ทำความสะอาดเตาอบแบบไหนดี - ไพโรไลติก, ตัวเร่งปฏิกิริยาหรือไฮโดรไลซิส

ผ้าปูโต๊ะที่ประกอบตัวเองได้สร้างความสุขให้กับตัวละครในเทพนิยายไม่เพียง แต่ความสามารถในการจัดวางโต๊ะได้ทันที แต่ยังกำจัดจานสกปรกทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วด้วยเหตุนี้ผ้าปูโต๊ะก็พับได้ง่าย ผู้ผลิตเตาอบถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถทำซ้ำ "เทคโนโลยี" นี้ได้อย่างเต็มที่ แต่ก็ยังทำให้ชีวิตของลูกค้าง่ายขึ้นด้วยการนำเสนอวิธีการทำความสะอาดต่างๆในการออกแบบเตาอบ

ที่พบมากที่สุดคือ pyrolytic, catalytic หรือ hydrolysis และตอนนี้การเลือกเตาอบคุณต้องตัดสินใจว่าการทำความสะอาดเตาอบแบบไหนดีกว่าเพราะแต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสีย

การทำความสะอาดเตาอบแบบใดดีที่สุด

การทำความสะอาดเตาอบ Pyrolytic

คำว่า "ไพโรไลซิ" ในภาษาวิทยาศาสตร์ย่อมาจากการแยกความร้อนของสารประกอบอินทรีย์และสารอนินทรีย์ทำให้เกิดการก่อตัวของเถ้าและสารประกอบก๊าซ คำนี้ประกอบด้วยคำภาษากรีกโบราณสองคำ: Pyr (πῦρ) - ไฟไหม้, ความร้อน, กองไฟและ Lysis (λύσις) - การสลายตัว, การสลายตัว, การแบ่งชั้น คำพูดง่ายๆสาระสำคัญของการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกหมายถึงการเผาไหม้ของมลพิษใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นบนผนังของเตาอบ

วิธีไพโรไลซินั้นยังคงสมบูรณ์แบบที่สุดของที่มีอยู่ทั้งหมดและเตาอบที่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวสามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นคลาส Mercedes ในเตาอบ ความจริงก็คือการใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นโดยอัตโนมัติหมายถึงการใช้วัสดุที่คงทนและมีเสถียรภาพมากขึ้น

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าการเตรียมการอบจำนวนมากต้องใช้อุณหภูมิ 180-250 ° C ซึ่งหมายความว่าไพโรไลซิสจะต้องดำเนินการด้วยค่าที่สูงกว่ามากซึ่งไม่ได้ออกแบบเตาอบมาตรฐาน โดยทั่วไปปฏิกิริยา pyrolytic ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิประมาณ 500 ° C แม้ว่าผู้ผลิตเตาอบบางรายสามารถ "บังคับ" ฟังก์ชันนี้ให้ทำงานที่ 300 ° C แต่นี่ไม่ใช่ไพโรไลซิสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของระบบทำความสะอาดหลายระดับ

เนื่องจากการทำความสะอาดจะดำเนินการที่อุณหภูมิสูงเตาอบดังกล่าวทั้งหมดจึงมีการป้องกันความร้อนเพิ่มเติมสำหรับประตูและตู้เพื่อให้อุณหภูมิภายนอกต่ำที่สุด นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งกลไกการล็อคที่พวกเขาซึ่งไม่อนุญาตให้คุณเปิดประตูในขณะที่อุณหภูมิภายในสูงกว่าสองร้อยองศา

การทำความสะอาดตัวเองไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใด ๆ : ถาดทั้งหมดจะถูกลบออกจากเตาอบ (บางรุ่นไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ - ขาตั้งทำจากโลหะทนความร้อนและสามารถทำความสะอาดได้ด้วยวิธีนี้) ประตูปิดและโหมดทำความสะอาดด้วยตนเอง เมื่อกระบวนการไพโรไลซิสเสร็จสมบูรณ์คุณจะต้องรอสักครู่เพื่อให้เตาอบเย็นลงหลังจากนั้นเถ้าถ่านที่เกิดขึ้นจะถูกแปรงด้วยแปรงหรือผ้าขี้ริ้ว

การทำความสะอาดไพโรไลซิเตาอบ

 

+ ข้อดีของวิธีการทำความสะอาดแบบไพโรไลติก

  1. นี่คือความหมายที่สมบูรณ์ของคำว่า "การทำความสะอาดเตาอบด้วยตนเอง" โดยปราศจากการแทรกแซงจากมนุษย์ - สิ่งที่ต้องทำก็คือเริ่มต้นไพโรไลซิสจากนั้นจึงเอาขี้เถ้าออก
  2. เกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะได้เตาอบที่ไม่ดีด้วยระบบไพโรไลซิส - พวกเขาใช้เหล็กเบ้าหลอมคุณภาพสูงเท่านั้น วัสดุอื่น ๆ จะให้ตัวเองแม้ในช่วงระยะเวลาการรับประกัน: เตาอบจะ "นำ" - มันจะเปลี่ยนรูปร่างเนื่องจากการขยายตัวของความร้อน
  3. พื้นผิวด้านในทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดรวมถึงบริเวณที่ไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุด - แม้ว่าเถ้าถ่านจากที่นั่นจะไม่ตกลงไปด้านล่างก็จะถูกพัดพาไป

 

- ข้อเสียของวิธีการทำความสะอาดแบบไพโรไลติก

  1. การใช้วัสดุที่มีคุณภาพเป็นสัดส่วนเพิ่มต้นทุนของเตาอบ
  2. ทำความสะอาดแยกต่างหากจากการปรุงอาหาร ซึ่งหมายถึงการสูญเสียเวลาและการใช้พลังงานเพิ่มเติม
  3. พลังของเตาอบที่มีระบบไพโรไลซิสนั้นสูงกว่าปกติดังนั้นในกรณีใด ๆ คุณจะต้องรักษาเส้นแยกที่ออกแบบมาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 กิโลวัตต์
  4. ในช่วงไพโรไลซิสจะเกิดผลิตภัณฑ์การสลายตัวของก๊าซจำนวนมากเพื่อการกำจัดซึ่งจำเป็นต้องมีระบบระบายอากาศที่ดี
  5. แม้จะมีการป้องกันความร้อนที่มีคุณภาพสูง แต่พื้นผิวของเตาอบและประตูนั้นร้อนขึ้นค่อนข้างมาก แม้ว่าอุณหภูมิของพวกเขาจะไม่เกิน 70-80 ° C แต่ก็ค่อนข้างเพียงพอที่จะเผาโดยเฉพาะกับเด็ก ดังนั้นขอแนะนำว่าไม่มีใครอยู่ในครัวระหว่างการทำความสะอาดเตาไพโรไลซิส

การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบ

เมื่อใช้วิธีนี้ประสิทธิภาพของเทคโนโลยีที่ใช้และต้นทุนของแอปพลิเคชันจะถูกรวมเข้าด้วยกัน มันได้กลายเป็นที่แพร่หลายเนื่องจากมันไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนอย่างรุนแรงของการออกแบบของเตาอบและในเวลาเดียวกันให้ผลลัพธ์ที่ค่อนข้างดี

ความลับทั้งหมดอยู่ในเคลือบฟันเคลือบผนังของเตาอบซึ่งมีตัวเร่งปฏิกิริยา - องค์ประกอบที่ใช้งานที่สลายไขมันเป็นเขม่าและน้ำที่อุณหภูมิตั้งแต่ 150 ° C ขึ้นไป ซึ่งหมายความว่ากระบวนการทำความสะอาดจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติทันทีในระหว่างการปรุงอาหาร ค่อนข้างง่ายที่จะรู้ว่าเตาอบที่ติดตั้งระบบทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาโดยการจับมือของคุณเข้าไปในห้องทำความร้อน - แผงที่เคลือบด้วยอีนาเมลแบบหยาบต่อการสัมผัสถูกตรึงบนพื้นผิวของมัน

ที่จริงแล้วนี่คือหลักการของการทำงานของวิธีการทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสีย - เมื่อไขมันถูกฉีดเข้าไปในเตาอบในระหว่างการปรุงอาหารมันจะถูกพาไปที่แผงควบคุม เนื่องจากพื้นผิวของเตาอบได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการปฏิกิริยาการเร่งปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นซึ่งจะสิ้นสุดแม้ในระหว่างการปรุงอาหารนี้หรือจะดำเนินต่อไปในการปรุงอาหารครั้งต่อไป ผู้ผลิตบางรายรวมโหมดการทำความสะอาดหลายแบบไว้ในเตาอบ - หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเปิดโหมดพิเศษได้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น

ในแง่ของประสิทธิภาพไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำความสะอาดแบบไหนดีกว่า - ตัวเร่งปฏิกิริยานั้นด้อยกว่าไพโรไลซิอย่างชัดเจน แต่มีราคาถูกกว่าและไม่ว่าในกรณีใด นอกจากนี้ผู้ผลิตยังคงปรับปรุงวัสดุที่ใช้และระบบการทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียล่าสุดมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นและต้องการการมีส่วนร่วมของมนุษย์ในการทำความสะอาดเตาอบน้อยลง

ตัวเร่งปฏิกิริยาการทำความสะอาดเตาอบ

 

+ ข้อดีของวิธีการฟอกตัวเร่งปฏิกิริยา

  1. กระบวนการทำความสะอาดนั้นมองไม่เห็น - มันจะเริ่มต้นโดยอัตโนมัติระหว่างการทำงานของเตาอบ
  2. ค่าใช้จ่ายของเตาอบด้วยวิธีการทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาอยู่ในค่าเฉลี่ยสีทองและพวกเขามีราคาไม่แพงมากสำหรับผู้ใช้ที่มีรายได้เฉลี่ย
  3. อายุการใช้งานที่ยาวนานของพาเนลที่มีการเคลือบผิวด้วยตัวเร่งปฏิกิริยา - แม้จะมีการใช้งานอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 5 ปี นอกจากนี้คุณสามารถหาแผงสองด้านซึ่งหลังจากออกกำลังกายในด้านหนึ่งสามารถพลิกและใช้ต่อไปได้
  4. ความพร้อมใช้งานของส่วนประกอบ - เมื่อเวลาผ่านไปคุณต้องเปลี่ยนแผงเคลือบพวกเขาหาง่าย: ในศูนย์บริการหรือร้านค้า ที่นี่หากจำเป็นคุณสามารถสั่งซื้อการติดตั้งได้หากไม่มีความประสงค์ที่จะดำเนินการเปลี่ยนด้วยตนเอง
  5. วิธีการทำความสะอาดนี้สามารถใช้ในเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส

 

- ข้อเสียของวิธีการฟอกเร่งปฏิกิริยา

  1. ตัวเร่งปฏิกิริยาเริ่มเสื่อมลงเมื่อมีปฏิกิริยากับน้ำตาลหรือนม ตั้งแต่ในระหว่างการเตรียมการเช่นการอบการบรรจุสามารถหยดจากแผ่นอบไปที่ด้านล่างของเตาอบพาเนลที่มีตัวเร่งปฏิกิริยาได้รับการแก้ไขที่ผนังด้านข้างและด้านหลังเท่านั้น
  2. แผงที่เคลือบด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาไม่สามารถทำความสะอาดได้ด้วยผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือผ้าแข็ง - พวกมันจะลบเคลือบฟันออกจากพื้นผิว
  3. แม้ว่าแผ่นเคลือบฟันที่มีความทนทานค่อนข้างมาก แต่หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาจะต้องเปลี่ยน
  4. ในกรณีที่มีการปนเปื้อนอย่างรุนแรงของพื้นผิวการทำความสะอาดจะต้องทำซ้ำหลายครั้ง

การทำความสะอาดเตาไฮโดรไลซ์

วิธีการทำความสะอาดที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพค่อนข้างนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ยอดนิยมเพราะแม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับมันซึ่งต้องล้างโคลนแห้งจากจาน สาระสำคัญของวิธีนี้คือการทำให้ไขมันเริ่มอ่อนตัวลงบนผนังเตาอบซึ่งใช้ไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ใช้น้ำหนึ่งหรือสองภาชนะและติดตั้งภายในเตาอบ จากนั้นเตาอบจะร้อนถึง 50-90 ° C และหลังจาก 30-40 นาทีมันจะง่ายกว่ามากในการทำความสะอาดจุดที่เป็นคราบหรือไส้จากพายที่สะสมอยู่ด้านล่างของเตาอบ

ในความเป็นจริงผู้ผลิตเตาอบไม่ได้ประดิษฐ์จักรยาน แต่ทำช่องในเตาที่ด้านล่างซึ่งคุณสามารถเทน้ำเพิ่มจับเวลา 30-40 นาทีและบอกว่าเตาอบดังกล่าวมีระบบทำความสะอาดไฮโดรไลซิส ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับเตาอบพวกเขาเริ่มขายผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ช่วยทำให้ไขมันอ่อนนุ่มและเผาแป้งภายใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อน

สำหรับเครดิตของผู้ผลิตพวกเขาไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น - มันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงวิธีการทำความสะอาด แต่เคลือบฟันสำหรับผนังของเตาอบจะค่อยๆดีขึ้น ความต้านทานกรดของมันเพิ่มขึ้นและพื้นผิวเรียบและเรียบเนียนมีโครงสร้างโมเลกุลซึ่งป้องกันการแทรกซึมของอนุภาคไขมันเข้าไป

การทำความสะอาดเตาไฮโดรไลซ์

 

+ ประโยชน์ของการทำความสะอาดด้วยวิธีไฮโดรไลซิส

  1. ผลกำไรสูงสุด - ต้องใช้น้ำและผงซักฟอกเล็กน้อย ค่าใช้จ่ายไฟฟ้ามีน้อยเนื่องจากไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิสูง
  2. ความปลอดภัย - ไม่มีความร้อนสูงเกินไปและอันตรายจากการถูกไฟไหม้
  3. แม้จะมีความเรียบง่ายและชัดเจนของโซลูชันนี้ แต่ก็เพิ่มประสิทธิภาพการทำความสะอาดได้อย่างมาก

 

- ข้อเสียของวิธีการทำไฮโดรไลซิสให้บริสุทธิ์

  1. มลพิษที่ซับซ้อนจะยังคงต้องทำงานหนัก
  2. ต้องใช้เวลาแยกต่างหากสำหรับการทำความสะอาด ในกรณีนี้เตาจะต้องเย็นลงหลังจากการปรุงอาหาร
  3. วิธีการที่มีความยืดไม่สามารถเรียกว่าอัตโนมัติ - แต่มันเป็นเพียงการทำความสะอาดด้วยตนเองที่ง่ายขึ้น

เปรียบเทียบระบบทำความสะอาดเตาอบ

 piroliticheskayakataliticheskayagidroliznaya
การทำความสะอาด pyrolytic ฟอกตัวเร่งปฏิกิริยา การย่อยสลายทำความสะอาด
     
 
 
หลักการทำความสะอาด มลพิษใด ๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงกลายเป็นขี้เถ้า ภายใต้อิทธิพล
ตัวเร่งปฏิกิริยาที่อยู่ในผนังของเตาอบสลายไขมันเกิดขึ้น
ไอน้ำถูกทำให้อ่อนลงด้วยไอน้ำ
ปริมาณการใช้ไฟฟ้า สูง เฉลี่ย ไม่ใหญ่
ochiske อุณหภูมิ มากถึง 500 0C 140 - 250 0C 50 - 90 0C
ความถี่ในการทำความสะอาด ตามความจำเป็น หลังจากการปรุงอาหารแต่ละครั้ง หลังจากการปรุงอาหารแต่ละครั้ง
ประสิทธิภาพการทำความสะอาด กำจัดคราบทั้งเก่าและใหม่ ขจัดสิ่งสกปรกสด ช่วยทำให้สิ่งเจือปนนุ่มลง
ความต้องการใช้วัสดุสิ้นเปลือง ไม่ แผงเร่งปฏิกิริยา น้ำ
การใช้ผงซักฟอกสำหรับการทำความสะอาดครั้งสุดท้าย ไม่ต้องการ ต้อง ต้อง
ค่าเตาอบ สูง ส่วนกลาง ต่ำ


ทั้งหมดนี้เป็นวิธีพื้นฐานในการรักษาความสะอาดของเตาอบหลักการทำงานข้อดีและข้อเสีย แต่ในการตัดสินใจว่าการทำความสะอาดเตาแบบไหนดีกว่ากันในแต่ละกรณีจะจำเป็นอย่างอิสระขึ้นอยู่กับความต้องการประหยัดเงินเมื่อซื้อเตาอบไฟฟ้าในระหว่างการปฏิบัติงานหรือเวลาในการทำความสะอาด

เตาอบที่คุณต้องการซื้อระบบทำความสะอาด