Ποια εστία για επιλογή: ηλεκτρική ή επαγωγή - μια λεπτομερής σύγκριση
Πρόσφατα, οι εστίες γίνονται όλο και πιο συνηθισμένες, εκτοπίζοντας αέριο και ηλεκτρικές σόμπες. Είναι χωρισμένα σε επαγωγή και ηλεκτρικό, αν και όλοι λειτουργούν από οικιακό δίκτυο 220 V και θα ήταν πιο σωστό να ταξινομηθούν σε επαγωγή και μη επαγωγή.
Για να μάθετε ποιο είναι καλύτερο, μια επαγωγική εστία ή μια ηλεκτρική εστία (χωρίς επαγωγή), θεωρούμε μια συσκευή κάθε τύπου, την αρχή της λειτουργίας και πλεονεκτήματα με μειονεκτήματα. Αυτό θα σας βοηθήσει να δείτε τα πλεονεκτήματα για συγκεκριμένες συνθήκες λειτουργίας και να είστε έτοιμοι για τα μειονεκτήματα, και επίσης δεν θα σας αφήσει να μετανιώσετε την επιλογή σας στο μέλλον.
Περιεχόμενο:
- Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις επαγωγικές και τις ηλεκτρικές εστίες μη επαγωγής
- Κατανάλωση ισχύος
- Ποσοστό θέρμανσης
- Αδράνεια
- Ασφάλεια χρήσης
- Άνεση μαγειρέματος
- Απαιτήσεις μαγειρικών σκευών
- Πρόσθετα χαρακτηριστικά
- Εύκολη φροντίδα
- Πίνακας σύγκρισης για επαγωγικές και ηλεκτρικές εστίες μη επαγωγής
- Εναλλακτική λύση - Χρήση υβριδικών κουζινών
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις επαγωγικές και τις ηλεκτρικές εστίες μη επαγωγής
Οι επαγωγικές εστίες μαγειρέματος εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Αντίθετα, ηλεκτρικές (συμβατικές) σόμπες ήταν εδώ και δεκαετίες. Για να αυξηθεί η άνεση της χρήσης τους και να αυξηθεί το επίπεδο των πωλήσεων, οι κατασκευαστές έχουν αναπτύξει διάφορους τύπους, κάθε ένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτά.
Διαφορά συσκευής
Πρώτα απ 'όλα, αυτός ο τύπος εξοπλισμού κουζίνας διαφέρει στο σχεδιασμό. Αυτό περιλαμβάνει τόσο τα εσωτερικά μέρη όσο και τις εξωτερικές επιδόσεις. Η λειτουργικότητα των συσκευών, οι διαστάσεις και η τιμή τους εξαρτώνται από αυτό.
Χυτοσίδηρος χυτοσιδήρου
Αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους τύπους εξοπλισμού κουζίνας. Ονομάζονταν ηλεκτρικοί φούρνοι και χρησιμοποιήθηκαν στη χώρα ή στη δουλειά για τη θέρμανση του νερού και την προετοιμασία των τροφίμων.
Ο εξοπλισμός αποτελείται από:
- Το στοιχείο θέρμανσης έχει τη μορφή σπειροειδούς. Είναι κατασκευασμένο από κράμα νικελίου και χρωμίου, το οποίο το καθιστά ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και σας επιτρέπει να διατηρείτε τις ιδιότητές του παρά τους πολλούς κύκλους θέρμανσης και ψύξης. Η σπείρα τυλίγεται με ένα φίδι ή σε έναν κύκλο και διαχωρίζεται από την εξωτερική επιφάνεια από ένα στρώμα θερμομονωτικής μόνωσης.
- Από ψηλά καλύπτεται με ένα τεράστιο χυτοχάλυβα, στον οποίο τοποθετούνται τα πιάτα.
- Ένα υποχρεωτικό στοιχείο μιας τέτοιας συσκευής είναι ένας ελεγκτής θερμοκρασίας για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας.
- Για να ελέγξετε τη μονάδα έξω, εμφανίζεται ένας διακόπτης.
- Συνήθως, το περίβλημα είναι εφοδιασμένο με φωτοδίοδο για ενημέρωση σχετικά με τη σύνδεση στο δίκτυο.
Σίδερο μαγειρέματος.
Ο αριθμός των καυστήρων από χυτοσίδηρο μπορεί να ποικίλει από 1 έως 4 και να ποικίλει σε διάμετρο και ισχύ. Το υπόλοιπο περίβλημα είναι εμαγιέ, λιγότερο συχνά είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Χάρη στα απλά εξαρτήματα, η τιμή μιας τέτοιας εστίας είναι χαμηλή.
Τύπος μαγειρέματος Υψηλός φωτισμός
Η διάταξη μιας τέτοιας εστίας περιλαμβάνει ένα στοιχείο θέρμανσης υπό μορφή ταινίας. Τις περισσότερες φορές είναι στοιβάζονται σε έναν κύκλο. Οι ταινίες αυτές κατασκευάζονται από ημιαγωγούς. Η τεχνολογία επιτρέπει την τοποθέτηση του θερμαντικού στοιχείου κάτω από τις "κρεμάστρες" από χυτοσίδηρο, αλλά για να αυξηθεί η αισθητική εμφάνιση, οι κατασκευαστές άρχισαν να χρησιμοποιούν γυαλί-κεραμική επιφάνεια. Μέσω μιας διαφανούς πλάκας, το φως από ένα θερμαινόμενο στοιχείο είναι πιο ορατό, συνεπώς μειώνεται ο κίνδυνος τυχαίας επαφής και εγκαυμάτων.
Με διαμόρφωση, ο πίνακας μπορεί να περιέχει από 2 έως 4 ζώνες θέρμανσης, με διάμετρο. Οι περισσότερες φορές είναι εξοπλισμένες με έλεγχο αφής. Το κόστος των συσκευών κουζίνας Higt Light είναι πολύ υψηλότερο από το "κλασικό" με μια σπείρα, αλλά παραμένει αρκετά προσιτό.
Ανοιχτό φως.
Αγωγοί αλογόνου
Μια εστία με τεχνολογία αλογόνου αποτελείται από εστίες, εντός των οποίων ενσωματώνονται δύο θερμαντικά στοιχεία: θερμικά και υπέρυθρα. Για το σκοπό αυτό, οι κατασκευαστές την προμήθευαν με μια σπείρα από ημιαγωγό που είχε σχήμα σαλιγκαριού. Έχει τοποθετηθεί ένας λαμπτήρας, ο οποίος είναι ένας γυάλινος σωλήνας με αλογόνο και το δικό του νήμα.
Η συσκευή συμπληρώνεται από θερμοστάτη και χειριστήρια. Ο αριθμός των καυστήρων είναι από 1 έως 4. Καλύπτονται από γυάλινη κεραμική. Τιμή στο ίδιο τμήμα με το Higt Light, όπου η μεγαλύτερη αξία επηρεάζεται από τον εξοπλισμό πρόσθετων λειτουργιών.
Αλουμινένια εστία.
Πίνακες επαγωγής
Οι πίνακες επαγωγής είναι θεμελιωδώς διαφορετικοί στο σχεδιασμό από όλους τους άλλους. Το εξωτερικό μέρος κατασκευάζεται με τη μορφή γυαλόκερματικής επίστρωσης και βρίσκεται μέσα του ένας μετασχηματιστής. Το τελευταίο είναι ένα πηνίο επαγωγής με επίπεδη περιέλιξη. Είναι χωρισμένο με γυάλινο κεραμικό μονωτικό στρώμα. Η ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου ελέγχει τη στάθμη τάσης.
Ένας αισθητήρας θερμοκρασίας και ένθετα φερρίτη είναι ενσωματωμένα στο εσωτερικό του πηνίου. Ορισμένα μοντέλα χρησιμοποιούν έναν ανεμιστήρα για την περαιτέρω ψύξη του στοιχείου. Από 1 έως 4 καυστήρες διαφόρων διαμέτρων μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα περίβλημα της συσκευής. Το κόστος των πάνελ αυτού του τύπου είναι πολύ υψηλότερο από άλλα.
Επαγωγική εστία.
Η διαφορά στην αρχή της δράσης
Για να καταλάβουμε ποια εστία θα επιλέξει, ηλεκτρική ή επαγωγή, θα βοηθήσει μια σύντομη σύγκριση των λειτουργικών αρχών που αντανακλούν την απόδοση της μεταφοράς θερμότητας. Δείτε πώς συμβαίνει αυτό για κάθε είδος:
Χυτοσίδηρος
Το ρεύμα περνά μέσα από μια στριμμένη σπείρα και το θερμαίνει σε θερμοκρασία 400 μοιρών. Στη συνέχεια, η θερμότητα μεταφέρεται στο δίσκο από χυτοσίδηρο, από εκεί στο μεταλλικό δοχείο, στη συνέχεια στο εσωτερικό του φαγητού. Χάρη στο παχύ στρώμα από χυτοσίδηρο, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα και συνεχίζει να δρα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το κλείσιμο. Οι καυστήρες χωρίζονται από την ισχύ, η οποία είναι βολική για το μαγείρεμα μεγάλων και μικρών όγκων, και επηρεάζει επίσης το χρόνο του βραστό νερό.
Υψηλό φως
Η αρχή της λειτουργίας της εστίας είναι παρόμοια με τα παραπάνω, αλλά η ταινία, σε αντίθεση με την σπείρα, σας επιτρέπει να την οργανώσετε πιο σφιχτά, πράγμα που αυξάνει την ποσότητα της περιοχής μεταφοράς θερμότητας και η ταχύτητα της διαδικασίας αυξάνεται. Μια ταινία ημιαγωγού λάμπει μέσα από μια γυάλινη επιφάνεια, και αυτό είναι σημαντικό για την ασφάλεια.
Σε έναν καυστήρα μπορούν να συνδεθούν πολλές ταινίες μέσω παράλληλης σύνδεσης, η οποία μετατρέπει τον καυστήρα σε μια ολόκληρη ζώνη, η διάμετρος του οποίου μπορεί να περιοριστεί ή να επεκταθεί ανάλογα με τα πιάτα που είναι εγκατεστημένα και τη συμπερίληψη ενός ορισμένου αριθμού ταινιών. Η θερμότητα περνάει τα ίδια βήματα: από ταινία σε γυάλινη κεραμική, μετά σε πιάτα και φαγητό.
Αλογόνο
Εδώ, η αρχή της λειτουργίας βασίζεται στην ταχεία θέρμανση ενός λαμπτήρα με αλογόνο και ένα αγώγιμο νήμα. Αυτός ο σχεδιασμός εκπέμπει τόσο θερμότητα όσο και υπέρυθρες ακτίνες ταυτόχρονα, έτσι ώστε το φαγητό να θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα. Μετά την επίτευξη της επιθυμητής θερμοκρασίας, η λάμπα σβήνει και η διαδικασία υποστηρίζεται από μια συμβατική ηλεκτρική σπείρα. Αυτά τα πάνελ λειτουργούν ταχύτερα λόγω διπλής έκθεσης, αλλά η θερμότητα περνάει τα ίδια εμπόδια (πάνελ, κάτω μέρος της κατσαρόλας).
Επαγωγή
Η αρχή της λειτουργίας ονομάζεται μερικές φορές κρύο. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη παραγωγής θερμότητας μέσα στην εστία και στη μεταφορά της στα πιάτα, και αμέσως στην παραγωγή θέρμανσης τροφίμων. Ένα επίπεδο πηνίο ενός μετασχηματιστή περνά από το ηλεκτρικό ρεύμα και σχηματίζει ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο. Αυτό οδηγεί στο σχηματισμό φούσκας.
Μια κάβα κατασκευασμένη από ένα σιδηρομαγνητικό κράμα χρησιμεύει ως αντιστάθμισμα του μετασχηματιστή και συμμετέχει στην ηλεκτρομαγνητική επαγωγή. Χάρη σε αυτό, το φαγητό θερμαίνεται και το γυάλινο-κεραμικό πλαίσιο και τα πιάτα δεν χρησιμεύουν ως ενδιάμεσοι σύνδεσμοι στη μεταφορά θερμότητας.
Η αρχή της θέρμανσης των προϊόντων με επαγωγική εστία.
Κατανάλωση ισχύος
Οι πλάκες χυτοσιδήρου μπορούν να έχουν διαφορετικές χωρητικότητες. Ένας καυστήρας μπορεί να καταναλώνει από 0,7 έως 1,5 kW ανά ώρα.Εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με τρεις καυστήρες, με ισχύ 1, 1,5 και 1,75 kW, και ενεργοποιούνται ταυτόχρονα με πλήρη ισχύ, τότε μια τέτοια ηλεκτρική εστία θα καταναλώνει 4,25 kW.
Αυτός είναι ένας από τους πιο αντιοικονομικούς τύπους οικιακών συσκευών στην κουζίνα, λόγω της μακράς θέρμανσης και της υψηλής κατανάλωσης ενέργειας. Σε ένα μήνα, με καθημερινή μαγειρική και θέρμανση φαγητού, μπορούν να δαπανηθούν μέχρι 60 kW ανά άτομο.
Τα πάνελ Halogen και Higt Light τροφοδοτούνται από 220 V και η ισχύς ενός καυστήρα κυμαίνεται από 0,8 έως 2,3 kW, ανάλογα με τον αριθμό των συνδεδεμένων ταινιών ταυτόχρονα, για τη δημιουργία μιας ζώνης θέρμανσης. Ορισμένα μοντέλα παρέχουν ένα διπλό πεδίο θέρμανσης με μια εκτεταμένη περιοχή, η οποία είναι προικισμένη με ισχύ 1,5-2,4 kW.
Όσον αφορά την ποσότητα ηλεκτρικού ρεύματος που καταναλώνεται, μπορεί να υπερβεί το χυτοσίδηρο, αλλά λόγω της γρήγορης μεταφοράς θερμότητας από το θερμαντικό στοιχείο και της υψηλότερης θερμοκρασίας μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος, οπότε η συσκευή λειτουργεί λιγότερο και συνεπώς είναι πιο οικονομική. Περίπου 50 kW ανά μήνα θα δαπανηθούν ανά άτομο.
Οι επαγωγικές εστίες έχουν ισχύ κάθε καυστήρα από 1,4 έως 2,2 kW. Ιδιαίτερα μεγάλες ζώνες θέρμανσης με δυνατότητα επέκτασης είναι εξοπλισμένες με μετασχηματιστές που καταναλώνουν έως και 3,1-3,7 kW ανά ώρα. Αλλά λόγω της άμεσης μεταφοράς θερμότητας στα προϊόντα του δοχείου, παρακάμπτοντας τα γυάλινα κεραμικά και τον πυθμένα των πιάτων, αυτή η ενέργεια δαπανάται απευθείας στη θέρμανση του φαγητού, οπότε ο χρόνος λειτουργίας είναι ακόμη μικρότερος από αυτόν των μη επαγωγικών κουζινών.
Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε τη συσκευή στη μέγιστη ισχύ, επειδή η θερμότητα δεν χρειάζεται να θερμαίνει αρκετά εμπόδια στην πορεία της.
Σύμφωνα με γενικές εκτιμήσεις, η χρήση επαγωγικών πινακίδων μειώνει την κατανάλωση ενέργειας έως και 30% σε σύγκριση με άλλους τύπους.
Ποσοστό θέρμανσης
Ένας σημαντικός παράγοντας κατά την επιλογή μιας εστίας είναι η ταχύτητα θέρμανσης, η οποία επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος και πόσο θα πρέπει να στέκεται η οικοδέσποινα στη σόμπα. Σε σύγκριση με τους συμβατικούς ηλεκτρικούς πίνακες, η επαγωγή είναι δύο φορές πιο γρήγορη.
Κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, το νερό βράστηκε με την ίδια ικανότητα και σε μοντέλα με την ίδια ισχύ. Χάρη στην ακριβή "στοχευμένη" παροχή θερμότητας στο νερό, ο χρόνος βρασμού μειώνεται κατά το ήμισυ.
Όταν ενεργοποιείτε τα πλακάκια αλογόνου και Higt Light, ο καυστήρας είναι έτοιμος μετά από 4-6 δευτερόλεπτα (πολύ καυτή κατάσταση). Στα μοντέλα επαγωγής, ο δείκτης είναι 2 δευτερόλεπτα. Η αποδοτικότητα των πάνελ με μετασχηματιστές φτάνει το 90-93%, ενώ για τις "τηγανίτες" από χυτοσίδηρο η τιμή πέφτει στο 53%.
Αδράνεια
Η έννοια σημαίνει το χρόνο που διατηρείται η θερμότητα μετά τη διακοπή της συσκευής. Η μακρά ψύξη της επιφάνειας, από τη μία πλευρά, είναι ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό, καθώς σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε ένα καυτό καυστήρα αφού κλείσετε την τροφοδοσία για λίγο περισσότερο χρόνο χωρίς να καταναλώσετε ηλεκτρική ενέργεια.
Αν όμως το πιάτο υπερθερμανθεί (το νερό βράζει πάνω από την άκρη, το φαγητό καίγεται έντονα στο τηγάνι), τότε ακόμη και η απενεργοποίηση της συσκευής, οι αλλαγές δεν θα έρθουν αμέσως (λόγω της διατήρησης της θερμότητας στα εξαρτήματα της δομής), έτσι η χαμηλή αδράνεια εκτιμάται στην κουζίνα.
Από αυτή την άποψη, οι χυτοσίδηροι χάνονται πολύ, όπου το παχύ μέταλλο εκπέμπει θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αλογόνο και το υαλώδες φως, λόγω των σπειρών που δρουν πάνω σε γυάλινα κεραμικά, δροσίζονται επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι επαγωγικοί πίνακες κερδίζουν επίσης εδώ, επειδή θερμαίνουν το ίδιο το φαγητό και ανταποκρίνονται γρήγορα στις αλλαγές στις ρυθμίσεις. Η επιφάνεια θερμαίνεται μόνο ως αποτέλεσμα, από τα πιάτα που μεταφέρουν τη θερμότητα από τα τρόφιμα μέσα. Αν καίγεται κάτι, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε την υπερβολική θερμοκρασία με μία αφή.
Ασφάλεια χρήσης
Όλοι οι τύποι μοντέλων χωρίς επαγωγή έχουν θερμοκρασία στην επιφάνεια του καυστήρα περίπου 500 μοίρες. Μια τυχαία πινελιά υπόσχεται καύση. Χάρη στην γυάλινη κεραμική, μπορείτε να δείτε ότι ο καυστήρας είναι ζεστός, ο οποίος χρησιμεύει ως προειδοποίηση στους χρήστες.
Αν όμως το μαγείρεμα τελειώσει και η συσκευή αποσυνδεθεί από την παροχή ρεύματος, η επικίνδυνη ζώνη δεν επισημαίνεται (μπορεί να υπάρχει μια προειδοποιητική ένδειξη σε άλλο μέρος) και το άτομο που το αγνοεί μπορεί να βάλει κάτι πάνω του ή να το αγγίξει με το χέρι του.Πιθανή ανάφλεξη αντικειμένων στον καυστήρα που μόλις ανάβει.
Στις επαγωγικές εστίες, η επιφάνεια γυαλιού θερμαίνεται από πιάτα με ζεστό φαγητό και όχι από θερμαντικό στοιχείο, οπότε η θερμοκρασία είναι περίπου 80 μοίρες. Αν και δεν αξίζει να ακουμπήσετε σκόπιμα τη συσκευή εργασίας, αλλά μια τυχαία παρόμοια ενέργεια δεν θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη.
Αφαιρέστε το γάλα από την εστία επαγωγής χωρίς να περιμένετε το τέλος του μαγειρέματος.
Ακόμη και αν εισέλθουν ξένα αντικείμενα στον καυστήρα που έχει ενεργοποιηθεί, η ανάφλεξη αποκλείεται (η θέρμανση μόνο των υλικών με κράμα σιδήρου δεν επηρεάζει άλλες ουσίες).
Άνεση μαγειρέματος
Δεν υπάρχει προφανής ηγέτης όσον αφορά την άνεση, καθώς εκτός από τα μοντέλα από χυτοσίδηρο, όλα τα άλλα έχουν χειριστήρια αφής, λεπτή ρύθμιση και διάφορες λειτουργίες. Οι ενδείξεις ενσωματώνονται σε όλους τους τύπους κουζινών για να καθορίσετε την τρέχουσα θερμοκρασία και να ρυθμίσετε την επόμενη τιμή.
Οι επαγωγικές εστίες, λόγω της λειτουργικότητάς τους, έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα έναντι των μη επαγωγικών μοντέλων.
Απαιτήσεις μαγειρικών σκευών
Για μη επαγωγικούς τύπους επιφανειών μαγειρέματος, η βασική απαίτηση για πιάτα είναι η παρουσία ενός επίπεδου πυθμένα. Αν το δοχείο της κουζίνας έχει αυξημένο πάτο, τότε η μεταφορά θερμότητας από τον καυστήρα στα πιάτα θα περάσει επίσης μέσω του αέρα (στα μέρη εκείνα που δεν αγγίζουν την επιφάνεια).
Όσο για το υλικό για την παρασκευή πιάτων, δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ, δηλαδή μπορούν να παρασκευαστούν σε όλους τους τύπους πιάτων: χαλκό, αλουμίνιο, γυαλί ανθεκτικό στη φωτιά.
Τα πλακίδια επαγωγής έχουν τον δικό τους περιορισμό - αλληλεπιδρούν μόνο με πιάτα, όπου υπάρχει ένα σιδηρομαγνητικό κράμα. Αυτό μπορεί να ελεγχθεί με την τοποθέτηση ενός μαγνήτη στο κάτω μέρος της δεξαμενής. Συγκολλητικό - τότε είναι κατάλληλο. Ως εκ τούτου, δοχεία αλουμινίου, χαλκού και γυαλιού εξαφανίζονται αυτόματα.
Τα μαγειρικά σκεύη για τις επαγωγικές εστίες υποδεικνύονται από ένα ειδικό σήμα, το οποίο μπορείτε να δείτε στην παραπάνω φωτογραφία.
Τα τηγάνια με έναν πολυστρωματικό πυθμένα, όπου ο μαγνητικός ανοξείδωτος χάλυβας είναι έξω, θα λειτουργούν, αλλά θα κάνουν δυσάρεστους ήχους. Εάν τοποθετήσετε ένα μεταλλικό αντικείμενο με ένα κράμα σιδήρου σε μια τέτοια επιφάνεια, αλλά όχι πιάτα (ένα κουτάλι, ένα νόμισμα), ο πίνακας θα αρχίσει να βλέπει και δεν θα ανάψει. Με τη διαμόρφωση του κάτω μέρους, επιτρέπονται όλες οι επιλογές.
Κάθε τύπος μαγειρικών σκευών έχει τους δικούς του περιορισμούς στη χρήση των μαγειρικών σκευών, ωστόσο οι επαγωγικές εστίες έχουν περισσότερες απαιτήσεις.
Πρόσθετα χαρακτηριστικά
Οι ηλεκτρικές σόμπες με σίδερα από χυτοσίδηρο είναι εφοδιασμένες με ελεγκτή θερμοκρασίας. Οι καλύτεροι εκπρόσωποι αυτού του τμήματος μπορεί να έχουν ένα χρονοδιακόπτη που βοηθά στον χρόνο χρόνου μαγειρέματος. Τα υπόλοιπα είναι απλές συσκευές κουζίνας.
Τα μοντέλα με τεχνολογία αλογόνου και το Higt Light έχουν προχωρήσει πολύ.
Ανάμεσα στον εξοπλισμό τους μπορεί να υπάρχουν:
- Δυνατότητες επέκτασης της ζώνης μαγειρέματος με 2 ή 3 κουδούνια.
- Ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας. Λειτουργεί όταν ξεκινά ο καυστήρας και δείχνει τη θερμοκρασία που έχει σε όλη τη διαδικασία. Όταν το κεραμίδι είναι απενεργοποιημένο, συνεχίζει να καίγεται έως ότου η θερμοκρασία γίνει ασφαλής. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρή θέρμανση (νερό, προσέγγιση ζύμης κλπ.).
- Αισθητήρας βρασμού Παρακολουθεί αυτόματα τη θερμοκρασία και διατηρεί το βρασμό του πιάτου, αλλά έτσι ώστε να μην υπερβαίνει την άκρη των πιάτων.
- Αυτόματη απενεργοποίηση. Εάν δεν πραγματοποιήσετε καμία ενέργεια στις ρυθμίσεις, τότε μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα ο πίνακας θα απενεργοποιηθεί. Αυτό είναι πρακτικό όταν ένας άνθρωπος έβαλε ένα βραστήρα και κοιμήθηκε ή του ζητήθηκε επειγόντως και ξέχασε για φαγητό στη σόμπα.
- Προστασία παιδιών. Αποκλείει κάθε παρεμβολή στις ρυθμίσεις. Τα παιδιά δεν θα μπορούν να ενεργοποιηθούν, να απενεργοποιήσουν τη συσκευή ή να αλλάξουν την υπάρχουσα λειτουργία.
- Χρονοδιακόπτης Διεξάγεται σε δύο επιλογές. Ο πρώτος μετράει απλώς τον χρόνο μαγειρέματος που έχει ορίσει ο χρήστης και δίνει ένα ηχητικό σήμα. Το δεύτερο διακόπτει ανεξάρτητα τον εξοπλισμό μετά την καθορισμένη τιμή.
- Ρυθμιστής αισθητήρα Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία σύμφωνα με την κλίμακα που σχεδιάσατε, δουλεύοντας στην αισθητήρια τεχνολογία.Δεν χρειάζεται να κάνετε επανειλημμένα κλικ στο "+" για να προσθέσετε βαθμούς, απλά σπρώξτε το δάκτυλό σας μέχρι το επιθυμητό επίπεδο.
Αλλά όλες αυτές οι λειτουργίες είναι σε επαγωγικές εστίες.
Επιπλέον, αυτός ο τύπος εξοπλισμού μπορεί να συμπληρωθεί με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Παύση Εάν ο courier ή κάποιος άλλος αποσπάσει την οικοδέσποινα από το μαγείρεμα, τότε πατώντας το κουμπί "Παύση" θα σταματήσει η θέρμανση και πατώντας το ξανά θα επιστρέψουν όλες οι ρυθμίσεις και θα σας επιτρέψουν να συνεχίσετε από όπου διακόπτεται η διαδικασία. Το φαγητό δεν θα καεί και θα βράσει μακριά.
- Σύνδεση με άλλο εξοπλισμό. Τα τελευταία μοντέλα επαγωγικών ματιών μπορούν να συνδυαστούν χρησιμοποιώντας την τεχνολογία "smart home" με άλλες συσκευές. Για παράδειγμα, η σόμπα μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να ξεκινά ταυτόχρονα με κουκούλα. Η τελευταία μπορεί ακόμα να συνεχίσει την αυτόματη λειτουργία για 10-15 λεπτά μετά την απενεργοποίηση του καυστήρα για να απομακρύνει τις υπερβολικές οσμές.
- Αναγνώριση των πιάτων. Μόνο τα μοντέλα επαγωγής είναι σε θέση να καθορίσουν τι είναι στην κορυφή και να μην ανάβουν αν δεν είναι πιάτα. Αυτό το χαρακτηριστικό ενισχύει την προστασία από την πυρκαγιά ή τη ζημιά αντικειμενικά ξεχασμένων αντικειμένων (κοπτικό, πλαστικό skimmer κλπ.).
- Εμφάνιση Στις τελευταίες γενιές, είναι ενσωματωμένη μια οθόνη TFT, στην οποία εμφανίζονται σαφώς οι καταχωρημένες ρυθμίσεις. Αυτό απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος και την καθιστά πιο ενδιαφέρουσα.
- Έντονη θέρμανση. Η λειτουργία δίνει αυξημένη τάση κατά την εκκίνηση για να φέρει το νερό σε βρασμό το συντομότερο δυνατό, μετά από το οποίο μπαίνει σε κανονική λειτουργία θέρμανσης. Αυτό εξοικονομεί σημαντικά χρόνο για το μαγείρεμα.
Εύκολη φροντίδα
Οι ηλεκτρικές κουζίνες με καυστήρες από χυτοσίδηρο είναι εύκολο να το φροντίσετε - η εμαγιέ ή ανοξείδωτη επιφάνεια καθαρίζεται εύκολα από σταγόνες λιπαρών ή γλυκών σιροπιών. Αλλά αν το φαγητό πήρε στον επόμενο θερμαινόμενο δακτύλιο, τότε θα καεί και θα αφαιρέσει ένα τέτοιο ίχνος θα είναι πιο δύσκολο.
Τα μοντέλα ηλεκτρικού αλογόνου και Higt Light έχουν το ίδιο πρόβλημα - ο ψεκασμός στο ψυχρό μέρος ξεπλένεται εύκολα με τα μέσα που προορίζονται για αυτό, και αυτά που μπαίνουν στη ζώνη ψύξης καίγονται.
Οι επαγωγικές εστίες δεν έχουν καυτά σημεία, έτσι δεν θα έχουν ποτέ ίχνη καμένου γάλακτος ή δημητριακών. Αλλά τα γυάλινα κεραμικά είναι ευαίσθητα στα γλυκά σιρόπια που αφήνουν λευκά σημάδια στην επιφάνεια.
Αυτό οφείλεται στη διείσδυση τέτοιων ουσιών στους πόρους των γυάλινων κεραμικών. Αλλά επειδή άλλοι τύποι ηλεκτρικών σόμπων είναι εξοπλισμένοι με επιφάνειες από αυτό το υλικό, οι σόμπες επαγωγής διακρίνονται με απλούστερη συντήρηση.
Πίνακας σύγκρισης για επαγωγικές και ηλεκτρικές εστίες μη επαγωγής
 |  | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ηλεκτρικές επαγωγικές εστίες | Ηλεκτρικές μη επαγωγικές εστίες | |||||||
| Κατανάλωση ισχύος | 30% λιγότερο | υψηλό | ||||||
| Ποσοστό θέρμανσης | υψηλό | χαμηλή ή μεσαία | ||||||
| Αδράνεια | υψηλό | χαμηλή | ||||||
| Ασφάλεια χρήσης | η εξωτερική επιφάνεια δεν θερμαίνεται | εξωτερική επιφάνεια που υπόκειται σε υπερβολική ζέστη | ||||||
| Άνεση μαγειρέματος | υψηλή, αλλά υπάρχουν πλεονεκτήματα | υψηλό | ||||||
| Απαιτήσεις μαγειρικών σκευών | απαιτούνται μαγειρικά σκεύη από σιδηρομαγνητικό κράμα | δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις | ||||||
| Πρόσθετα χαρακτηριστικά | παρουσιάζονται σε μεγάλους αριθμούς | λιγότερο από τα μοντέλα επαγωγής | ||||||
| Εύκολη φροντίδα | πολύ απλή | απλή | ||||||
Εναλλακτική - χρήση συνδυασμένων κουζινών
Σήμερα, όλο και περισσότεροι αγοραστές κατανοούν τα πλεονεκτήματα των επαγωγικών πάνελ, αλλά δεν τολμούν να αλλάξουν εντελώς από τους παραδοσιακούς ηλεκτρικούς τύπους. Άλλοι, έχοντας ζυγίσει όλα τα υπέρ και τα κατά, δεν μπορούν να αποφασίσουν. Για αυτούς τους χρήστες, οι κατασκευαστές παράγουν συνδυασμένα μοντέλα που περιέχουν δύο καυστήρες με επαγωγικούς πηνί και δύο ή ένα φωτεινό φωτισμό Higt.
Συνδυασμένη εστία μαγειρέματος.
Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα στις επαγωγικές εστίες, εξοικονομώντας ηλεκτρικό ρεύμα και ταυτόχρονα να χρησιμοποιείτε την ενέργεια του υπολοίπου θερμότητας Higt Light για άλλες διαδικασίες. Το υβρίδιο σας επιτρέπει να συνδυάσετε διαφορετικούς τύπους πιάτων (αλουμινίου και ανοξείδωτου, γυαλιού και χαλκού).
Αλλά το κόστος των συνδυασμένων μοντέλων είναι πλέον υψηλότερο από τους μεμονωμένους εκπροσώπους μιας συγκεκριμένης κατηγορίας, το οποίο πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή.Λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω συμβουλές, θα είστε σε θέση να κάνετε μια κατάλληλη αγορά που διευκολύνει την καθημερινή εργασία στην κουζίνα.
