เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าซึ่งดีกว่าใช้งานได้จริงและราคาถูกกว่า
เตาอบทั้งหมดขึ้นอยู่กับและเป็นอิสระในตัวและอิสระแบ่งออกเป็นไฟฟ้าและก๊าซ และมันก็คือความแตกต่างในแหล่งพลังงานที่มีความสำคัญอย่างยิ่งมันมาจากสิ่งนี้ที่เราควรเริ่มเลือก
สัดส่วนขนาดใหญ่ของเตาอบที่ผลิตในวันนี้คือรุ่นไฟฟ้าและมีแนวโน้มล่าสุดต่อการเจริญเติบโตต่อไป ตามที่คุณทราบข้อเสนอนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการเป็นหลัก: มีความเต็มใจที่จะซื้อเตาอบแก๊สน้อยลง นี่หมายความว่าเตาอบแก๊สแย่กว่าหรือความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเตาอบไฟฟ้าเป็นเพียงแนวโน้มแฟชั่นหรือไม่? ลองคิดดูว่าเตาอบแบบไหนดีกว่า - แก๊สหรือไฟฟ้าที่ให้ตลาดสมัยใหม่แก่เรามากกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากตัวเลือก
สารบัญ:
- เตาอบแต่ละประเภทคืออะไร
- ข้อกำหนดทางเทคนิค
- โหมดการทำความร้อนก๊าซและเตาอบไฟฟ้า
- คุณสมบัติการทำอาหารที่หลากหลาย
- สะดวกในการใช้
- ในกรณีที่คุณภาพการอบดีกว่า - ในก๊าซหรือเตาอบไฟฟ้า
- คุณสมบัติการทำความสะอาดเตาอบ
- แง่มุมทางเศรษฐกิจของการใช้งาน
- ความปลอดภัยในการใช้งาน
- ราคาอุปกรณ์
- การเปรียบเทียบขั้นสุดท้ายของเตาอบแก๊สและไฟฟ้า
เตาอบแต่ละประเภทคืออะไร
ผู้หญิงใช้เตาอบเป็นประจำ แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้นึกถึงหลักการทำงานของมัน เตาอบที่ทันสมัยมีการใช้งานมากเกินไปเมื่อเทียบกับรุ่นครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา แต่โดยทั่วไปแล้วการออกแบบของพวกเขามีความซับซ้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
อย่างแรกคือตู้โลหะที่มีรูระบายอากาศภายในห้องทำงาน ช่องว่างระหว่างห้องและผนังตู้จะเต็มไปด้วยฉนวนความร้อนซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียความร้อนและด้วยเหตุนี้การใช้พลังงานเพื่อให้ความร้อน
การทำงานของเตาอบใด ๆ จะขึ้นอยู่กับการถ่ายเทความร้อนแบบไม่สัมผัสจากองค์ประกอบความร้อนไปยังผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปซึ่งเป็นผลมาจากการที่ความร้อนหลังถึงอุณหภูมิ 30 ถึง 250-280 องศาเซลเซียส แหล่งความร้อนอาจเป็นองค์ประกอบความร้อน (ในกรณีของเตาอบไฟฟ้า) หรือเปลวไฟแบบเปิด (ในกรณีของเตาอบแก๊ส) เตาอบทั้งหมดมีจำนวนและประเภทของการจัดวางเครื่องทำความร้อนที่แตกต่างกัน - สามารถวางได้เฉพาะที่ด้านล่างหรือด้านล่างและที่ด้านบนของห้องทำงานและบางครั้งแม้แต่บนผนังด้านหลังถัดจากพัดลมพาความร้อน
เตาอบแก๊สทำงานบนก๊าซที่ติดไฟได้ - หลักหรือบอลลูน โดยการปรับการไหลของก๊าซที่เข้าสู่เตาคุณสามารถเปลี่ยนขนาดเปลวไฟ ผ่านหัวฉีดของเตาก๊าซผสมกับอากาศ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นหลังจากออกจากช่องเปิดด้านข้างของหัวเตาจะจุดไฟ การจุดระเบิดของเปลวไฟในเตาอบแก๊สสมัยใหม่นั้นใช้วิธีการของเครื่องจุดระเบิด piezoelectric ไฟฟ้าในตัว สำหรับการทำงานปกติของเตาอบแก๊สต้องมีการไหลเวียนของอากาศคงที่
เตาอบไฟฟ้า
เตาอบแก๊ส
ข้อกำหนดทางเทคนิค
เกณฑ์การคัดเลือกที่สำคัญที่สุดไม่ใช่ความต้องการของคุณ แต่เป็นโอกาสของคุณ หากบ้านไม่ได้เชื่อมต่อกับเครือข่ายก๊าซส่วนกลางการพูดคุยทั้งหมดเกี่ยวกับข้อดีหรือข้อเสียของเตาอบแก๊สไม่สำคัญกับคุณเนื่องจากคุณถูกกีดกันทางเลือก (เราจะไม่พิจารณาความเป็นไปได้ในการทำงานจากถังที่มีก๊าซเหลวเนื่องจากตัวเลือกนี้เป็นที่ยอมรับเฉพาะในกรณีที่ไม่มีตัวเลือกอื่น ๆ เท่านั้น)
อย่างไรก็ตามมีข้อ จำกัด ทางเทคนิคในการติดตั้งเตาอบไฟฟ้า เรากำลังพูดถึงความแตกต่างที่เป็นไปได้ระหว่างการใช้พลังงานของอุปกรณ์และเครือข่ายแหล่งจ่ายไฟสามหรือสี่ทศวรรษที่ผ่านมาจำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนไม่เท่ากันในขณะนี้และปริมาณการใช้พลังงานโดยรวมไม่เทียบเท่า ดังนั้นเครือข่ายไฟฟ้าในบ้านที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาจึงได้รับการออกแบบสำหรับการโหลดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง การติดตั้งเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพเช่นเตาอบไฟฟ้าที่ทันสมัยในสต็อกที่อยู่อาศัยเก่าอาจต้องเปลี่ยนสายไฟ (อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนสายไฟในอพาร์ทเมนท์แยกต่างหากไม่ได้แก้ปัญหาเสมอเนื่องจากเครือข่ายภายนอกไม่เพียงพอ)
เมื่อตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีที่สุด - เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีความสามารถด้านเทคนิคในการติดตั้งทั้งสองอย่าง
โหมดการทำความร้อนก๊าซและเตาอบไฟฟ้า
เพื่อให้บรรลุถึงระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ต้องใช้อุณหภูมิและอัตราการทำความร้อนที่แตกต่างกัน ยิ่งโหมดเตาอบมีความร้อนมากเท่าใดรายการอาหารที่คุณสามารถปรุงได้มากขึ้นเท่านั้น
เตาอบไฟฟ้าราคาไม่แพงมีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนบนและล่าง (องค์ประกอบความร้อน) ซึ่งสามารถรวมเป็นรายบุคคลหรือพร้อมกัน บางครั้งภายใต้ "เพดาน" ของห้องทำงานมีองค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติมอีกด้วยความร้อนสูงสุดของย่างร้อนแดง
ในรุ่นที่แพงกว่านอกเหนือจากโหมดความร้อนแบบคลาสสิกแล้วยังมีการพาความร้อนด้วย การหมุนเวียน - การไหลเวียนของอากาศที่ถูกบังคับด้วยความช่วยเหลือของพัดลมในตัวเพื่อกระจายลมร้อนทั่วพื้นที่ห้องทำงานของเตาอบ - ช่วยให้การอบอาหารสม่ำเสมอจากทุกด้านและลืมขนมปังที่ไหม้เกรียมจากด้านบนและด้านในของดิบ
ความร้อนของห้องทำงานในเตาอบแก๊สราคาถูกเป็นทิศทางเดียว ความร้อนที่นี่ถูกสร้างขึ้นโดยเครื่องเขียนแก๊สด้านล่าง อย่างไรก็ตามแม้ว่าเตาอบแก๊สตามกฎแล้วจะดีกว่าไฟฟ้าในอัตราความร้อน
ในรูปแบบของกลุ่มราคากลางนอกจากนี้ยังมีเตาย่างซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งแก๊สหรือไฟฟ้า (เตาอบที่มีเตาย่างไฟฟ้าในความเป็นจริงไม่ใช่ก๊าซ แต่เป็นแก๊ส - ไฟฟ้า)
เตาอบแก๊สพร้อมเตาย่างไฟฟ้าและการพาความร้อน
เตาแก๊สใช้งานยากกว่า แต่สามารถปรับปรุงรสชาติของจานได้อย่างมาก ผู้ผลิตหลายรายเริ่มติดตั้งเตาอบแก๊สด้วยพัดลมพาความร้อนซึ่งทำให้เกิดการหมุนเวียนของอากาศในห้องทำงานซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ปรุงสุก รอบพัดลมดังกล่าวไม่มีองค์ประกอบความร้อนเช่นเดียวกับในเตาอบไฟฟ้ามันเพียงแค่ผสมอากาศที่อบอุ่นโดยเครื่องเขียนที่ต่ำกว่า
ในเตาอบไฟฟ้ามีโหมดให้ความร้อนมากกว่าเตาอบแก๊สแม้ว่าจะมีการพัฒนาเทคโนโลยีความสามารถของพวกเขาก็ยิ่งเพิ่มมากขึ้น
คุณสมบัติการทำอาหารที่หลากหลาย
เมื่อเปรียบเทียบการทำงานของเตาอบไฟฟ้าและแก๊สสมัยก่อนจะเห็นได้ชัดว่าชนะ นอกเหนือจากโหมดการทำความร้อนพื้นฐานหลายโหมดแล้วยังสามารถหาโหมดความร้อนเพิ่มเติมได้อีกด้วย (“ Gentle defrost”,“ Warm warm up”,“ เก็บรักษาอาหารที่ปรุงสุกในสภาวะที่อบอุ่น”,“ Stewing”,“ หมัก” ฯลฯ ) จับคู่หรือรวมกันกับไมโครเวฟ
ตัวจับเวลาอัจฉริยะสามารถตั้งโปรแกรมให้เปิดหรือปิดในเวลาที่เหมาะสม หัววัดความร้อนไม่เพียง แต่วัดอุณหภูมิภายในผลิตภัณฑ์อบ แต่ให้สัญญาณของความพร้อม โปรแกรมการทำอาหารอัตโนมัติของอาหารหลากหลายที่สร้างขึ้นในความทรงจำสามารถทำให้เชฟตัวจริงออกมาจากพนักงานที่ไม่มีประสบการณ์ ไม่น่าแปลกใจที่พ่อครัวหลายคนแม้กระทั่งในครัวที่ปรุงด้วยแก๊สก็ต้องการเตาอบไฟฟ้าที่ให้โอกาสในการสร้างสรรค์มากขึ้น
ฟังก์ชั่นของเตาอบแก๊สยังคงด้อยกว่าความสามารถของ "คู่" ไฟฟ้าของพวกเขา
สะดวกในการใช้
การควบคุมเชิงกลของเตาอบแก๊สไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับผู้ใช้ที่ใช้“ อุปกรณ์” กับอุปกรณ์ใด ๆ ก็ตาม ปิดการใช้งานมันเป็นไปไม่ได้เกือบ
การควบคุมเตาอบแก๊ส
การควบคุมเตาอบไฟฟ้าสามารถทำได้สองวิธี - ระบบเครื่องกลไฟฟ้าหรืออิเล็กทรอนิกส์ ชุดควบคุมระบบไฟฟ้าเป็นแบบเรียบง่ายและเชื่อถือได้มากขึ้นในขณะที่ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ให้ผู้ใช้มีตัวเลือกมากมายทำให้เตาอบไม่เพียง แต่เป็นอุปกรณ์ครัวเท่านั้น แต่เป็นเครื่องใช้ในบ้านอัจฉริยะ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าตัวเลือกใดในสามตัวเลือกนี้จะดีกว่าหรือแย่กว่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
การควบคุมระบบไฟฟ้า
ควบคุมด้วยอิเล็กทรอนิกส์
ข้อเสียเปรียบหลักของเตาอบแก๊สยุคโซเวียตคือความยากลำบากในการจุดระเบิด เมื่อใช้กล่องไม้ขีดและในเวลาเดียวกันไม่สามารถจุดไฟเจ้าของปาฏิหาริย์ถอนหายใจอย่างหนักอิจฉานึกถึงเตาอบไฟฟ้าที่เขาเห็นกับเพื่อนบ้านของเขา วันนี้เรามีปัญหาดังกล่าว เตาอบแก๊สที่ทันสมัยเกือบทั้งหมดติดตั้งระบบจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าพร้อมการสั่งงานด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ เมื่อหมุนปุ่มควบคุมแก๊สประกายไฟจะกระโดดเข้าไปในหัวเตาซึ่งติดไฟแก๊ส สิ่งนี้เกิดขึ้นทั้งจากการกดปุ่มจุดระเบิดหรือในโหมดอัตโนมัติ การจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าช่วยให้คุณลืมการแข่งขันได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการใช้งานเตาอบ
คำตอบสำหรับคำถามที่ดีกว่า - เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า - จากมุมมองของการใช้งานง่ายขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใส่ในแนวคิดของความสะดวกสบาย - ความเรียบง่ายราคาไม่แพงหรือการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ในกรณีที่คุณภาพการอบดีกว่า - ในก๊าซหรือเตาอบไฟฟ้า
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าเปลวไฟแบบเปิดนั้นมีความสูงมากกว่าเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าซึ่งอาหารที่ปรุงด้วยไฟนั้นมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ความชอบของแอร์โฮสเตสนั้นชัดเจนอยู่ด้านข้างของเตาอบไฟฟ้า ในนั้นองค์ประกอบความร้อนกระจายทั่วทั้งพื้นที่ของอุปกรณ์ให้ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน
ในก๊าซมันเป็นเรื่องยากมากที่จะบรรลุการอบสม่ำเสมอ ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในเตาอบแก๊ส แต่เห็นได้ชัดว่านี่เป็นผลมาจากประสบการณ์และความชำนาญนานหลายปีของพวกเขา - เตาอบแก๊สแต่ละเตามีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งมักเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
ไม่มีใครจะให้คำตอบที่ตรงประเด็นกับคำถามที่ว่าอาหารมีรสชาติดีกว่าเพราะรสชาติเป็นแนวคิดเฉพาะของแต่ละบุคคล แต่การได้รับผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอและผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้ในเตาอบไฟฟ้านั้นง่ายกว่ามาก
คุณสมบัติการทำความสะอาดเตาอบ
ภูมิปัญญายอดนิยมพูดว่า: "คุณชอบที่จะกินรักและล้างเตาอบ" สุภาษิตอาจไม่ได้รับการยกมาอย่างถูกต้อง แต่สาระสำคัญของเรื่องนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง: ผนังของเตาอบจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกสะสมเป็นระยะ มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้หลังจากการใช้งานแต่ละครั้งเพราะประการแรกการทำความสะอาดสถานที่ประกอบอาหารนั้นไม่ถูกสุขลักษณะและประการที่สองสิ่งสกปรกที่สดใหม่นั้นง่ายกว่ามากในการกำจัด
เจ้าของเตาอบราคาถูกทั้งไฟฟ้าและแก๊สจะต้องทำความสะอาดผนังด้วยตนเอง มีรูปแบบมากขึ้นด้วยระบบทำความสะอาด EcoClear: ไขมันไม่ยึดติดกับการเคลือบผนัง“ bioceramic” แบบพิเศษในเตาอบซึ่งหมายความว่าขั้นตอนการทำความสะอาดจะใช้เวลาน้อยลง
ในหน่วยราคาแพงกว่าผู้ผลิตได้จัดให้มีการทำความสะอาดอัตโนมัติ วิธีการทำความสะอาดตัวเองสองวิธีใช้ผนังเตาอบคือเครื่องฟอกไอเสียและไพโรไลติก เทคโนโลยีการสลายตัวเร่งปฏิกิริยาของไขมันและสารปนเปื้อนอื่น ๆ โดยตรงระหว่างการปรุงอาหารบนตัวเร่งปฏิกิริยาที่สะสมอยู่บนเคลือบฟันที่ครอบคลุมผนังสามารถนำมาใช้ในเตาอบไฟฟ้าและก๊าซ
เตาอบพร้อมแผงเร่งปฏิกิริยา
แต่ไพโรไลซิสคือการเผาผลิตภัณฑ์ที่ตกค้างที่ 500 ° C นั้นเป็นไปได้เฉพาะในรุ่นไฟฟ้าเท่านั้นเนื่องจากการใช้เตาแก๊สมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ผนังร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ วิธีการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่เตาอบที่ใช้มีราคาแพงที่สุด
เตาอบที่มีการทำความสะอาดไพโรไลซิ
เจ้าของเตาอบแก๊สส่วนใหญ่จะต้องทำความสะอาดห้องทำอาหารด้วยตนเองโดยใช้ฟองน้ำและผงซักฟอก เตาอบไฟฟ้ามีตัวเลือกเพิ่มเติมเพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับเจ้าของของพวกเขา
แง่มุมทางเศรษฐกิจของการใช้งาน
ข้อเสียเปรียบหลักของเตาอบไฟฟ้าคือค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานสูง แน่นอนในพารามิเตอร์นี้พวกเขาสูญเสียก๊าซ "พี่น้อง": ค่าใช้จ่ายไฟฟ้าของผู้บริโภคมากกว่าก๊าซหลัก อย่างไรก็ตามผู้พักอาศัยในบ้านและอพาร์ทเมนต์ที่เติมก๊าซจำนวนมากต้องการติดตั้งเตาอบไฟฟ้าในห้องครัว อะไรคือสาเหตุของความประมาทเลินเล่อเช่นนี้? ลองประเมินว่ามันมีราคาแพงแค่ไหนในการใช้เตาอบไฟฟ้า
เตาอบยังคงไม่ใช่เตาประกอบอาหารและไม่ได้ใช้ทุกวัน แม่บ้านส่วนใหญ่อบบางอย่างหรือทอดอย่างดีที่สุดสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งหรือแม้แต่น้อย พลังของเตาอบคือ 2-3 กิโลวัตต์เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยอยู่ที่น้อยกว่า 2 ชั่วโมง เราจะเข้าใจว่าด้วยอัตราค่าไฟฟ้าในทุกวันนี้ค่าใช้จ่ายของคุณไม่น่าจะเกินร้อยรูเบิลต่อเดือน หากจ่ายก๊าซเป็นเมตรปริมาณการออมจะถูกผีอย่างสมบูรณ์ มันคุ้มค่ากับการเสียสละเพื่อความสะดวกสบายเพื่อประโยชน์ของเศรษฐกิจนี้หรือไม่มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ
การใช้เตาแก๊สมีราคาถูกกว่าเตาอบไฟฟ้า คุณสามารถประมาณการจำนวนเงินออมด้วยตัวเองตามความถี่ในการใช้งานอุปกรณ์โดยประมาณรวมถึงค่าไฟฟ้าและก๊าซในพื้นที่ของคุณ
ความปลอดภัยในการใช้งาน
ไม่มีพายอบใหม่หรือไก่ย่างจะมีความสุขถ้าคุณถูกหลอกหลอนอย่างต่อเนื่องโดยความคิดของอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของหน่วยที่คุณเตรียมไว้ เตาอบไหนดีกว่า - ไฟฟ้าหรือแก๊ส - ในแง่ของความปลอดภัย?
คำว่า "แก๊ส" สำหรับหลาย ๆ คนนั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับคำว่า "อันตราย" อันที่จริงการรั่วของก๊าซสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่ร้ายแรงเช่นการวางยาพิษของคนในห้องหรือการระเบิด เพื่อลดความเสี่ยงเตาอบแก๊สที่นำเข้าที่ทันสมัยทั้งหมดจะต้องติดตั้งฟังก์ชั่นการควบคุมแก๊ส: ในกรณีที่มีการดับไฟโดยไม่ตั้งใจ (ซึ่งอาจเกิดจากกระแสลมแรงหรือของเหลวที่หกรั่วไหล) ก๊าซจะถูกปิดโดยอัตโนมัติ
ในบางรุ่นเมื่อไฟดับไฟจะไม่หยุด แต่จะมีการจุดระเบิดอัตโนมัติ ผลลัพธ์ของทั้งสองรูปแบบเหมือนกัน - ความน่าจะเป็นของการรั่วไหลของก๊าซเข้ามาในห้องนั้นเป็นโมฆะ ความปลอดภัยไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับการออกแบบของเตาอบเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการเชื่อมต่อกับหลักก๊าซด้วย: งานนี้ควรทำโดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เรายังจำได้ว่าในระหว่างการใช้งานเตาอบแก๊สผลิตภัณฑ์การเผาไหม้รวมถึงคาร์บอนมอนอกไซด์จะถูกปล่อยออกมา เพื่อไม่ให้เกิดการสะสมในห้องในความเข้มข้นที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศที่ดี
ในทางกลับกันเตาอบไฟฟ้าก็เต็มไปด้วยอันตรายบางอย่าง - นี่คือโอกาสในการเกิดไฟเนื่องจากความร้อนสูงเกินไปและความเสี่ยงของการเกิดไฟฟ้าช็อตต่อผู้ใช้ เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้ของเฟอร์นิเจอร์และรายการอื่น ๆ ที่อยู่ในบริเวณใกล้เคียงของเตาอบเซ็นเซอร์อุณหภูมิจะถูกติดตั้งบนผนังด้านนอก เมื่อผนังถูกทำให้ร้อนเกินขีด จำกัด ที่กำหนดไว้ล่วงหน้า (โดยปกติคือ 90 ° C) พวกเขาจะปิดเครื่องไปยังอุปกรณ์ นอกจากนี้ยังมีการใช้การทำความเย็นแบบแทนเจนต์ด้วยการเป่าผนังด้านนอกของเตาอบด้วยลมเย็น
การปิดระบบป้องกันจะช่วยป้องกันบุคคลจากไฟฟ้าช็อต: ในกรณีที่อุปกรณ์ทำงานผิดปกติอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์จะยกเลิกการจ่ายพลังงานของอุปกรณ์ควรจำไว้ว่าความปลอดภัยในการใช้เตาอบไฟฟ้านั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความถูกต้องของการเชื่อมต่อกับระบบสายส่งไฟฟ้าด้วย หากคุณไม่ทราบว่าการใช้พลังงาน, การเดินสายไฟ, การต่อสายดินและอื่น ๆ คืออะไรอย่าทำด้วยตัวเอง แต่ขอความช่วยเหลือจากช่างไฟฟ้ามืออาชีพ
อันตรายจากการระเบิดและไฟไหม้ของเตาอบแก๊สสูงกว่าไฟฟ้า อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าความปลอดภัยขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการติดตั้งและการใช้งานเป็นหลัก
ราคาอุปกรณ์
ราคาสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนใด ๆ ขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิค, ฟังก์ชั่น, การประหยัดพลังงาน, ความสะดวกในการใช้งาน, รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดรวมถึงความแปลกใหม่และความนิยมของรุ่นใดรุ่นหนึ่งและแน่นอนชื่อเสียงของแบรนด์
ดูเหมือนว่าเตาอบแก๊สควรมีราคาถูกกว่าเตาอบไฟฟ้าอย่างมากเพราะจะได้รับประโยชน์เพียงค่าใช้จ่ายในการใช้งานระดับรองเท่านั้นในกรณีนี้ค่าใช้จ่ายของแหล่งพลังงาน อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติเราสังเกตตรงข้าม: เตาแก๊สเฉลี่ยมีค่าใช้จ่ายประมาณหนึ่งเท่าครึ่งมีราคาแพงกว่าไฟฟ้าที่ใช้งานคล้ายกัน เห็นได้ชัดว่าในกรณีนี้ปัจจัยของการเป็นตัวแทนน้อยในตลาดส่งผลกระทบต่อ: ก๊าซที่ผลิตโดยคำสั่งของขนาดที่น้อยกว่าไฟฟ้า
ด้วยความสามารถที่เหมือนกันหรือเหนือกว่าเตาอบไฟฟ้ามีราคาถูกกว่าเตาอบแก๊ส
การเปรียบเทียบขั้นสุดท้ายของเตาอบแก๊สและไฟฟ้า
 |  | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| เตาอบไฟฟ้า | เตาอบแก๊ส | |||||||
 |
 |
|||||||
| ข้อกำหนดทางเทคนิค | มันเพียงพอที่จะมีเครือข่ายไฟฟ้า แต่มันจะต้องได้รับการออกแบบมาสำหรับการโหลด | ต้องใช้แก๊สหลัก | ||||||
| โหมดความร้อน | โหมดจำนวนมาก | มีโหมดความร้อนเล็กน้อย | ||||||
| คุณสมบัติการทำอาหารที่หลากหลาย | ฟังก์ชั่นการทำอาหารจำนวนมาก | จำนวนฟังก์ชั่นการทำอาหารมีขนาดเล็ก | ||||||
| สะดวกในการใช้ | สะดวกสบายขึ้นเล็กน้อย | สะดวกสบายน้อยลง | ||||||
| คุณภาพการทำขนมอยู่ที่ไหนดีกว่า | ง่ายกว่าที่จะทำขนมให้สม่ำเสมอ | การอบที่มีคุณภาพต้องใช้ความชำนาญและคุ้นเคยกับแบบจำลองบางอย่าง | ||||||
| คุณสมบัติการทำความสะอาดเตาอบ | พวกเขามีโอกาสที่ดีสำหรับการทำความสะอาดอัตโนมัติ | ตามกฎแล้วมีเพียงวิธีการทำความสะอาดแบบดั้งเดิมเท่านั้น | ||||||
| แง่มุมทางเศรษฐกิจของการใช้งาน | การใช้งานมีราคาแพงกว่า | ใช้ถูกกว่า | ||||||
| ความปลอดภัยในการใช้งาน | ความปลอดภัยในระดับสูงขึ้นอยู่กับกฎและข้อบังคับทั้งหมด | อันตรายจากการระเบิดและไฟไหม้สูงขึ้น | ||||||
| ราคาอุปกรณ์ | ถูกกว่า | มีราคาแพงกว่า | ||||||
