Wie wählt man ein Induktionskochfeld

Induktionskochfelder sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Haben Sie sich auch dazu entschlossen, mit Freunden und Bekannten Schritt zu halten, und sind Sie bereit, neue Geräte für Ihre Küche in den Laden zu bringen? Bevor Sie sich jedoch für ein Induktionskochfeld entscheiden, sollten Sie sich überlegen: Brauchen Sie es wirklich? Wird ein solcher Ofen Ihren Alltag angenehmer machen oder versuchen Sie nur, der Mode zu folgen?

Hat das Induktionspaneel irgendwelche Vorteile gegenüber dem gewöhnlichen Elektroherd, den Sie bereits haben - mit gusseisernen „Pfannkuchen“ oder mit Hi-Light-Brennern? Es stellt sich heraus, dass es eine Menge gibt!

Auswahl Induktionskochfeld

Die Vorteile von Induktionskochfeldern

Induktions-Panels können beim Kochen des Abendessens erheblich Zeit sparen. Sie heizen sich sehr viel schneller auf als andere Herdarten. Geschwindigkeit ist vielleicht einer ihrer Hauptvorteile.
Die Induktion ist durch eine blitzartige Reaktion auf Änderungen der Einstellungen gekennzeichnet. Die Abschwächung oder Intensivierung der Erwärmung erfolgt unmittelbar nach dem Einstellen des Modus. Wir können sagen, dass ideale Bedingungen für die Zubereitung von Gerichten jeglicher Komplexität geschaffen wurden.
Die Glaskeramikoberfläche selbst heizt sich beim Betrieb des Ofens praktisch nicht auf - nur die darauf stehende Pfanne wird beheizt. Dadurch wird die Verbrennungsgefahr minimiert.
Induktionskochfelder sind sehr energieeffizient. Unter den Öfen haben sie den höchsten Wirkungsgrad.
Moderne Induktionstafeln sind aufgrund ihrer Funktionalität zweifellos führend unter den Kochgeräten.
Das Induktionskochfeld kombiniert fortschrittliche Technologie, um die Zuverlässigkeit und Langlebigkeit des Geräts, intuitive Bedienelemente und ein modernes Design zu gewährleisten.

Stimmen Sie vielen Vorteilen zu. Und wenn Sie nicht vom hohen Preis dieses Wunders und von Mythen über die Gefahren elektromagnetischer Strahlung abgehalten werden, machen Sie sich bereit, in den Laden zu gehen.

Das Funktionsprinzip von Induktionskochfeldern

Was bestimmt die Hauptunterscheidungsmerkmale von Induktionsherden - hohe Heizrate, schnelle Reaktion auf Einstellungsänderungen, relativ geringer Stromverbrauch? Wie unterscheiden sich Induktionskamine von anderen Herden? Zunächst das Prinzip der Arbeit.

Ein Induktionspanel hat im Gegensatz zu anderen Paneltypen keine Wärmequelle. In einem Gasbrenner ist eine solche Quelle eine Flamme, die während der Gasverbrennung in einem Elektroherd erzeugt wird - ein Heizelement, das heiß wird, wenn ein elektrischer Strom durch es fließt. In der Induktionsplatte finden Sie nichts wie Heizelemente. Unter seiner Glaskeramikoberfläche verbergen sich Induktionsspulen, die sich beim Einschalten des Ofens nur geringfügig erwärmen.

Induktionskochfeld

1. Temperaturfühler.
2. Aluminiumhalterung.

3. Ferrite.
4. Verdrahtungsspulen.

5. Induktionsspulen (Kochfelder).
6. Schalttafel.

Trotz der leichten Erhitzung der Spulen kocht das Wasser in der Pfanne, die auf einem kalten Kochfeld steht, ziemlich schnell. Wunder Nein, das Gesetz der Physik. Tatsache ist, dass, wenn ein elektrischer Wechselstrom durch die Windungen eines Kupferdrahtes fließt, aus dem die Induktionsspule besteht, ein magnetisches Wechselfeld um die Spule entsteht.

Das Feld erzeugt einen Wirbelinduktionsstrom in allen Metallgegenständen in unmittelbarer Nähe, einschließlich des Eisenbodens der Pfanne, die auf dem Herd steht. Unter dem Einfluss dieser Strömungen erwärmt sich die Pfanne und danach ihr Inhalt.

Die Umwandlung von elektrischer Energie in Wärme findet also nicht irgendwo im Inneren des Brenners statt, sondern direkt in den Wänden des Geschirrs. Das Fehlen einer Wärmeübertragungsstufe bestimmt die Hauptvorteile des Induktionsherdes - schnelles Aufheizen und geringer Wärmeverlust.

Sehen Sie sich ein Video an, das die Funktionsweise des Induktionskochfelds zeigt:

Abhängige und unabhängige Kochfelder

Egal wie seltsam es klingt, aber bevor Sie sich für ein Induktionskochfeld entscheiden, müssen Sie sich entscheiden, ob Sie einen Backofen benötigen? Tatsache ist, dass Kochfeld und Backofen unabhängig und voneinander abhängig sein können.

Die ersten sind völlig autonom. Sie verfügen über eine separate Steuerung und Verbindung und können daher überall, auch an verschiedenen Enden der Küche, aufgestellt werden. Wenn Sie möchten, können Sie Geräte verschiedener Hersteller erwerben. Sie können sogar ein Kochfeld kaufen und einen Ofen ablehnen.

Unabhängiges Induktionskochfeld.

Letztere sind, wie der Name schon sagt, völlig voneinander abhängig. Sie haben eine gemeinsame Steuereinheit und sind miteinander verbunden, woraus folgt, dass es für ihre Installation nur eine Option gibt - das Kochfeld über dem Ofen. Beide Geräte müssen vom selben Hersteller sein. Obwohl solche Exemplare separat verkauft werden, ist es sinnvoll, sie nur paarweise zu erwerben.

Abhängiges Kochfeld
Abhängiges Induktionskochfeld.

Der erste Schritt bei der Auswahl eines Induktionspaneels ist daher die Entscheidung über dessen Autonomie oder umgekehrt, je nach Ofen.

Wie man die Anzahl der Brenner, ihre Form und Größe bestimmt

Verschiedene Modelle von Induktionsherden können mit einer unterschiedlichen Anzahl von Brennern ausgestattet sein, wobei letztere unterschiedliche Größen und Formen haben können. Wie entscheiden Sie sich für diese Parameter?

Anzahl der benötigten Brenner

Die Anzahl der Brenner für verschiedene Induktionsfelder kann zwischen 2 und 6 variieren. Es gibt jedoch Modelle mit einem Brenner - kompakte tragbare Öfen oder Einbaumodule des Domino-Systems.

Wie viele Öfen bevorzugen Sie? Dies hängt in erster Linie von der Größe Ihrer Familie ab, dh wie oft und wie viel Sie kochen und braten werden. Wenn Sie eine kleine Familie haben und / oder lieber auswärts essen, ist es sinnlos, Geld für ein Gerät in voller Größe auszugeben. Je mehr Heizzonen Ihre Induktionsplatte hat, desto mehr Gerichte können Sie gleichzeitig kochen.

Induktionsplatten mit zwei Heizzonen werden normalerweise von Junggesellen und kinderlosen Paaren gekauft. Die Herde mit 2-3 Ringen bevorzugen die Besitzer kleiner Küchen: Auf der einen Seite ist dies genug, um alles unterzubringen, was Sie brauchen, auf der anderen Seite wird dies den bereits beengten Raum nicht überfrachten.

Doppelbrennerplatte
Panel mit zwei Ringen.

Modelle mit 4 Heizzonen sind die gängigste und beliebteste Option: Auf einem solchen Kochfeld können Sie gleichzeitig das erste und das zweite Gericht kochen und den Wasserkocher kochen.

Platte mit vier Brennern
Panel mit vier Brennern.

Und schließlich, wenn Sie eine große Familie haben oder einfach nur gerne kochen und Ihre ganze Freizeit diesem Hobby widmen, sollten Sie sich ein Kochfeld mit 5-6 Heizzonen zulegen. Stellen Sie sich jedoch darauf ein, dass ein Gerät dieser Größe viel Platz in Ihrer Küche einnimmt.

Sechs-Brenner-Panel
Panel mit sechs Ringen.

Was die Position der Kochfelder auf dem Kochfeld angeht, haben sich die Hersteller längst von den Standards entfernt und bieten neben dem üblichen quadratischen Grundriss auch andere, ungewöhnlichste Optionen an. Heute können Sie Modelle kennenlernen, bei denen die Heizzonen in einer Reihe, einem Dreieck und einem Halbkreis angeordnet sind - alles hängt von der Form und Größe der Platte ab.

Platte mit nicht standardmäßigen Kochzonen
Platte mit einer nicht standardmäßigen Anordnung von Ringen.

Versuchen Sie bei der Auswahl eines Induktionsfelds mit einer bestimmten Anordnung von Kochfeldern zu beurteilen, wie bequem Sie diese Technik anwenden können. Sie sollten das Kochgeschirr leicht erreichen, egal auf welchem Brenner es steht. Darüber hinaus sollten sich Töpfe und Pfannen in benachbarten Heizzonen nicht gegenseitig stören.

Brennerabmessungen und -form

Ein ebenso wichtiges Kriterium für die Auswahl einer Induktionsplatte ist die Größe der Kochfelder. Nach diesem Parameter sollten sie in etwa der Größe des Geschirrs entsprechen, das bei Ihnen zu Hause erhältlich ist.

Wenn der Boden der Pfanne nicht 70% des Bereichs der Heizzone bedeckt, schaltet sich der Ofen nicht ein.

Typischerweise liegt der Durchmesser der Kochfelder von Induktionsplatten im Bereich von 14 bis 21 cm. Es ist praktischer, wenn der Herd Kochfelder unterschiedlicher Größe aufweist, die jeweils für unterschiedliche Behälter ausgelegt sind. Die fortschrittlichsten (und daher teuersten) Modelle von Induktionsfeldern können die Heizzone automatisch erweitern oder verengen und sie an die Größe des Bodens des auf dem Kochfeld platzierten Kochgeschirrs anpassen.

Auf der Glaskeramikoberfläche sind üblicherweise die Grenzen der Heizzone umrissen. Außerdem ist dies nicht immer ein vertrauter Kreis, oft sieht man Quadrate, Sechsecke oder Rauten. In diesem Fall ist die Form eher eine rein dekorative Funktion - im Betrieb sind alle diese Ringe gleich.

Die Bezeichnung der Heizzonen auf dem Kochfeld kann für verschiedene Modelle unterschiedlich sein. In einigen Fällen ist dies die Hervorhebung der Ränder des Brenners in Farbe, in anderen Fällen nur ein Kreuz, das die Mitte der Zone markiert, während andere sogar eine einheitliche Oberfläche haben. Bei teuren Paneelen können Sie manchmal entlang der Brennerkontur sogar Anzeigen sehen, die die Leistung der Heizzone im Moment und die verbleibende Zeit bis zum Ende des Prozesses widerspiegeln.

Optionen zur Bezeichnung von Heizzonen

So wählen Sie eine Kochfeldgröße

Die Größe des Induktionskochfelds wird durch die Anzahl, Form und Position der Kochfelder bestimmt. Die Mindestbreite des Ofens, die heutzutage von den Herstellern angeboten wird, beträgt 30 cm. Ein solches „Baby“ mit zwei Brennern ist eine ideale Lösung für eine winzige Küche. Ein Ofen mit 3-4 Brennern hat eine Breite von 45-60 cm und 6 Heizzonen können auf eine 80-cm-Platte passen.

Der Unterschied, obwohl nicht so sehr, kann die Dicke der Induktionsplatten sein. In der Regel liegt dieser Indikator im Bereich von 60 bis 80 mm, obwohl es Modelle gibt, die dünner (bis zu 40 mm) und dicker (bis zu 100 mm) sind.

Vergewissern Sie sich vor der Auswahl eines Induktionskochfelds, ob es eingebaut oder freistehend ist, dass es in seinen Abmessungen die ideale Größe für Ihr Küchenset hat.

Besonders sorgfältig sollte diese Frage von Liebhabern nicht traditioneller Optionen geprüft werden, insbesondere von denen, die sich entschieden haben, kein normales rechteckiges oder quadratisches Kochfeld zu kaufen, sondern beispielsweise ein sechseckiges.

Benutzerdefinierte Induktionskochfeld
Kundenspezifisches Induktionskochfeld.

Leistung und Energieeffizienz

Ein Ofen ist der Hauptstromverbraucher in einer modernen, nicht vergasten Wohnung. Inwieweit dieses Gerät wirtschaftlich ist, hängt von der Größe Ihrer Stromrechnungen ab. Deshalb achtet ein eifriger Besitzer vor der Auswahl eines Induktionskochfelds in erster Linie auf die Leistung des Geräts.

Wie Sie verstehen, wird der Energieverbrauch des Induktionspanels durch die Anzahl der Heizzonen und deren Leistung bestimmt. Die Leistung eines Brenners liegt üblicherweise im Bereich von 1 bis 3 kW. In diesem Fall unterscheiden sich die Brenner eines Paneels in der Regel voneinander.

Beispielsweise kann ein Vierbrennerofen Brenner der folgenden Leistung aufweisen:

Ein Brenner kann eine geringe Leistung (1 kW) haben.
eine - erhöhte Leistung (3 kW);
Die restlichen zwei haben eine mittlere Leistung (1,5 kW).

Die Gesamtleistung des Gerätes im obigen Beispiel beträgt 7 kW, was genau der Durchschnittswert für Induktionskochfelder ist.

Wie Sie sehen, „fressen“ sie in einer bestimmten Zeit etwas mehr Strom als Haushaltsöfen mit anderen Brennertypen. Es gibt jedoch eine, aber signifikante "aber". Das Kochen eines Zweilitertopfs Wasser mit einem normalen Gusseisenbrenner dauert etwa 15 bis 20 Minuten, während der Induktionsbrenner die gleiche Aufgabe in nur 5 Minuten erledigt.

Dies bedeutet, dass der Energieverbrauch bei Verwendung eines Induktionspaneels 3-4 mal geringer ist als bei Verwendung eines herkömmlichen Elektroherds mit der gleichen Leistung.

Durch den Vergleich der Effizienz von Öfen mit verschiedenen Heizarten kann die Energieeffizienz von Induktionsherden deutlicher beurteilt werden.

Vergleich der Effizienz verschiedener Kochfelder:


	Induktionskochfeld	Hi-Light Kochfelder	Gasbrenner Kochfelder



Effizienz	90-93%	55-60%	30-50%

Wie Sie sehen, nutzen Induktionsfelder die Energie, die sie verbrauchen, sehr effizient. Dies liegt an der Minimierung des Verlusts an Wärmeenergie, da die Wärme nicht irgendwo im "Darm" des Brenners, sondern direkt im Boden des Geschirrs erzeugt wird.

Funktionen, auf die Sie achten müssen

Wie sparsam ein Ofen ist, ist eine Frage, die vor allem den Vermieter beunruhigt. Die Gastgeberin, die täglich an diesem Herd stehen muss, interessiert sich mehr für die Möglichkeiten des letzteren, ihre Funktionalität. Moderne Induktionskochfelder können viel, wir werden nur einige ihrer Funktionen betrachten, die aus unserer Sicht bei der Auswahl einer Technik besondere Beachtung finden sollten.

Einstellbereiche für den Grad der Erwärmung

Einer der Hauptnachteile herkömmlicher Elektroöfen ist die Unfähigkeit, den Heizungsgrad der Brenner reibungslos zu steuern. Leider fehlen auch Induktionsfelder, aber das Problem ist aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl von Temperaturbedingungen fast vollständig beseitigt.

In einigen teuren Modellen kann ihre Anzahl 20 erreichen. Wie die Erfahrung derjenigen zeigt, die diese Platten verwendet haben, sind 20 Modi bereits ein Overkill. Damit Sie beim Garen keine Schwierigkeiten haben, die gewünschte Temperatur einzustellen, empfehlen wir, Kochfelder mit mindestens 14 Leistungsstufen zu bevorzugen. Selbst die anspruchsvollste Hausfrau wird genug 16 Modi haben.

Booster

In vielen Modellen von Induktionsfeldern sind benachbarte Spulen miteinander verbunden und können bei Bedarf ihre Leistung miteinander "teilen". Wenn Sie eine Funktion namens Booster aktivieren (bei einigen Modellen kann es sich um PowerBoost oder Power handeln), erhöht sich die Heizleistung eines Brenners aufgrund eines anderen für kurze Zeit.

Die Leistung des Brenners mit „Brennstoff“ erhöht sich normalerweise auf 2,5 bis 3,5 kW, bei einigen Modellen sogar auf 4,5 kW. Normalerweise wird Booster in Fällen verwendet, in denen Sie schnell eine große Menge Wasser zum Kochen bringen müssen.

Schnellstart

Durch die Verwendung einer grundsätzlich anderen Heizmethode sind Induktionskollektoren wirtschaftlicher als andere Haushaltsöfen. Gleichzeitig sparen sie nicht nur Strom, sondern auch Ihre Zeit. Durch die automatische Kochfunktion wird die Dauer des Garvorgangs weiter verkürzt.

Wenn die Gastgeberin vor der Auswahl des Modus, in dem das Gericht gekocht werden soll, diese Funktion aktiviert, arbeitet die Kochplatte mit maximaler Leistung und versucht, das Wasser in der Pfanne zum Kochen zu bringen. Wenn dieses Ziel erreicht ist, wechselt es automatisch in den ursprünglich eingestellten Kochmodus. Keiner von uns möchte seine Freizeit in der Küche verbringen, und die automatische Kochfunktion erspart uns dies so viel wie möglich.

Heizmodus

Die Funktion, das Gericht warm zu halten, ist bei vielen Hausfrauen sehr beliebt, aber seltsamerweise ist sie nicht in allen Induktionsfeldern zu finden.

Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, die Temperatur des Inhalts des Topfes oder der Pfanne auf dem Niveau von 60-70 ° C zu halten, was bedeutet, dass das fertige Gericht nicht ausbrennt und nicht austrocknet, wenn sich die Familienmitglieder endgültig am Esstisch versammeln.

Timer

In jüngerer Zeit war eine Zeitschaltuhr für Herde eine Seltenheit. Ich muss sagen, das ist ziemlich seltsam: Erstens ist diese Funktion bei den Käufern sehr gefragt, und zweitens ist ihre Implementierung aus technischer Sicht recht einfach und erfordert keine ernsthaften Anstrengungen seitens der Hersteller.

Heute hat sich die Situation geändert: Timer sind, wenn überhaupt nicht, zumindest auf den meisten gefertigten Induktionsfeldern zu sehen.

Diese Funktion kann auf verschiedene Arten implementiert werden.

1. Die einfachste Option ist ein Wecker, der am Ende der zugewiesenen Zeit ein akustisches Signal ausgibt, das die Gastgeberin daran erinnern soll, dass es Zeit ist, am Herd zu erscheinen.

2. Die ernstere Option ist ein Timer mit automatischer Abschaltung. Eine solche Person gibt den Befehl, die Heizung zu stoppen, wenn die vom Benutzer festgelegte Zeit abgelaufen ist. Bei den fortschrittlichsten Modellen von Induktionsherden können Sie mit einer Zeitschaltuhr mit Abschaltung die Betriebsdauer nicht aller Paneele, sondern jeder Heizzone einzeln einstellen.

Einige Hersteller haben mit der Installation von Eco-Timern auf ihren Induktionsfeldern begonnen, um Energie zu sparen: Eco schaltet die Heizung etwas früher als vorgesehen ab, um die Restwärme maximal zu nutzen.

Schutzabschaltung

Um Schäden am Kochfeld durch Überhitzung zu vermeiden, hilft die Sicherheitsabschaltung. Wenn ein Signal von den Temperatursensoren empfangen wird, dass die zulässige Temperatur überschritten wurde, schaltet sich der Lüfter automatisch ein.

Wenn diese Maßnahme nicht ausreicht, muss das System die Kochstellen ausschalten. Wenn die Temperatur ein akzeptables Niveau erreicht, stellt die Automatisierung den Prozess mit den vorherigen Einstellungen wieder her.

Bediensperre

Die Sperre der Tasten auf dem Bedienfeld des Geräts, im Volksmund als "Kinderschutz" bezeichnet, die ihren Zweck genauer wiedergibt, ist bei Käufern, deren Familien Kinder im Vorschulalter haben, sehr gefragt.

Diese Funktion verhindert, dass unerwünschte "Helfer" den Ofen einschalten oder die Einstellungen des von der Mutter eingestellten Modus außer Kraft setzen.

Leistungsbegrenzung

Wenn die Verkabelung in Ihrer Wohnung alt und daher nicht für schwere Lasten ausgelegt ist, können Sie die maximale Leistung des Induktionsfelds begrenzen. Dies bedeutet nicht, dass Sie an einem "halbtoten" Herd arbeiten müssen, der nicht in der Lage ist, Wasser in einer Pfanne zu kochen.

In diesem Fall können Sie die Brenner voll nutzen, aber nicht alle, sondern nur zwei von vier. Diese Funktion kann nur von Zeit zu Zeit aktiviert werden, wenn beispielsweise andere Hochleistungshaushaltsgeräte gleichzeitig mit dem Induktionspanel arbeiten.

Pause

Mit der Stop & Go-Funktion können Sie den Garvorgang für einige Minuten unterbrechen, indem Sie die Brenner auf die minimale Leistungsstufe stellen. Die Pause ermöglichte es der Gastgeberin, die Küche für kurze Zeit zu verlassen und sich nicht gleichzeitig um ein Gericht zu kümmern, das mehr Aufmerksamkeit erfordert.

Natürlich kann man den Herd einfach ausschalten, indem man die Pfanne herausnimmt und sie dann nach der Rückkehr wieder einschaltet. In diesem Fall müssen jedoch alle Einstellungen erneut eingegeben werden. Bei Stop & Go ist dies nicht erforderlich: Wenn die Funktion deaktiviert ist, beginnt das Induktionspanel sofort im zuvor eingestellten Modus zu arbeiten.

Eine weitere Funktion zum Unterbrechen des Vorgangs - die Reinigungspause - hat noch nicht viel Interesse bei den Kunden oder der Massenverteilung gefunden. Die Reinigungspause ist für eine kurze 30-Sekunden-Unterbrechung der Heizung und das Blockieren der Tasten auf dem Bedienfeld vorgesehen, sodass der Benutzer das Bedienfeld abwischen kann, um beispielsweise verschüttete Flüssigkeit oder verschüttetes Getreide zu sammeln.

Schalttafel

Moderne Induktionspaneele ähneln eher Elementen von Raumschiffen als Haushaltsgeräten. Die Entstehung eines solchen Vereins wird durch das Erscheinungsbild des Control Panels erheblich erleichtert.

Hier sehen Sie viele Touch-Buttons - separat für jede Leistungsstufe, Touch-Slider, die nicht nur linear, sondern auch kreisförmig sein können, und den TwistPad-Magnetschalter in Form eines austauschbaren Wechseldatenträgers. In einigen Modellen ist jeder Brenner mit einem individuellen Tastensatz oder einem Schieberegler ausgestattet.

Magnetschalter in Form einer rotierenden Wechselscheibe.

Berühren Sie die Tasten.

Berühren Sie den Schieberegler.

Informationen zur Bedienung des Geräts können auf verschiedene Arten angezeigt werden. Viele Modelle haben eine kreisförmige Anzeige für jeden Brenner, und die Zahlen, die Sie in diesem Leuchtkreis sehen können, entsprechen den ausgewählten Einstellungen.

Mit ihrer Hilfe können Sie die Situation auf dem Herd leicht einschätzen: die aktuelle Leistung in einer bestimmten Heizzone, Timer-Anzeigen usw. In der Welt der Induktionskochfelder sind Flüssigkristall-Touch-TFT-Displays jedoch immer noch ein seltenes Phänomen. Heute sind sie nur auf einigen Premiumgeräten zu sehen.

Die Hersteller arbeiten ständig an der Verbesserung des Steuergeräts, um Ihre „Kommunikation“ mit dem Induktionspanel so weit wie möglich zu vereinfachen. Es gibt viele Möglichkeiten, die Ausrüstung zu steuern. Sie müssen nur verstehen, welche für Sie am bequemsten ist.

Kochfeld Design

Viele Frauen, die sich für ein Induktionspaneel entscheiden, achten zunächst nicht auf seine technischen Eigenschaften, sondern auf das Erscheinungsbild und das Design. Wenn Sie versuchen, einen Grund für diesen Ansatz zu finden, wird er Ihnen nicht mehr so lächerlich erscheinen.

In der Tat kann eine Hausfrau, die beim Anblick ihres Ofens ein ständiges ästhetisches Unbehagen verspürt, beim Kochen nicht mehr so kreativ sein. Natürlich wird sie ziemlich erträgliches Essen bekommen, aber kulinarische Meisterwerke sind unwahrscheinlich.

Die meisten Induktionspaneele sind in einer dunklen Farbe erhältlich, die perfekt zu vielen Arten von Kücheneinrichtungen passt. Das Kochfeld besteht typischerweise aus Glaskeramik, obwohl gelegentlich mit gehärtetem Glas beschichtete Induktionsplatten zu finden sind. Letztere sind etwas billiger, aber trotzdem weniger gefragt, da Glas ein empfindlicheres Material ist und daher besondere Sorgfalt bei der Arbeit geboten ist.

Schwarzes Kochfeld.

Die Hersteller bringen bei einigen Modellen Beschriftungen und Abzeichen auf der Glaskeramikoberfläche an, um die Kontrolle über das Gerät und manchmal sogar über verschiedene Muster zu erleichtern.

Designoptionen für Kochfelder

Sehr oft können Sie mit einem solchen Druck die Standardschwarzplatte an den vorhandenen (oder geplanten) Innenstil anpassen. Wenn Ihre Küche im Landhausstil eingerichtet ist, wählen Sie ein Modell, dessen Kochfeld mit einem Blumenmuster verziert ist. Und im High-Tech-Innenraum passt ein schlichtes schwarzes Panel perfekt, ohne Heizzonen und andere Symbole zu kennzeichnen.

Induktionsplatten in Silber oder Weiß sehen in der Küche sehr interessant aus, sind jedoch viel seltener als schwarze. Leichte Kochflächen haben aus praktischer Sicht einen unbestreitbaren Vorteil: Fettflecken sind auf hellem Untergrund nicht so auffällig.

Weißes Kochfeld.

Verunreinigungen lassen sich jedoch sehr leicht von Glaskeramiken entfernen, da sie praktisch nichts absorbieren. Dies bedeutet, dass Sie keine übermäßigen Anstrengungen unternehmen müssen, um das Kochfeld in einwandfreiem Zustand zu halten, unabhängig davon, ob es dunkel oder hell ist.

Anforderungen an Kochgeschirr für Induktionskochfelder

Wenn Sie sich für ein Induktionskochfeld entschieden haben, müssen Sie Ihre Küchenutensilien erheblich auf den neuesten Stand bringen. Nicht jede Pfanne oder Pfanne ist für die Induktion geeignet, sondern nur aus einem Material mit ferromagnetischen Eigenschaften - Stahl, Gusseisen und andere Eisenlegierungen. Dies bedeutet, dass Sie sich von Aluminium-, Kupfer-, Messing- und Keramikgeschirr trennen müssen.

Was ist, wenn Sie Schwierigkeiten haben zu beantworten, aus welchem Material Ihr Lieblingstopf besteht? Es reicht aus, ein einfaches Experiment durchzuführen. Bring einen normalen Magneten zu ihrem Hintern. Angezogen, dann ist alles in Ordnung - die alte Pfanne wird Ihnen treu dienen. Die Hauptsache ist, dass der Boden der „alten Frau“ vollkommen flach ist, da sich sonst der Brenner möglicherweise nicht einschaltet.

Sie müssen jedoch nicht einmal dieses einfache Experiment durchführen. Das Kochfeld lässt Sie keinen Fehler machen. Die Induktionsspulen beginnen erst dann zu arbeiten, wenn Kochgeschirr mit dem richtigen Material auf die Oberfläche des Ofens gestellt wird.

Der Herd funktioniert nicht, wenn der Durchmesser des Geschirrbodens weniger als 12 cm beträgt, und ignoriert daher auch kleine Metallgegenstände wie Messer, Löffel, Spatel usw. Die Zerstörung eines intelligenten Haushaltsgeräts ist mit anderen Worten „falsch »Utensilien sind einfach unmöglich.

Achten Sie beim Kauf von Geschirr auf die auf der Unterseite angebrachten Schilder. Auf dem Foto oben ist eine Bezeichnung hervorgehoben, die darauf hinweist, dass diese Pfanne für ein Induktionskochfeld verwendet werden kann.

Ein paar Worte zu den negativen Auswirkungen der Induktion auf den menschlichen Körper

Viele potenzielle Käufer haben bereits alle Vorteile der Verwendung von Induktion zum Kochen erkannt, aber sie werden daran gehindert, eine Induktionsplatte zu erwerben, da sie befürchten, dass das von diesem Ofen erzeugte elektromagnetische Feld eine potenzielle Gefahr darstellt. Diese Befürchtungen beruhen hauptsächlich auf Gerüchten und Spekulationen.

Es gibt tatsächlich ein Magnetfeld in der Nähe eines funktionierenden Brenners. Bevor wir jedoch darüber in Panik geraten, wollen wir einige Punkte klären.

1. Erstens gibt es ein ähnliches Feld in der Nähe von Stromnetzen, Steckdosen, Mobiltelefonen und anderen Geräten usw. Es gibt viele elektromagnetische Feldquellen in unserer Umgebung, und Induktionsherde auf dieser Liste sind weit entfernt von den führenden.

2. Zweitens nimmt die Leistung der elektromagnetischen Strahlung mit zunehmender Entfernung rasch ab und ist in einigen Zentimetern Entfernung vom Gerät bereits vernachlässigbar.

Glauben Sie mir, in unserer modernen Welt gibt es viele Dinge, die eine unvergleichlich größere Gefahr für unsere Gesundheit darstellen als ein Haushalts-Induktionsherd.

Vorsicht ist geboten bei Induktionstafeln (nicht ganz vermeiden, sondern Abstand halten), die nur Personen mit Herzschrittmachern zeigen. Jede Elektronik, die unter dem Einfluss eines elektromagnetischen Feldes steht, kann ausfallen, aber nur der Ausfall derartiger medizinischer Geräte birgt eine echte Gefahr für Leben und Gesundheit.