Dujinė arba elektrinė orkaitė - kuri yra geresnė, praktiškesnė ir pigesnė naudoti

Visos krosnys, nepriklausomos ir nepriklausomos, įmontuotos ir laisvai pastatomos, yra padalintos į elektrines ir dujines. Ir būtent energijos šaltinio skirtumas yra pats svarbiausias - būtent nuo to ir reikėtų pradėti rinktis.

Didelė dalis šiandien gaminamų krosnelių yra elektriniai modeliai, ir pastaruoju metu pastebima tendencija, kad jos toliau augs. Pasiūlymą, kaip žinote, pirmiausia lemia paklausa: norinčiųjų pirkti dujinę orkaitę tikrai yra vis mažiau. Ar tai reiškia, kad dujinės krosnelės yra prastesnės, ar augantis elektrinių krosnelių populiarumas tėra mados tendencija? Pabandykime išsiaiškinti, kuri orkaitė yra geresnė - dujinė ar elektrinė, kuri mums siūlo modernią rinką, nei kad turėtume vadovautis pasirinkimu.

Geriau dujinės ar elektrinės krosnelės

Turinys:

Kokia yra kiekvieno tipo krosnelė
Techniniai reikalavimai
Šildymo dujų ir elektrinių krosnelių režimai
Kulinarinių ypatybių įvairovė
Naudojamumas
Kur kepimo kokybė geresnė - dujinėse ar elektrinėse orkaitėse
Orkaitės valymo ypatybės
Ekonominis naudojimo aspektas
Naudojimo sauga
Prietaiso kaina
Galutinis dujų ir elektrinių krosnių palyginimas

Kokia yra kiekvieno tipo krosnelė

Mistės reguliariai naudojasi orkaite, tačiau dauguma jų net negalvoja apie jos veikimo principus. Šiuolaikinės krosnys, palyginti su modeliais prieš pusšimtį metų, apaugo daugybe funkcijų, tačiau apskritai jų dizainas tapo tik šiek tiek sudėtingesnis.

Bet kuri krosnis, visų pirma, yra metalinė spintelė su ventiliacijos angomis, kurios viduje dedama darbinė kamera. Tarpas tarp kameros ir korpuso sienų užpildytas šilumos izoliatoriumi, kuris padeda sumažinti šilumos nuostolius, taigi ir energijos sąnaudas šildymui.

Bet kurių krosnelių veikimas grindžiamas nekontaktiniu šilumos perdavimu iš kaitinimo elemento į perdirbtą produktą, dėl kurio pastarasis įkaista iki 30–250–280 ° C temperatūros. Šilumos šaltinis gali būti kaitinimo elementai (elektrinių krosnelių atveju) arba atvira liepsna (dujomis kūrenamų krosnelių atveju). Visos krosnelės skiriasi šildytuvų skaičiumi ir išdėstymu - jas galima pastatyti tik darbinės kameros apačioje arba apačioje ir viršuje, o kartais net ant galinės sienos, šalia konvekcinio ventiliatoriaus.

Dujų krosnelė veikia degiosiomis dujomis - pagrindine arba oro balionu. Reguliuodami dujų, patenkančių į degiklį, srautą, galite pakeisti liepsnos dydį. Praeidamos pro degiklio antgalį, dujos sumaišomos su oru. Gautas mišinys, išėjęs pro degiklio šonines angas, užsidega. Liepsna šiuolaikinėse dujinėse krosnyse uždedama įmontuotu elektriniu pjezoelektriniu uždegikliu. Normaliam dujų krosnies veikimui reikalingas nuolatinis oro srautas.

Elektrinė orkaitė.

Dujinė orkaitė.

Techniniai reikalavimai

Svarbiausi atrankos kriterijai yra ne jūsų norai, o jūsų galimybės. Jei namas nėra sujungtas su centralizuotu dujų tinklu, tada visas kalbėjimas apie dujinių krosnelių pranašumus ar trūkumus jums nesvarbus, nes iš esmės jums netenka galimybės pasirinkti. (Mes nesvarstysime galimybės dirbti iš baliono su suskystintomis dujomis, nes ši galimybė priimtina tik tuo atveju, jei nėra kitų variantų.)

Tačiau elektrinių krosnelių montavimui yra techninių apribojimų. Mes kalbame apie galimą neatitikimą tarp prietaiso suvartojamos energijos ir maitinimo tinklo galimybių.Prieš tris ar keturis dešimtmečius buitinių elektrinių prietaisų nebuvo tiek, kiek dabar, o bendras jų energijos suvartojimas nėra palyginamas su šiandien. Todėl praėjusiame amžiuje pastatytų namų elektros tinklai yra skirti visiškai skirtingoms apkrovoms. Įdiegus galingą elektrinį prietaisą seno gyvenamojo fondo namuose, pavyzdžiui, modernioje elektrinėje krosnyje, gali prireikti pakeisti laidus (tačiau, pakeitus laidus atskirame bute, ne visada problema išsprendžiama dėl nepakankamo išorinių tinklų energijos).

Priimdami sprendimą, kas yra geriausia - dujinę ar elektrinę orkaitę, įsitikinkite, kad turite technines galimybes įdiegti abi.

Šildymo dujų ir elektrinių krosnelių režimai

Norint pasiekti tam tikrą įvairių produktų pasirengimo laipsnį, reikalinga skirtinga temperatūra ir kaitinimo greitis. Kuo daugiau orkaitės šildymo režimų, tuo įvairesnis patiekalų, kuriuos galite gaminti, sąrašas.

Nebrangiose elektrinėse krosnelėse yra viršutiniai ir apatiniai kaitinimo elementai (kaitinimo elementai), kuriuos galima komplektuoti atskirai arba vienu metu. Kartais po darbinės kameros „lubomis“ yra dar vienas papildomas šilumos elementas, maksimaliai įkaitinantis karštas groteles.

Elektrinė orkaitė su griliu

Brangesniuose modeliuose, be klasikinių šildymo režimų, yra ir konvekcija. Konvekcija - priverstinė oro cirkuliacija įmontuoto ventiliatoriaus pagalba, kad būtų galima paskirstyti įkaitintą orą per visą krosnies darbinės kameros plotą - padeda pasiekti vienodą maisto kepimą iš visų pusių ir pamiršti apie bandeles, kurios buvo sudegintos iš viršaus ir neapdorotos viduje.

Konvekcinė elektrinė orkaitė

Darbinės kameros šildymas nebrangiose dujinėse krosnyse yra vienpusis. Šilumą čia sukuria tik žemiau esantis dujų degiklis. Tačiau, nepaisant to, dujinė orkaitė, kaip taisyklė, yra pranašesnė už elektrinę kaitinant.

gazovaya gorelka

Vidurinės kainos segmento modeliuose, be viso to, yra ir grotelės, kurios gali būti tiek dujinės, tiek elektrinės (orkaitės su elektrinėmis grotelėmis iš tikrųjų yra ne dujinės, o dujinės-elektrinės).

Dujinė orkaitė su elektrinėmis grotelėmis ir konvekciniu šildymu.

Dujines groteles naudoti sunkiau, tačiau jos gali žymiai pagerinti patiekalo skonį. Daugelis gamintojų savo dujines krosneles pradėjo aprūpinti konvekciniais ventiliatoriais, kurie užtikrina priverstinę oro cirkuliaciją darbo kameroje, kuri yra būtina norint greitai ir tolygiai paruošti gaminį. Aplink tokį ventiliatorių nėra kaitinimo elemento, kaip elektrinėse krosnelėse, jis tiesiog sumaišo orą, pašildytą apatiniu degikliu.

Elektrinėse krosnyse yra daugiau šildymo režimų nei dujinėse krosnyse, nors tobulėjant technologijoms jų galimybės vis labiau lyginamos.

Kulinarinių ypatybių įvairovė

Palyginus šiuolaikinių elektrinių ir dujinių krosnelių funkcionalumą, pastarosios pastebimai laimi. Be keleto pagrindinių šildymo režimų, dažnai galima rasti papildomų šiluminių režimų („Švelnus atitirpinimas“, „Greitas sušilimas“, „Išvirtą patiekalą palaikykite šiltoje būsenoje“, „Troškinimas“, „Fermentacija“ ir kt.), Taip pat galimybę virti pora arba derinys su mikrobangų krosnele.

Išmanųjį laikmatį galima užprogramuoti įjungti ar išjungti tinkamu laiku. Šiluminis zondas ne tik matuoja temperatūrą kepto produkto viduje, bet ir rodo jo pasirengimą. Į atmintį įmontuotos įvairių patiekalų automatinės virimo programos gali net iš nepatyrusios šeimininkės padaryti tikrą šefą. Nenuostabu, kad daugelis virėjų, net dujinėse virtuvėse, renkasi elektrinę orkaitę, kuri suteikia daugiau galimybių kūrybiškumui.

Dujų krosnelių funkcionalumas vis dar yra daug prastesnis nei jų elektrinių „kolegų“ galimybės.

Naudojamumas

Dujinės krosnies mechaninis valdymas nesukelia jokių sunkumų net tiems vartotojams, kurie bet kokią įrangą turi tik su jumis; išjungti tai beveik neįmanoma.

Dujų krosnelės valdymas
Dujinės krosnies valdymas.

Elektrinės krosnies valdymą galima įgyvendinti dviem būdais - elektromechaniniu arba elektroniniu. Elektromechaninis valdymo blokas yra paprastesnis ir patikimesnis, tuo tarpu elektroninis vartotojui suteikia daug daugiau galimybių, todėl krosnį paverčia ne tik virtuviniu, bet ir išmaniuoju namų prietaisu. Neįmanoma pasakyti, kuris iš šių trijų variantų yra geresnis ar blogesnis - viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

Elektromechaninis valdymas.

Elektroninis valdymas.

Pagrindinis sovietmečio dujinių krosnelių trūkumas buvo sunkumas uždegti. Išleidęs dėžę degtukų ir tuo pačiu nesugebėjęs uždegti liepsnos, šio stebuklo savininkas smarkiai atsiduso, pavydžiai prisimindamas elektrinę krosnį, kurią matė kartu su savo kaimynu. Šiandien tokios problemos mums nepavyko. Beveik visose šiuolaikinėse dujinėse krosnelėse yra elektrinis uždegimas su rankiniu arba automatiniu įjungimu. Pasukus dujų valdymo rankenėlę, degiklio viduje užšoko elektrinė kibirkštis, kuri užsidega. Tai atsitinka arba paspaudus uždegimo mygtuką, arba automatiniu režimu. Elektrinis uždegimas leidžia visiškai pamiršti degtukus, o tai labai palengvina krosnies naudojimą.

Atsakymas į klausimą, kuris variantas yra geresnis - dujinė ar elektrinė krosnelė - patogumo požiūriu priklauso nuo to, ką įtraukėte į patogumo sąvoką - prieinamą paprastumą ar maksimalų šiuolaikinių technologijų įgyvendinimą.

Kur kepimo kokybė geresnė - dujinėse ar elektrinėse orkaitėse

Tradiciškai manoma, kad atvira liepsna yra kilnesnė nei elektriniai šildytuvai, kad ant ugnies virti patiekalai turi ypatingą skonį ir aromatą. Tačiau pastaruoju metu šeimininkų pirmenybė aiškiai teikiama elektrinių krosnelių pusėje. Juose šildymo elementai, paskirstyti per visą prietaiso plotą, užtikrina vienodą gaminio šildymą iš visų pusių.

vupechka

Dujose yra daug sunkiau pasiekti vienodą kepimą. Profesionalams pavyksta pasiekti gerų rezultatų dujinėse krosnyse, tačiau, matyt, tai yra jų ilgametės patirties ir miklumo rezultatas - kiekviena dujinė krosnelė turi savo pobūdį, paprastai ypač kenksmingą.

Niekas nepateiks objektyvaus atsakymo į klausimą, kurioje krosnyje patiekalai yra skanesni, nes skonis yra išskirtinai individuali sąvoka. Bet pasiekti vienodą gaminių kepimą ir atkartojamus rezultatus elektrinėse krosnelėse yra daug paprasčiau.

Orkaitės valymo ypatybės

Populiari išmintis sako: „Ar tau patinka valgyti, mylėti ir plauti orkaitę“. Patarlė gali būti cituojama ne visai teisingai, tačiau to esmė nesikeičia: krosnies sienos turi būti periodiškai valomos nuo susikaupusių nešvarumų. Geriau tai padaryti po kiekvieno naudojimo, nes, pirma, menkas gaminimo vietos valymas yra tiesiog nehigieniškas, ir, antra, šviežius nešvarumus žymiai lengviau pašalinti.

Pigių krosnelių, tiek elektrinių, tiek dujinių, savininkai turės rankiniu būdu valyti sienas. Vis daugiau modelių yra su „EcoClear“ valymo sistema: riebalai tokiose krosnyse neprilimpa prie specialios „biokeraminės“ sienų dangos, o tai reiškia, kad valymo procedūra užima mažiau laiko.

Brangesniuose vienetuose gamintojai numatė automatinį valymą. Naudojami du krosnies sienų savaiminio valymo būdai - katalitinis ir pirolitinis. Riebalų ir kitų teršalų katalizinio skaidymo technologija tiesiogiai virimo metu ant katalizatoriaus, nusėdusio ant emalio, dengiančio sienas, gali būti įgyvendinama tiek elektrinėse, tiek dujinėse krosnyse.

Katalizinė orkaitė
Orkaitė su katalizinėmis plokštėmis.

Bet pirolizė, t.y.Produktų likučius sudeginti 500 ° C temperatūroje galima tik elektriniuose modeliuose, nes naudojant dujinį degiklį, sienų šildyti iki reikiamos temperatūros beveik neįmanoma. Pirolitinis valymo būdas laikomas efektyviausiu, tačiau krosnys, kuriose jis naudojamas, yra brangiausios.

Pirolizės krosnis
Krosnelė su pirolizės valymu.

Daugelio dujinių krosnelių savininkai virimo kamerą turės valyti rankiniu būdu, naudodamiesi kempine ir plovikliu. Elektrinės krosnelės turi daugiau galimybių, kad jų savininkams būtų lengviau gyventi.

Ekonominis naudojimo aspektas

Pagrindinis elektrinių krosnelių trūkumas yra didelės eksploatavimo išlaidos. Iš tikrųjų, pagal šį parametrą jie praranda „brolius“ dujas: elektra vartotojams kainuoja daugiau nei pagrindinės dujos. Tačiau daugelis dujintų namų ir butų gyventojų renkasi elektrines krosneles savo virtuvėse. Kokia tokio aplaidumo priežastis? Pabandykime įvertinti, kiek brangu naudoti elektrinę orkaitę.

Krosnelė vis dar nėra kaitlentė ir nėra naudojama kiekvieną dieną. Dauguma namų šeimininkių ką nors kepa ar kepa, geriausiu atveju, vieną ar du kartus per savaitę, o dar mažiau. Orkaitės galia yra 2–3 kW, vidutinis kepimo laikas joje yra mažesnis nei 2 valandos. Padauginę visus šiuos skaičius, mes suprasime, kad esant dabartiniams elektros tarifams vargu ar jūsų išlaidos viršys šimtą rublių per mėnesį. Jei už dujas sumoka skaitiklis, sutaupyta suma bus visiškai vaiduokliška. Ar verta dėl šios ekonomikos paaukoti patogumą - jūs nuspręsite.

Naudoti dujinę orkaitę yra pigiau nei elektrinę orkaitę. Remdamiesi numatomu prietaiso naudojimo dažnumu, taip pat elektros energijos ir dujų kaina jūsų rajone galite patys įvertinti sutaupytos sumos dydį.

Naudojimo sauga

Jokie šviežiai iškepti pyragai ar keptos vištienos nebus džiaugsmas, jei jus nuolatos persekioja mintis apie galimą padalinio, su kuriuo juos paruošėte, pavojų. Kuri orkaitė yra geresnė - elektrinė ar dujinė - saugos požiūriu?

Žodis „dujos“ daugeliui yra stipriai susijęs su žodžiu „pavojus“. Iš tikrųjų dujų nuotėkis gali sukelti mirtinų padarinių, tokių kaip kambario žmonių apsinuodijimas ar sprogimas. Siekiant sumažinti riziką, visose šiuolaikinėse importuotose dujomis kūrenamose krosnyse būtinai yra dujų valdymo funkcija: atsitiktinai užgesus liepsnai (kurią gali sukelti stiprus oro srautas ar išsiliejęs skystis), dujų tiekimas bus automatiškai išjungtas.

Kai kuriuose modeliuose, gesinant gaisrą, dujų tiekimas nenutrūksta, tačiau įsijungia automatinis užsidegimas. Abiejų variantų rezultatas yra tas pats - panaikinama dujų nutekėjimo į patalpą tikimybė. Sauga priklauso ne tik nuo krosnies konstrukcijos, bet ir nuo jos prijungimo prie dujotiekio teisingumo: šį darbą turėtų atlikti tik specialistas. Taip pat primename, kad dujinės krosnies veikimo metu išsiskiria degimo produktai, įskaitant anglies monoksidą. Kad jis nesikauptų žmogaus sveikatai pavojingomis koncentracijomis, reikia pasirūpinti gera oro cirkuliacija ir kartu įsigyti krosnies ištraukiamąjį gaubtą.

Kita vertus, elektrinės krosnelės taip pat susiduria su tam tikru pavojumi - tai gaisro tikimybė dėl perkaitimo ir vartotojui elektros smūgio rizika. Siekiant išvengti baldų ir kitų daiktų, esančių netoliese orkaitės, gaisro pavojaus, ant jo išorinių sienelių įmontuoti temperatūros jutikliai. Kai sienos šildomos virš nustatytos ribos (paprastai 90 ° C), jos išjungia prietaiso energiją. Be to, taikomas tangentiškas aušinimas - pūtant išorines orkaitės sienas šaltu oru.

Apsauginis išjungimas padės apsaugoti žmogų nuo elektros smūgio: gedimo atveju elektronika prietaisą išjungs.Reikėtų prisiminti, kad elektrinių krosnelių naudojimo saugumas priklauso ne tik nuo įrangos gamintojo, bet ir nuo jos prijungimo prie elektros tinklo teisingumo. Jei nežinote, koks yra energijos suvartojimas, laido skerspjūvis, įžeminimas ir pan., Tada nedarykite to patys, o kreipkitės pagalbos į profesionalų elektriką.

Dujinių krosnelių sprogimo ir gaisro pavojus yra didesnis nei elektrinių. Tačiau reikėtų suprasti, kad sauga visų pirma priklauso nuo to, ar laikomasi įrengimo ir eksploatavimo taisyklių, tai yra nuo jūsų.

Prietaiso kaina

Bet kokių buitinių prietaisų kainos priklauso nuo techninių charakteristikų, funkcionalumo, energijos efektyvumo, naudojimo paprastumo, patrauklios išvaizdos, taip pat nuo konkretaus modelio naujumo ir populiarumo bei, žinoma, prekės ženklo prestižo.

Atrodytų, kad dujinės krosnys turėtų būti žymiai pigesnės nei elektrinės, nes jos naudingos tik tiek, kiek yra antrinės eksploatacijos išlaidos, šiuo atveju energijos šaltinio išlaidos. Tačiau praktikoje mes stebime priešingai: vidutinė dujinė krosnelė kainuoja apie pusantro karto brangesnė nei panaši funkcinė elektrinė. Matyt, tokiu atveju turi įtakos mažesnio atstovavimo rinkoje faktorius: dujos gaminamos mažesne nei elektros energija.

Esant tokioms pačioms ar net aukštesnėms galimybėms, elektrinės krosnys yra pigesnės nei dujinės.

Galutinis dujų ir elektrinių krosnių palyginimas


	Elektrinės krosnys	Dujinės krosnys



Techniniai reikalavimai	Pakanka turėti elektros tinklą, tačiau jis turi būti suprojektuotas tam tikrai apkrovai.	Reikalingos pagrindinės dujos.
Šildymo režimai	Daugybė režimų.	Jie turi nedaug šildymo režimų.
Kulinarinių ypatybių įvairovė	Didžiulis kulinarinių funkcijų skaičius.	Kulinarinių funkcijų skaičius yra nedidelis.
Naudojamumas	Šiek tiek patogiau.	Mažiau patogus.
Kur geresnė kepimo kokybė	Lengviau pasiekti vienodą kepimą.	Kokybiškam kepimui reikalingas miklumas ir pripratimas prie tam tikro modelio.
Orkaitės valymo ypatybės	Jie turi puikias automatinio valymo galimybes.	Paprastai galimas tik tradicinis valymo būdas.
Ekonominis naudojimo aspektas	Naudojimas yra brangesnis.	Naudojimas yra pigesnis.
Naudojimo sauga	Aukštesnio lygio sauga, laikantis visų taisyklių ir taisyklių.	Sprogimo ir gaisro pavojus yra didesnis.
Prietaiso kaina	Pigiau.	Brangiau.