Πώς να επιλέξετε ένα φούρνο αερίου με ένα καλό φούρνο
Παρά την εντατική ανάπτυξη και βελτίωση των ηλεκτρικών και επαγωγικών κουζινών, οι φούρνοι αερίου εξακολουθούν να μην χάνουν τη δημοτικότητά τους και εξακολουθούν να παραμένουν στη ζήτηση. Η πρακτική δείχνει ότι η συντριπτική πλειονότητα των κατοίκων των αεριοποιημένων κατοικιών σήμερα, όπως και πριν, προτιμούν τις σόμπες αερίου. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι οι σόμπες αερίου σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε τα γεύματα γρηγορότερα και η γεύση των μαγειρεμένων με φωτιά πιάτων είναι πιο έντονη. Και το σημαντικότερο, υπάρχει σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας.
Οι μαγειρικές εστίες είναι μεγάλες, ακριβές και σπάνια αποτυχημένες συσκευές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι εξαιρετικά σπάνιο να μιλάμε για την αντικατάστασή τους - κατά κανόνα, μόνο όταν μετακινούνται ή αναθεωρούνται, που συνδέονται με την ενημέρωση όλων των οικιακών συσκευών. Ως αποτέλεσμα, ο αγοραστής είναι απροετοίμαστος για την επιλογή: δεν γνωρίζει πώς άλλαξαν οι πλάκες κατά την τελευταία δεκαετία, τι λειτουργούν τα μοντέρνα μοντέλα, τι πρέπει να ψάξει κατά την αγορά, εκτός από την τιμή.
Θα προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε όλους όσους αντιμετωπίζουν την ανάγκη να αγοράσουν νέες συσκευές κουζίνας και να σας πουν πώς να επιλέξετε μια σόμπα αερίου με καλό φούρνο.
Είδη καυστήρων αερίου
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν επιλέγετε μια σόμπα για την κουζίνα είναι να αποφασίσετε για τον τύπο του. Θέλετε να λειτουργεί αποκλειστικά με αέριο ή καλύτερα να προτιμάτε ένα συγκεκριμένο συνδυασμό φυσικού αερίου και ηλεκτρικής ενέργειας;
Φούρνος αερίου και φούρνος αερίου
Τα μοντέλα των σόμπων, στα οποία τόσο η εστία μαγειρέματος όσο και το φούρνο για το φυσικό αέριο, είναι πολύ δημοφιλή. Στη χώρα μας, τα τιμολόγια αερίου εξακολουθούν να είναι σημαντικά χαμηλότερα από ό, τι για τον ηλεκτρισμό και πολλοί χρήστες ορθώς πιστεύουν ότι είναι αμαρτία να μην χρησιμοποιήσει στο μέγιστο τη φθηνότερη πηγή ενέργειας, αν υπάρχει τέτοια ευκαιρία.
Επιπλέον, μια πλήρης σόμπα αερίου, κατά κανόνα, είναι φθηνότερη από ένα συνδυασμένο μοντέλο περίπου στο ίδιο επίπεδο και από τον ίδιο κατασκευαστή.
Θα πρέπει να πληρώσετε για την αποταμίευση με χαμηλότερο επίπεδο ευκολίας, επειδή σε ένα φούρνο αερίου δεν υπάρχουν:
- κορυφή θερμότητα?
- ανεμιστήρα για ομοιόμορφη κατανομή θερμού αέρα μέσα στο θάλαμο.
- Λειτουργίες λειτουργίας χαμηλής θερμοκρασίας.
- ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.
Ωστόσο, οι αληθινοί μάγειροι είναι έτοιμοι να αντιμετωπίσουν αυτούς τους περιορισμούς, και με πολλές αιθάλες, που εκδίδονται από μια πλήρως αεριζόμενη σόμπα, για την ίδια τη δυνατότητα μαγειρέματος στη φωτιά.
Σόμπα αερίου με φούρνο αερίου.
Ασανσέρ και ηλεκτρικό φούρνο
Μια φούρνος αερίου με ένα ηλεκτρικό φούρνο είναι ο χρυσός μέσος όρος μεταξύ κερδοφορίας και ευκολίας χρήσης.Η επιλογή αυτή, αφενός, σας επιτρέπει να μην καταναλώνετε ακριβά ηλεκτρισμό στην καθημερινή προετοιμασία των γευμάτων και των γευμάτων αλλά, αφετέρου, σας αφήνει την ευκαιρία να απολαύσετε όλα τα πλεονεκτήματα των σύγχρονων ηλεκτρικών φούρνων (ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας, δημιουργώντας αληθινά μαγειρικά αριστουργήματα.
Όταν αγοράζετε ένα φούρνο αερίου με ένα ηλεκτρικό φούρνο αντί για ένα πλήρως φούρνο αερίου, να είστε προετοιμασμένοι για αύξηση των λογαριασμών ηλεκτρικού ρεύματος. Επιπλέον, η εγκατάσταση τέτοιων οικιακών συσκευών θα απαιτήσει από εσάς να χρησιμοποιήσετε ενέργεια και χρόνο απόρριψης: με μεγάλη πιθανότητα, θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα καλώδιο τροφοδοσίας.
Σόμπα αερίου με ηλεκτρικό φούρνο.
Συνδυασμένη κουζίνα
Οι μαγειρικές εστίες, στην εστία των οποίων οι γειτονικές εστίες αερίου και ηλεκτρικού εξοπλισμού παραμένουν ειρηνικά, είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένες, αλλά υπάρχουν και μερικές. Οι ιδιοκτήτες εξοχικών κατοικιών που χρησιμοποιούν κυλίνδρους αερίου παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον: ακόμη και αν το αέριο στον κύλινδρο τελειώσει νωρίτερα από το αναμενόμενο, δεν θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε ένα ζεστό γεύμα.
Ο λόγος αερίου προς ηλεκτρικούς καυστήρες είναι συνήθως 3: 1 (λιγότερο συνηθισμένα είναι μοντέλα με δύο αέριο και δύο ηλεκτρικούς καυστήρες). Επειδή η ισχύς ενός ηλεκτρικού στοιχείου είναι μικρή, οι σόμπες με συνδυασμένη αερίου-ηλεκτρική εστία συνήθως δεν απαιτούν ειδική ηλεκτρική σύνδεση.
Σόμπα συνδυασμένου αερίου.
Μεγέθη αερίων
Με πολύ λίγες εξαιρέσεις, όλες οι φούρνοι φυσικού αερίου που έχουν παραχθεί έχουν κανονικό ύψος 85 εκ. Το βάθος μπορεί να ποικίλει, αλλά όχι πολύ, από 50 έως 60 εκατοστά, αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο πλάτος της συσκευής και θα έχετε πολλά να διαλέξετε.
Η πιο δημοφιλής και κοινή επιλογή είναι πλάκες με πλάτος 50 και 60 εκατοστά, ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να βρείτε ένα εξαιρετικά λεπτό μοντέλο 30 εκατοστών και ένα τεράστιο μοντέλο το πλάτος του οποίου θα φτάσει τα 90 ή ακόμα και τα 120 εκατοστά. οι καυστήρες μπορούν να τοποθετηθούν στην επιφάνεια του.
Οι διαστάσεις της σόμπας που είναι βέλτιστες για εσάς καθορίζονται από την περιοχή του δωματίου, την υπάρχουσα ή προγραμματισμένη διάταξη επίπλων και την εκτιμώμενη ένταση χρήσης της συσκευής, η οποία με τη σειρά της εξαρτάται από το μέγεθος της οικογένειάς σας.
Σόμπα αερίου 30 - 40 cm.
Σόμπα αερίου 50 - 60 cm.
Σόμπα αερίου 90 - 120 cm.
Υλικό μαγειρέματος και σώμα σόμπα
Η εστία της σόμπας αερίου μπορεί να κατασκευαστεί όχι μόνο από τον συνηθισμένο εμαγιέ χάλυβα, αλλά και από ανοξείδωτο χάλυβα ή γυάλινα κεραμικά (γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα). Κάθε μία από αυτές τις τρεις επιλογές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Εάν η νέα σόμπα θα φανεί όμορφη και κομψή και αν θα είναι πρακτική ταυτόχρονα, εξαρτάται κυρίως από την επιλογή του υλικού μαγειρέματος.
Επικάλυψη σμάλτου
Η εμαγιένη επίστρωση είναι αυτό που κάναμε να βλέπουμε σε παλιούς πίνακες. Σήμερα, μια τέτοια εστία συνεχίζει να είναι η πιο κοινή.
Το κύριο πλεονέκτημα των σόμπων, της εστίας και του σώματος είναι από εμαγιέ χάλυβα, είναι η χαμηλή τιμή. Το σμάλτο φαίνεται απλό και σε λειτουργία δεν είναι η καλύτερη επιλογή.
- Πρώτον, η επίστρωση σμάλτου δεν είναι πρακτική όσον αφορά την αντοχή στα τσιπ.
- Δεύτερον, το σμάλτο χαμηλής ποιότητας μπορεί να είναι αρκετά πορώδες και με το χρόνο καθίσταται υψηλής ποιότητας όταν χρησιμοποιείτε επιθετικά απορρυπαντικά. Όντας πορώδες, γίνεται βρώμικο ταχύτερα και σπάνια πλένει.
- Τρίτον, με την πάροδο του χρόνου, εμφανίζονται γρατζουνιές στην επισμαλτωμένη επικάλυψη, ειδικά εάν χρησιμοποιούνται λειαντικές ουσίες κατά τον καθαρισμό. Χωρίς αυτούς, μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να καθαρίσετε την επιφάνεια της βρωμιάς που εμφανίζεται αναπόφευκτα κατά το μαγείρεμα.
Σήμερα, όμως, μπορείτε να αγοράσετε όχι μόνο μια λευκή πλάκα, αλλά και καφέ ή μαύρο - τα τελευταία ίχνη σταγόνων λίπους και αιθάλης από τη φλόγα δεν θα είναι τόσο εμφανή.
Εμαγιέ σόμπα αερίου.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για την κατασκευή των μαγειρικών σκευών και των σκευών σόμπα αερίου μπορεί να είναι είτε βουρτσισμένος είτε γυαλισμένος. Μια πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή και κομψή και είναι ευκολότερο να το φροντίσετε, σύμφωνα με πολλούς χρήστες, από ένα σμάλτο.
Μειονεκτήματα τέτοιων μοντέλων, φυσικά, υπάρχουν επίσης.
- Πρώτον, είναι αδύνατο να χρησιμοποιείτε οποιεσδήποτε χημικές ουσίες οικιακής χρήσης που είναι διαθέσιμες για καθαρισμό επιφανειών από ανοξείδωτο χάλυβα - κατάλληλα είναι μόνο ειδικά εργαλεία.
- Δεύτερον, σε τέτοιες επιφάνειες τα ίχνη αποξηραμένων σταγόνων νερού και τα δακτυλικά αποτυπώματα της οικοδέσποινας είναι απολύτως ορατά. Προκειμένου η κουζίνα να συνεχίσει να φαίνεται τόσο εντυπωσιακή και όμορφη όσο αμέσως μετά την αγορά, θα πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο καθημερινά για να βάζετε στιλπνότητα.
Σόμπα αερίου από ανοξείδωτο χάλυβα.
Γυάλινο κεραμικό
Η γυάλινη κεραμική ως υλικό για την κατασκευή μαγειρικών επιφανειών των σόμπων έχει πάψει να είναι κάτι εξαιρετικά σπάνιο και ασυνήθιστο. Τέτοιες πλάκες φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα και θεαματικά και δεν χάνουν την ελκυστικότητά τους μακροπρόθεσμα. Είναι εύκολο να συντηρηθούν, δεν φοβούνται μηχανικές βλάβες και αλλαγές θερμοκρασίας.
Πρέπει να πληρώσετε για την ευκαιρία να έχετε μια τέτοια κομψή και εντυπωσιακή σόμπα. Και όχι μόνο το ρούβλι (όλων των σόμπων αερίου, οι σόμπες με vitroceramic εστίες είναι το πιο ακριβό). Οι ιδιοκτήτες των "γυάλινων κεραμικών" συχνά διαμαρτύρονται για τις άλλες ελλείψεις τους.
- Πρώτον, οι πλευρές της γυάλινης κεραμικής απόστασης συνήθως απουσιάζουν, επομένως, αν το περιεχόμενό της τυχαία «ξεφύγει» από το τηγάνι, θα πρέπει να πλυθεί όχι μόνο η επιφάνεια της σόμπας αλλά και η πρόσοψή της και ίσως και το δάπεδο δίπλα στη σόμπα.
- Δεύτερον, τα γυάλινα κεραμικά "δεν αρέσουν" τα γλυκά. Το χυμένο σιρόπι ζάχαρης (μαρμελάδα, κομπόστα κ.λπ.) θα πρέπει να καθαρίζεται αμέσως, χωρίς να περιμένει η επιφάνεια να κρυώσει, διαφορετικά θα έχετε προβλήματα.
- Τρίτον, πρέπει να χρησιμοποιηθούν ειδικά εργαλεία για τον καθαρισμό της εστίας από γυαλί-κεραμικό: δεν συνιστάται η χρήση λειαντικών σκονών για την αποφυγή γρατζουνιών.
Γυάλινη κεραμική κουζίνα.
Τραπέζι
Οι γλάστρες και τα τηγάνια δεν τοποθετούνται στην ίδια την εστία, αλλά στη σχάρα πάνω από αυτή. Για την κατασκευή ενός τέτοιου πλέγματος χρησιμοποιείται χάλυβας ή χυτοσίδηρος. Η σχάρα χάλυβα είναι ισχυρότερη και φθηνότερη, αλλά έχει μικρή διάρκεια ζωής - σε 5 χρόνια ο χάλυβας καίει.
Ο χυτοσίδηρος είναι βαρύτερος και φαίνεται κάπως ογκώδης, αλλά εγγυάται ότι θα διαρκέσει τουλάχιστον μιάμιση δεκαετία.
Φούρνο κουζίνας από σίδερο.
Καυστήρες κουζίνας αερίου
Όταν επιλέγετε μια σόμπα, δεν μπορείτε να αγνοήσετε τέτοιες παραμέτρους όπως ο αριθμός των καυστήρων, το μέγεθος και ο τύπος τους. Εδώ, η ερωμένη πρέπει να πει τη βαριά λέξη της στη διαμάχη για το οποίο αερίου σόμπα να επιλέξουν. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να ξεκινήσει πρώτα απ 'όλα από το πόσο συχνά και σε ποιους όγκους μαγειρεύει.
Αριθμός καυστήρων
Παραδοσιακά, οι σόμπες αερίου είναι εξοπλισμένες με 4 καυστήρες. Τα τελευταία έχουν συχνά διαφορετικά μεγέθη, πράγμα που σας επιτρέπει να βρείτε την καλύτερη επιλογή για πιάτα με οποιαδήποτε περιοχή κάτω. Κατά κανόνα, στην περίπτωση αυτή στην εστία υπάρχουν δύο καυστήρες μεσαίου μεγέθους, ένας μεγάλος και ένας μικρός, κατάλληλος, για παράδειγμα, για τον καφέ σε έναν Τούρκο. Οι μεγάλοι και μικροί καυστήρες βρίσκονται συνήθως κοντά.
Ηλεκτρική κουζίνα 4 καυστήρων.
Οι τέσσερις καυστήρες είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή, αλλά όχι η μόνη. Τα στενά μοντέλα σόμπων αερίου είναι συνήθως εξοπλισμένα με δύο καυστήρες. Τέτοιες συσκευές μπορεί να ενδιαφέρουν μόνο τους ανθρώπους ή τις οικογένειες των δύο, σπάνια μαγειρεύοντας στο σπίτι.Αγοράζονται σε περιπτώσεις όπου η κουζίνα είναι τόσο μικρή που δεν υπάρχει απλά χώρος για μια σόμπα πλήρους μεγέθους, αλλά και ως ανέξοδη επιλογή για μια θερινή κατοικία.
Είναι εξαιρετικά σπάνιο, αλλά υπάρχουν σόμπες αερίου με τρεις δακτυλίους που βρίσκονται σε μια σειρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτά σε τρία μικρά δοχεία και ενεργοποιώντας τους καυστήρες ταυτόχρονα, σε ένα στενό μακρύ φύλλο ψησίματος.
Υπάρχουν πέντε έως έξι καυστήρες σήμερα. Κοστίζουν περισσότερο και καταλαμβάνουν πολύ περισσότερο χώρο, αλλά δίνουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν πολλά διαφορετικά πιάτα την ίδια στιγμή.
Σόμπα αερίου 5 δακτυλίων.
Εκτός από τις σόμπες με κλασικούς καυστήρες γύρου, οι πελάτες προσφέρονται τώρα μοντέλα με οβάλ, τετράγωνες και ακόμα και τριγωνικές καυστήρες. Εδώ, η επιλογή σας θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από το γούστο σας.
Ειδικοί τύποι καυστήρων
1. Γρήγορο ζεστό δακτύλιο
Οι σύγχρονες καμινάδες αερίου υψηλής ποιότητας είναι συχνά εξοπλισμένες με καυστήρες πολλαπλών κυκλωμάτων που έχουν δύο, τρεις ή και τέσσερις σειρές φλόγας. Προορίζονται για υπερχείλιση ή μαγειρική. Ένας τέτοιος καυστήρας καυσίμου σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα ταψί μεγάλης χωρητικότητας χωρίς να το ξοδεύετε μισή μέρα, να βράζετε πολύ γρήγορα το βραστήρα, να μαγειρεύετε μπριζόλες, με ένα τραγανό φλοιό στο εξωτερικό και να τρυφερίζετε μέσα, κλπ.
Καυστήρας καυτής πλάκας.
2. Κουζίνες Wok
Ο καυστήρας wok προορίζεται για λάτρεις της ασιατικής κουζίνας και για όσους θέλουν να τρώνε νόστιμα αλλά σωστά. Μπορεί να θεωρηθεί ως μία από τις ποικιλίες στιγμιαίων μαγειρικών δακτυλίων. Ωστόσο, ο wok δεν είναι μόνο ένας ισχυρός καυστήρας με δύο ή τρεις σειρές φλόγας. Η φλόγα δεν πρέπει να είναι μόνο έντονη, αλλά και σωστά κατευθυνόμενη.
Εξίσου σημαντική είναι και η μορφή: το σκεύος wok έχει ένα κυρτό κάτω μέρος και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη στο σχεδιασμό του σωστού καυστήρα wok.
Καίγοντας wok.
3. Coup de feu
Το Coup de feu είναι ένα παχύ χυτοσίδηρο που θερμαίνεται από κάτω από μια φλόγα καυστήρα αερίου. Ένας τέτοιος καυστήρας (ένας καυστήρας, στην πραγματικότητα, ο οποίος δεν είναι) προορίζεται για την παρασκευή σαλτσών, βραδείας κοπής και χαλάρωσης των τροφίμων, καθώς και για την θέρμανση των πλακών. Μόνο επαγγελματικές και ημι-επαγγελματικές κουζίνες μεγάλου μεγέθους είναι εξοπλισμένες με πραξικόπημα.
Coup de feu.
Ακροφύσια
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τους κυλίνδρους ως πηγή αερίου, παρακαλούμε να σημειώσετε ότι δεν μπορούν να λειτουργούν όλες οι σόμπες σε υγροποιημένο αέριο. Κατά τη μετάβαση από το κύριο αέριο σε κύλινδρο αερίου μπορεί να απαιτηθεί αντικατάσταση ακροφυσίων. Ορισμένοι κατασκευαστές, αλλά όχι όλοι, περιλαμβάνουν πρόσθετα ακροφύσια στη συσκευασία.
Ψεκαστικά ακροφύσια για εμφιαλωμένο αέριο.
Φούρνοι και οι επιλογές τους
Αν θέλετε να μαγειρέψετε και να μάθετε πώς να το κάνετε, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς φούρνο. Σήμερα, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν στους πελάτες τους φούρνους αερίου, τόσο με φούρνους αερίου όσο και με ηλεκτρικούς φούρνους.
Φούρνος αερίου
Η λειτουργικότητα ενός φούρνου αερίου εξαρτάται από την κατηγορία τιμών της σόμπας. Σήμερα μπορείτε να βρείτε και τους δύο τυπικούς φούρνους με ένα ελάχιστο σύνολο λειτουργιών, καθώς και βελτιωμένα μοντέλα με προηγμένη λειτουργικότητα.
Διάφοροι τρόποι μαγειρέματος παρέχονται διατηρώντας μια ορισμένη δύναμη καύσης στον καυστήρα. Μερικοί κατασκευαστές εγκαθιστούν ένα φούρνο αερίου στο φούρνο, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε κρέας ή πουλερικά έτσι ώστε να μην μπορείτε να τα διακρίνετε από τα μαγειρεμένα με κάρβουνα γεύση.
Φούρνος αερίου με ψησταριά.
Ηλεκτρικοί φούρνοι
Ένας ηλεκτρικός φούρνος διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών από ένα φούρνο αερίου. Φαίνεται να είναι σε θέση να κάνει τα πάντα - εδώ είναι το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής, η παρασκευή νόστιμων ψαριών και φαγητών κρέατος, η ξήρανση φρούτων και η γρήγορη απόψυξη των τροφίμων. Σε ορισμένα μοντέλα, μπορείτε να βρείτε μέχρι και 20 προγράμματα αυτόματων προϊόντων μαγειρέματος.
Αρκεί να επιλέξετε τη συνταγή που χρειάζεστε, να φορτώσετε όλα τα συστατικά στα πιάτα και μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα το πιάτο θα είναι έτοιμο.Τέτοια πολυλειτουργικότητα εξασφαλίζεται από την παρουσία ανεμιστήρα, άνω και κάτω θερμαντικών στοιχείων και σχάρας, που μπορούν να λειτουργούν σε διαφορετικούς συνδυασμούς μαζί ή ξεχωριστά, καθώς και την ικανότητα να διατηρούν μια δεδομένη θερμοκρασία με μεγάλη ακρίβεια.
Τα μόνα μειονεκτήματα του ηλεκτρικού φούρνου είναι η αδράνεια και η υψηλή κατανάλωση ενέργειας, η οποία τελικά οδηγεί σε αύξηση των λογαριασμών κοινής ωφέλειας.
Η ένταση του φούρνου εξαρτάται από τις διαστάσεις της σόμπας. Οι σόμπες αερίου κανονικού μεγέθους διαθέτουν φούρνους με όγκο 40-58 λίτρα. Οι μικρότεροι φούρνοι, που δεν υπερβαίνουν τα 30 λίτρα, έχουν στενούς λέβητες με δύο καυστήρες.
Συστήματα ασφαλείας
Σόμπα αερίου - Εξοπλισμός δυνητικά εύφλεκτο και εκρηκτικό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα από τα βασικά καθήκοντα του αγοραστή είναι να ακολουθήσει κατά την επιλογή του εξοπλισμού έτσι ώστε να είναι εξοπλισμένο με όλα τα σύγχρονα χαρακτηριστικά ασφαλείας.
Σύστημα ελέγχου αερίου
Το σύστημα ελέγχου αερίου, που αποσκοπεί στην αποφυγή πιθανής διαρροής αερίου, μπορεί να αυξήσει σημαντικά την ασφάλειά σας κατά τη λειτουργία της εστίας αερίου. Εάν η φλόγα δεν ανάψει ή σβήσει για κάποιο λόγο, η αυτοματοποίηση θα σβήσει την παροχή αερίου. Διαφορετικοί κατασκευαστές εξοπλίζουν αυτό το σύστημα είτε με ζεστά πιάτα είτε με φούρνο ή και με τους δύο. Η τελευταία επιλογή από την άποψη της ασφάλειας, φυσικά, είναι προτιμότερη.
Ηλεκτρική ανάφλεξη
Η ηλεκτρική ανάφλεξη μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πυρκαγιάς εξαιτίας της ανακρίβειας στην ανάφλεξη μιας σόμπας αερίου. Για να κάνετε τη λειτουργία της σόμπας, δεν θα χρειαστείτε αγώνες ή αναπτήρες. Τώρα μπορείτε να εμπιστευθείτε με ασφάλεια τον πρώτο γκρέιντερ με το γεύμα σας.
Διπλές ή τριπλές πόρτες του φούρνου
Το διπλό ή τριπλό γυαλί της πόρτας του φούρνου δεν προορίζεται καθόλου για αύξηση της αντοχής, αλλά για αύξηση της θερμικής ασφάλειας: αν υπάρχουν διάφορα γυαλιά, το εξωτερικό δεν θερμαίνεται σημαντικά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να καίσετε, αγγίζοντας την πόρτα του φούρνου από έξω. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε μικρά παιδιά στο σπίτι.
Κατ 'αρχήν, το διπλό γυαλί στην πόρτα του φούρνου είναι από καιρό ο κανόνας. Σε ακριβή μοντέλα, έχει εγκατασταθεί τριπλό γυαλί, που εγγυάται ότι στους 200 ° C μέσα στον φούρνο η θερμοκρασία του εξωτερικού γυαλιού δεν θα υπερβαίνει τους 40 ° C.
Ορισμένοι κατασκευαστές δεν αύξησαν τον αριθμό των γυαλιών, αλλά πήραν μια διαφορετική πορεία. Έτσι, για παράδειγμα, η Hansa κάνει το εξωτερικό ποτήρι της πόρτας κυρτό, λόγω του οποίου αυξάνει το πάχος του στρώματος αέρα μεταξύ αυτού και του εσωτερικού γυαλιού, πράγμα που σημαίνει ότι η θερμομόνωση αυξάνεται επίσης. Αντί δύο συνηθισμένων γυαλιών, η Electrolux παρέχει γυαλιά αντανακλαστικά - αντικατοπτρίζουν τη θερμότητα που προέρχεται από το φούρνο.
Λειτουργία προστασίας παιδιών
Η λειτουργία προστασίας παιδιών σας επιτρέπει να αποτρέψετε τη μη εξουσιοδοτημένη χρήση της σόμπας από ανήλικους της οικογένειάς σας. Όταν πηγαίνετε στο κατάστημα ή πηγαίνετε στην εργασία, θα είστε βέβαιοι ότι δεν θα γίνουν πειράματα με τη σόμπα αερίου. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να ασφαλίσετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του. Δυστυχώς, μόνο τα πιο μοντέρνα μοντέλα σόμπων είναι εξοπλισμένα με παρόμοιες λειτουργίες.
Χρονοδιακόπτης
Ο χρονοδιακόπτης έχει σχεδιαστεί για να διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι σε θέση να φροντίσει την ασφάλειά σας. Πρόκειται κυρίως για ηλεκτρονικούς χρονοδιακόπτες, οι οποίοι δεν μπορούν μόνο να υπενθυμίσουν στην οικοδέσποινα ότι το πιάτο είναι έτοιμο, αλλά και να απενεργοποιήσει ανεξάρτητα τη σόμπα σε δεδομένη στιγμή.
Πρόσθετες λειτουργίες
Γνωρίσαμε τα κύρια χαρακτηριστικά των σόμπων αερίου. Τώρα ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για πρόσθετες λειτουργίες - όχι υποχρεωτικές, αλλά πολύ απλοποιώντας τη λύση ορισμένων εργασιών που σχετίζονται με τη διαδικασία μαγειρέματος. Κάθε τέτοια προσθήκη επηρεάζει αρνητικά το κόστος των οικιακών συσκευών, αλλά ταυτόχρονα αυξάνει σημαντικά το επίπεδο άνεσής σας.
Ηλεκτρική ανάφλεξη
Πολλές σύγχρονες θερμάστρες αερίου είναι εξοπλισμένες με μια ηλεκτρική λειτουργία ανάφλεξης. Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ένας ενσωματωμένος αναπτήρας που δίνει μια σπίθα όταν το αέριο είναι ενεργοποιημένο.Αυτή η λειτουργία μπορεί να εφαρμοστεί με δύο τρόπους. Εάν υπάρχει μηχανική ηλεκτρική ανάφλεξη, μετά την εκκίνηση της παροχής αερίου, πρέπει να πατήσετε το ειδικό κουμπί ανάφλεξης που βρίσκεται στον πίνακα ελέγχου.
Εάν η σόμπα είναι εξοπλισμένη με αυτόματη ηλεκτρική ανάφλεξη, δεν θα χρειαστεί να εκτελέσετε άλλες ενέργειες: η ανάφλεξη θα λειτουργήσει αυτόματα μόλις γυρίσετε τη λαβή που κατευθύνει τη ροή αερίου στον καυστήρα. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολική και αξιόπιστη. Η παρουσία ηλεκτρικής ανάφλεξης απαιτεί τη σύνδεση της σόμπας στο ηλεκτρικό δίκτυο, αλλά τότε θα χάσετε για πάντα τα προβλήματα με την εξάντληση των αγώνων.
Επιπλέον, η παρουσία αυτής της λειτουργίας αυξάνει σημαντικά την ασφάλεια του εξοπλισμού αερίου: ακόμη και ένας πρώτος ανιχνευτής μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει τη συμπερίληψη μιας σύγχρονης κουζίνας αερίου.
Χρονοδιακόπτης
Ο χρονοδιακόπτης βοηθά την οικοδέσποινα να ακολουθήσει επακριβώς τη συνταγή και να μην χάσει τη στιγμή που το πιάτο είναι έτοιμο. Στις περισσότερες εστίες αερίου, ο χρονοδιακόπτης είναι μηχανικός: είναι μόνο σε θέση να δώσει ένα ηχητικό σήμα, ειδοποιώντας ότι ο χρόνος που έχει οριστεί από τον χρήστη έχει λήξει. Ο ηλεκτρονικός χρονοδιακόπτης είναι πολύ πιο ικανός: μπορεί να προγραμματιστεί για να απενεργοποιήσει τη σόμπα μετά από ορισμένο χρόνο και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και για να αλλάξει τη λειτουργία. Αλλά ένας ηλεκτρονικός χρονοδιακόπτης είναι διαθέσιμος μόνο σε ακριβά μοντέλα σόμπων αερίου.
Αυτόματο σύστημα καθαρισμού φούρνων
Το σύστημα αυτόματου καθαρισμού του φούρνου σας επιτρέπει να απλοποιήσετε σημαντικά τη διαδικασία που δεν σας αρέσουν όλες οι νοικοκυρές - φέρνοντας λάμψη μέσα στο φούρνο.
Ο αυτοκαθαρισμός μπορεί να είναι:
- Καταλυτικό (ειδικά πρόσθετα που αποτελούν μέρος του σμάλτου, το οποίο καλύπτει τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου, αποσυνθέτει το λίπος που έχει πέσει στους τοίχους).
- Πυρολυτικό (η θέρμανση του φούρνου σε θερμοκρασίες άνω των 300 ° C οδηγεί στην καύση υπολειμμάτων τροφίμων και άλλων ρύπων οργανικής φύσης) ·
- Υδρόλυση (στο κάτω μέρος του φούρνου εγκαθίσταται ένας δίσκος νερού, ο οποίος, όταν ενεργοποιηθεί ο ειδικός τρόπος λειτουργίας, μετατρέπεται σε ατμό και απομακρύνεται από τους βρώμικους τοίχους, μαλακώνοντας ξηρούς λεκέδες λίπους).
Ένας ηλεκτρικός φούρνος μπορεί να έχει οποιοδήποτε από τα παραπάνω αυτόματα συστήματα καθαρισμού. Οι ιδιοκτήτες φούρνων αερίου μπορούν να έχουν πρόσβαση μόνο καταλυτικά. (Φυσικά, ανεξάρτητα από τον τύπο του φούρνου και την κατηγορία τιμών της σόμπας, η οικοδέσποινα μπορεί να προσφύγει στον παραδοσιακό καθαρισμό - με ένα πανί και απορρυπαντικά).
Σε μερικά μοντέλα σόμπων, τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου καλύπτονται με ειδικά λεπτά διασκορπισμένα σμάλτα - το λίπος κολλάει στο χειρότερο.
Ενσωματωμένος φωτισμός
Ο ενσωματωμένος φωτισμός στο φούρνο διευκολύνει τον έλεγχο του βαθμού ετοιμότητας των πιάτων. Για να δείτε πώς συνεχίζεται η διαδικασία, δεν χρειάζεται να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου (αυτό είναι πολύ σημαντικό για πολλά προϊόντα ζύμης). Επιπλέον, ένας φωτισμένος φούρνος καθαρίζεται ευκολότερα.
Θερμόμετρο
Ένα θερμόμετρο θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να γνωρίζει ακριβώς τι θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί τώρα στο φούρνο και να επιλέξει τον τρόπο μαγειρέματος όχι με δοκιμή και λάθος, αλλά με ικανοποιητικό τρόπο. Σε φούρνο εξοπλισμένο με θερμόμετρο, ψημένα ή καμένα πιάτα θα αποκτηθούν πολύ λιγότερο συχνά.
Μηχανισμός δίσκου ψησίματος
Ο μηχανισμός ώθησης των δίσκων από τεχνική άποψη είναι εξαιρετικά απλός. Οι δίσκοι ψησίματος και τα πλέγματα τοποθετούνται σε ειδικούς οδηγούς και επομένως εύκολα "αφήνουν" το φούρνο, το οποίο εκτιμάται πολύ από τις οικοδέσποινες. Αυτό σας επιτρέπει να αφαιρέσετε εύκολα και με ασφάλεια το τηγάνι από τη ζεστή ζώνη για να ελέγξετε τον βαθμό ετοιμότητας του πιάτου ή να προετοιμαστείτε.
Ο μηχανισμός επέκτασης των φύλλων ψησίματος.
Οι τηλεσκοπικοί οδηγοί είναι πολύ χρήσιμοι. Με αυτά, η πόρτα του φούρνου ανοίγει ομαλά, χωρίς προσπάθεια, και με τον ίδιο τρόπο, οι δίσκοι ψησίματος και τα πλέγματα απλώνονται ομαλά και ανασύρονται.
Ποιους κανόνες πρέπει να τηρούνται κατά την εγκατάσταση μιας σόμπας αερίου
Ας εξετάσουμε το μέλλον για μια στιγμή ... Έχετε επιλέξει και μάλιστα ήδη αγόρασε ένα νέο φούρνο αερίου. Τώρα πρέπει να το εγκαταστήσετε.
Ακόμα κι αν θεωρείτε τον εαυτό σας έναν κύκλο όλων των συναλλαγών και έναν ειδικό σε όλους τους τομείς, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να μην το κάνετε μόνοι σας. Διαφορετικά, θα επιστραφεί η πρώτη επισκευή της σόμπας με εγγύηση.Επιπλέον, θα προκύψει αναπόφευκτα σύγκρουση με την υπηρεσία Gorgaz, η οποία επιτρέπει την εγκατάσταση σόμπων αερίου μόνο σε πιστοποιημένους δασκάλους που έχουν υποβληθεί σε ειδική εκπαίδευση.
Το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να ακολουθείτε προσεκτικά τον οδηγό. Συγκεκριμένα, ελέγξτε ότι ρυθμίζει την ελάχιστη φλόγα των καυστήρων. Το γεγονός είναι ότι σε ώρα αιχμής η πίεση αερίου στη γραμμή είναι μερικές φορές μικρότερη από την κανονική. Χωρίς ειδική ρύθμιση, μια μικρή φλόγα μπορεί να είναι ασταθής και να βγαίνει αυθόρμητα.
Μην ξεχάσετε άλλο σημείο σχετικά με την εγκατάσταση της σόμπας. Ο σόμπα αερίου με ηλεκτρονικό έλεγχο και / ή ηλεκτρική ανάφλεξη απαιτεί γείωση. Αν μιλάμε για σόμπα με ηλεκτρικό φούρνο, τότε η εγκατάστασή του απαιτεί την παρουσία όχι μόνο ενός αερίου, αλλά και ενός επαγγελματία ηλεκτρολόγου.
Τι χρειάζεται ο χρήστης για τη σόμπα αερίου
Τα προϊόντα καύσης φυσικού (κύριου) και υγροποιημένου (αερόστατου) αερίου είναι το διοξείδιο του άνθρακα και τα ύδατα - οι ουσίες είναι απολύτως ακίνδυνα. Ωστόσο, αυτό είναι ιδανικό. Η ατελής καύση αερίου οδηγεί στον σχηματισμό μονοξειδίου του άνθρακα, γνωστότερο ως μονοξείδιο του άνθρακα. Σε μικρές συγκεντρώσεις, προκαλεί πονοκεφάλους, σε μεγάλες συγκεντρώσεις μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Το φυσικό / υγροποιημένο αέριο είναι τοξικό.
Όλα αυτά, ωστόσο, δεν είναι λόγος να εγκαταλείψουμε τη χρήση μιας σόμπας αερίου.
Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, αρκεί να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:
1. Κατά τη λειτουργία της κουζίνας αερίου, πρέπει να συμπεριληφθεί ηλεκτρική κουκούλα. Εάν δεν το έχετε εξοπλίσει με μια κουζίνα, κρατήστε το παράθυρο ανοιχτό.
2. Μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αερίζετε την κουζίνα για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.
3. Συνιστάται η σόμπα να μην είναι αναμμένη για περισσότερο από 2 ώρες στη σειρά. Προσπαθήστε να μην ενεργοποιείτε ταυτόχρονα περισσότερους από δύο καυστήρες.
4. Όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση από τον καυστήρα μέχρι το κατώτατο σημείο των θερμαινόμενων πιάτων, τόσο περισσότερο καίει το αέριο.
5. Δώστε προσοχή στον τύπο της φλόγας τακτικά. Μια διαφανής μπλε φλόγα είναι ένα σημάδι ότι η καύση είναι φυσιολογική, η εμφάνιση κόκκινου και κίτρινου καλάμι δείχνει ότι η καύση δεν είναι πλήρης. Οποιαδήποτε αλλαγή στη φύση της φλόγας, αλλαγή στο χρώμα της, εμφάνιση ισχυρής αιθάλης είναι μια ευκαιρία να επικοινωνήσετε αμέσως με την υπηρεσία αερίου.
Φυσικά, προτού επιλέξετε μια κουζίνα για φυσικό αέριο, βεβαιωθείτε ότι έχει ένα ρωσικό πιστοποιητικό προϊόντος. Επιπλέον, στην περίπτωση αυτή δεν είναι μόνο μια τεχνική αμφίβολης προέλευσης. Χωρίς πιστοποιητικό, δεν πρέπει να αγοραστούν ακόμη και προϊόντα δοκιμασμένων με βάση το χρόνο, επειδή τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ρωσικού φυσικού αερίου διαφέρουν από τα ευρωπαϊκά πρότυπα.
