin” görünümüne cevap vermez. Ancak, kabinde bir yer bulamayan ocakta boş tencereleri veya tavaları saklamak için sütten kesilmesi gerekecektir.

Sınırlı çalışma süresi

İndüksiyon paneli sadece 3 saat boyunca sürekli çalışma için tasarlanmıştır. Bu süreden sonra otomatik olarak kapanır ve ihtiyacınız varsa tekrar açmanız gerekir. Bu kısıtlama, bildiğiniz gibi 6-8 saat pişirilmesi gereken etli jöle sevenler için biraz rahatsızlık yaratacaktır.

İndüksiyon ocaklarının insan vücudu üzerindeki etkisi

Birçok potansiyel alıcı için bir indüksiyon paneli elde etmenin bir başka engeli de elektromanyetik radyasyon korkusudur. Aynı zamanda, bu nedenle özellikle temkinli vatandaş kategorisi, mikrodalga fırınları, televizyonları, bilgisayarları ve elektromanyetik radyasyonu seviyesi indüksiyon ocaklarından daha az olmayan ve bazen daha fazla olmayan diğer elektrikli aletleri unutur.

İndüksiyon ocaklarının tehlikeleri hakkında konuşurken, sağlığa daha fazla zarar verebilecek cep telefonlarını terk etmeye çalışmıyorlar, çünkü birçoğu bir saniyeliğine aletlerine katılmıyor.

Modern bilimin elektromanyetik radyasyonun insan vücudu üzerindeki etkileri hakkındaki fikirleri sınırlı sayılabilir. Aslında elektronik çağı henüz yeni başladı ve bilim adamları bu etkinin uzun vadede insan sağlığı üzerindeki tüm olumsuz etkilerini henüz tahmin edemedi.

Bu nedenle DSÖ bu konuda ihtiyati bir politika izler. İndüksiyon ocağına çok yakın olması önerilmez. Bu, riski önemli ölçüde azaltacaktır, çünkü elektromanyetik alanın etkisi artan mesafe ile azalır. Doğru, kullanıcılar kaçınılmaz olarak şu soruya sahipler: Bir yemeği uzaktan nasıl pişiririm?

Üreticilerin 10-30 cm'lik bir mesafeyi gözlemleme ihtiyacı. Doğru, bu tüm kullanıcılar için değil, kalp pili olan kişiler için geçerlidir. Kural olarak, kullanım talimatlarında, benzer implante edilebilir tıbbi cihazlara sahip kişilerin bir doktora danışmaları önerilir. Ancak doktorlar indüksiyon panellerinin nasıl çalıştığını ve çalışmalarının tıbbi cihazları nasıl etkilediğini biliyor mu?

Alternatif - Kombine Ocaklar

Birçok ev hanımı indüksiyon ocaklarının tüm avantajlarını zaten fark etmiş ve hatta kullanmaya hazırdır, ancak yine de indüksiyon lehine geleneksel bir ısıtma yöntemiyle brülörleri tamamen terk etmek için yeterli kararlılığa sahip değildir.

Ayrıca bu şüpheler ve tereddüt kategorisine aitseniz, bir uzlaşma seçeneği seçebilirsiniz - kombine bir ocak. Bu sayede bir yandan yeni teknolojilere katılma fırsatına sahip olacaksınız, diğer yandan tanıdık brülörlerde en sevdiğiniz tencerelerde yemek pişirme hakkını saklı tutabilirsiniz.

En yaygın kombinasyon seçeneği, indüksiyon ve Hi-Light brülörleri tek bir cihazda birleştirmektir.

Kombinasyonlu Ocak - İndüksiyon ve Yüksek Işık
Kombine ocak - indüksiyon + Hi-Light.

Başka bir kombinasyon türü olan indüksiyon + gaz da vardır, ancak bariz nedenlerden dolayı talep edilmemektedir, bu nedenle bu kategoride çeşitli modeller bulamazsınız.

İndüksiyon gazlı ocak
Kombinasyon ocak - indüksiyon + gaz

Kombine ocaklar dört ve beş ocaklıdır. Dört brülör varsa, türlerine göre dağılımları eşittir. Bununla birlikte, indüksiyon, bu durumda, bir kural olarak, ön sıra ayrılır, böylece "evde patron kimdir" vurgulanır. Böyle bir yerleşimin kendi mantığı vardır: hostesin maksimum katılım sağladığı işlemler, ayarlarda esnek değişiklikler gerektirir ve indüksiyon bunu idare etmede daha iyidir.

Beş brülörlü versiyonda, “eşitlik” imkansızdır ve burada indüksiyon açıkça tercih edilir: sadece bir, merkezi, brülör - Hi-Light.

Mali açıdan bakıldığında, bir kombinasyon ocağına kazanan seçenek denemez. İndüksiyon ve kombinasyonlu ocaklar piyasaya ilk çıktığında, ikincisi çok daha ucuzdu. Bugün resim değişti: indüksiyon daha uygun fiyatlı hale geldi ve fiyattaki melezlerden daha düşük.

 

+ Kombine Ocakların Artıları

  1. indüksiyonun yüksek hızlı ısıtma özelliğini kullanma olasılığı;
  2. indüksiyon için uygun olmayan tabakları kullanmaya devam etme yeteneği;
  3. yemeği hazır hale getirmek için artık ısı Hi-Light brülörleri kullanma olasılığı.

 

- Kombine Ocakların Eksileri

  1. az sayıda teklifle ilişkili sınırlı model seçimi;
  2. genellikle diğer seçeneklere göre daha yüksek maliyet;
  3. sınırlı indüksiyon işlevselliği;
  4. Hi-Light ve indüksiyonun farklı mantığı, bağımlılık gerektirir.
İndüksiyon ocakları hakkındaki düşünceleriniz