Alle Vor- und Nachteile von Induktionsherden

Vor 30 Jahren erschien der erste Haushaltsherd mit Induktionskochfeldern. Die Verbraucher schätzten die Innovation nicht sofort. Viele glauben jedoch immer noch nicht an ein solches Wunder. Trotz der Skepsis einiger potenzieller Käufer verbesserten die Hersteller ihre Produkte weiter, schufen immer interessantere Modelle und statteten sie mit immer interessanteren Funktionen aus.

Heutzutage ist es schwierig, an der Form der auf dem Markt befindlichen Geräte gleichgültig zu bleiben, und in den letzten Jahren hat das Interesse an Induktionsherden erheblich zugenommen. Immer mehr Verbraucher versuchen herauszufinden, was ein Induktionskochfeld ist, welche Vor- und Nachteile es hat, auf denen das Funktionsprinzip beruht. Wenn ein potenzieller Käufer mit hoher Wahrscheinlichkeit Antworten auf diese Fragen erhalten hat, kann er durchaus real werden.

Wie funktioniert ein Induktionskochfeld?

Was ist das Besondere an Induktionsherden und warum behandeln sie viele immer noch mit Misstrauen? Tatsache ist, dass das Heizprinzip selbst völlig anders ist, als wir es gewohnt sind, es zu beobachten. Die Beheizung erfolgt in der Regel mit einer Wärmequelle. Es kann entweder eine Flamme (ein Lagerfeuer oder ein Gasbrenner) oder eine elektrische Heizung sein. Von der Wärmequelle durch Wärmeübertragung werden das Geschirr und dann sein Inhalt erhitzt.

Im Induktionsherd befindet sich keine Wärmequelle. Unter der Glaskeramikscheibe sind Induktivitäten verborgen, die sich bei Stromfluss nicht aufheizen (oder fast nie aufheizen). Was ist das Geheimnis? Wenn ein elektrischer Strom durch eine solche Spule fließt, entsteht ein elektromagnetisches Feld, das Wirbelströme in nahegelegenen Objekten aus ferromagnetischem Material (in unserem Fall Eisenutensilien) erzeugt. Es sind diese Strömungen, die das Geschirr erwärmen, und dann wird das Essen darin erwärmt.

Wie Sie sehen, ist die Idee einfach und witzig. Richtig, es ist einfach nur für diejenigen, die mit Physik vertraut sind. Alle anderen müssen nur glauben: es funktioniert!

Vorteile von Induktionsherden

Induktionskochfelder haben vielleicht mehr Vorteile als Haushaltskochfelder mit einer anderen Heizungsart. Sie sind energieeffizienter, benutzerfreundlicher und funktionaler.

Geringer Stromverbrauch

Im Vergleich zu anderen Arten von Heizelementen nutzt die Induktionsplatte Energie sehr effizient. Die Wärme wird nicht im Brenner, sondern direkt am Boden des Kochgeschirrs erzeugt, was zu einem minimalen Wärmeverlust führt. Wenn wir die Induktionskochfelder mit Hi-Light vergleichen, sind die ersteren 20-30% wirtschaftlicher, und dies ist ein ziemlich bedeutender Unterschied. Von allen heute verwendeten Induktionsherden zeichnen sich Induktionsherde durch den höchsten Wirkungsgrad aus - 90-93% (für Elektroherde mit Gusseisenherden beträgt dieser Wert 53-56% und für Gasbrenner 49-52%).

Schnelle Hitze

Nicht weniger wichtig für viele Käufer ist der Vorteil von Induktionsfeldern die hohe Geschwindigkeit des Erhitzens von Töpfen und deren Inhalt. Die Praxis zeigt, dass sie in Bezug auf die Heizgeschwindigkeit sogar gute Gasbrenner übertreffen, geschweige denn Elektroherde mit gewöhnlichen gusseisernen „Pfannkuchen“. Das ist nicht gerade Geschwindigkeit, sondern Supergeschwindigkeit.

Diese Eigenschaft von Induktionsfeldern wird ganz einfach erklärt.Während des Betriebs eines herkömmlichen Brenners erwärmt der Heizer zuerst die Oberfläche des Brenners selbst, wobei dieser seine Wärme bereits an den darauf stehenden Topf oder die Pfanne abgibt.

Bei der Induktionserwärmungsmethode fehlt eine solche mehrstufige Erwärmung: Das Geschirr wird nicht aufgrund der Wärmeübertragung erwärmt, sondern aufgrund des Auftretens von Wirbelströmen im Boden, wenn ein elektromagnetisches Feld angelegt wird. Es ist so ein direkter, „gezielter“ Effekt, der für eine schnelle Erwärmung sorgt. Darüber hinaus zeichnet sich das Induktionskochfeld durch eine blitzschnelle Reaktion auf einen bei den Hausfrauen sehr beliebten Moduswechsel aus, da hierdurch ideale Voraussetzungen für die Zubereitung verschiedener Gerichte geschaffen werden.

Schwache Kochfläche

Da das Induktionskochfeld keine Heizelemente enthält, steigt die Oberflächentemperatur während des Betriebs nicht so stark an wie bei anderen Haushaltskochfeldern. Die glaskeramische Oberfläche erwärmt sich, jedoch nur vom Boden des darauf stehenden Topfes oder der Pfanne.

Zur Beurteilung geben wir einige Zahlen an: Gusseisenbrenner werden während des Betriebs auf 250-280 ° C und mehr erhitzt, Hi-Light - fast auf 500 ° C, und die Oberflächentemperatur der Arbeitsinduktionsplatte überschreitet nicht 80 ° C. (Bei so niedrigen Werten scheint die Anzeige der Restwärme etwas überflüssig zu sein, wird jedoch von fast allen modernen Kochfeldern bereitgestellt.)

Wie Sie wissen, macht dies die Arbeit mit einem Induktionsherd viel sicherer. Sie können sich nicht verbrennen, wenn Sie während des Garvorgangs versehentlich die Arbeitsfläche berühren. Diese Qualität wird sicherlich von Familien mit kleinen Kindern geschätzt.

Schwache Oberflächenheizung.

Pflegeleicht

Aufgrund der niedrigen Temperatur des Kochfelds können versehentlich verschüttete Lebensmittel nicht verbrennen. Darüber hinaus müssen Sie zum Abwischen des Brenners nicht lange warten, bis er abgekühlt ist. Dies vereinfacht den Vorgang des Glanzbringens nach Beendigung der Arbeit erheblich, was bedeutet, dass die "ausgetretene" Milch Sie nicht so sehr verärgert.

Sie können die ausgetretene Milch abwischen, ohne das Bedienfeld auszuschalten.

Fertiggerichte

Alle Hausfrauen, die Induktionsherde in der Praxis getestet haben, sind sich einig, dass es sehr praktisch ist, darauf zu kochen. Und es geht nicht nur und nicht so sehr um hohe Geschwindigkeit und Genauigkeit des Heizens. Aufgrund der fehlenden thermischen Trägheit reagieren Induktionsherde sehr empfindlich auf Änderungen der Einstellungen, einschließlich Leistungsreduzierung: Wenn der Modus angepasst wird, ändert sich die Temperatur fast augenblicklich. Das Vorhandensein vieler sehr nützlicher Funktionen macht das Kochen zu einem unterhaltsamen und einfachen Vorgang.

Technischer Fortschritt

Der unbestreitbare Vorteil von Induktionsherden ist ihr technischer Fortschritt. Sie können viel mehr als ihre "Vorfahren" mit Gusseisenbrennern und haben eine Reihe von Funktionen, die für andere Arten von Kochfeldern nicht verfügbar sind.

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Ein Induktionskochfeld kann die Größe und Form des Bodens eines Topfes oder einer Pfanne bestimmen. Der Strom wird nur an die Spulen geliefert, die sich direkt unter dem Boden des Geschirrs befinden. Mit anderen Worten, die Größe der Heizzone passt sich automatisch dem Bereich des Geschirrs an. Dies erhöht den Heizwirkungsgrad und den Wirkungsgrad des Gerätes.

Bei einigen Modellen ist es nicht mehr erforderlich, das Geschirr genau an der Brennerkontur auszurichten - das Kreuz in der Mitte lässt sich ganz einfach blockieren. Deshalb wird ein Teil der Heizzonen ganz willkürlich angezeigt, beispielsweise durch ein großes rechteckiges Feld.

Mit der PowerMove- oder PowerSlide-Funktion können Sie die Heizintensität ändern, indem Sie das Kochgeschirr einfach über die Oberfläche des Kochfelds bewegen.

Dies ist nicht alles, wozu Induktionsherde in der Lage sind. Sie haben jedoch weiterhin die Möglichkeit, die Funktionsweise der durchschnittlichen Induktion besser kennenzulernen.

Die Hersteller verbessern ständig das Steuersystem der Induktionsherde, um dem Benutzer die Aufgabe zu vereinfachen, Einstellungen so weit wie möglich vorzunehmen, um diesen Vorgang intuitiver zu gestalten. Bei einigen Modellen sind dies beispielsweise separate Tasten für jede Leistungsstufe, mit denen Sie Einstellungen in einem oder zwei Schritten vornehmen können. Andere Modelle verfügen über Touch-Schieberegler, mit denen Sie einen Betriebsmodus auswählen können, indem Sie einfach mit dem Finger über die Skala streichen.

In jüngerer Zeit sind kreisförmige Schieberegler aufgetaucht, die die Arbeit der Drehknöpfe imitieren, die jeder kennt. Es gibt jedoch ungewöhnlichere Lösungen, wie zum Beispiel eine Steuereinheit mit einem magnetisch entfernbaren Twist Pad-Element.

Die meisten Induktionskochfelder bieten die Möglichkeit, Bedientasten zu sperren - eine nützliche Option, wenn das Haus kleine Kinder hat. Touchscreen-Displays, die den Betriebsmodus des Geräts, die Einstellungen der einzelnen Zonen, den Ort und die Form des Geschirrs usw. widerspiegeln, sind jedoch nur mit wenigen Premium-Induktionsherden ausgestattet.

Kombinierte Heizzonen

Bei vielen Modellen von Induktionsherden können Heizzonen (Brenner) bei Bedarf kombiniert werden. Dies bedeutet, dass sie vorübergehend als Ganzes zusammenarbeiten und dementsprechend gemeinsame Einstellungen haben. Auf diese Weise können Sie nicht nur in Töpfen und Pfannen normaler Größe, sondern auch in großen Schalen (Grillpfannen, Fritierwannen usw.) sowie in unregelmäßig geformten Schalen (z. B. Entenküken) kochen. Eine ähnliche Funktion heißt Bridge.

Ermittlung der Verfügbarkeit von Speisen

Fast alle modernen Modelle von Induktionsfeldern verfügen über eine Funktion zum Erkennen des Vorhandenseins von Kochgeschirr: Der Brenner funktioniert nicht, wenn kein Kochgeschirr vorhanden ist. Herrinnen sollten jetzt keine Angst mehr haben, dass sie vergessen, den Herd am Ende des Garvorgangs auszuschalten - er schaltet sich aus, sobald die Pfanne von der Oberfläche genommen wird.

Das Bedienfeld funktioniert übrigens auch dann nicht, wenn die Kontaktfläche des Geschirrs mit dem Kochfeld zu klein ist. Dies bedeutet, dass Sie einen Löffel oder ein Messer sicher darauf lassen können - der Ofen lässt sich nicht einschalten und heizt sie nicht auf.

Stop & Go-Funktion

Mit der ebenfalls weit verbreiteten Stop & Go-Funktion können Sie den Garvorgang für eine Weile unterbrechen, indem Sie die Kochzone ausschalten oder auf die minimale Leistungsstufe schalten. Die Gastgeberin kann nun bei Bedarf problemlos die Küche verlassen, ohne befürchten zu müssen, dass das zu behandelnde Gericht verdorben wird. Durch erneutes Drücken der Stop & Go-Taste wird der Vorgang mit der Wiederherstellung der vor dem Stopp vorhandenen Einstellungen fortgesetzt.

Pause

Mit der Funktion „Reinigungspause“ können Sie den Betrieb der Induktionsspulen für 20 bis 30 Sekunden unterbrechen, sodass der Benutzer die Möglichkeit hat, das Bedienfeld abzuwischen, zerkleinertes Getreide oder verschüttete Flüssigkeit vom Kochfeld zu sammeln. Diese Funktion hat noch keine Massenverteilung erhalten und ist nur in wenigen Modellen zu finden.

Das Sperren des Panels vor unbefugten Änderungen der Einstellungen, das heißt „Schutz vor Kindern“, ist jedoch sehr gefragt und daher bei fast allen Induktionsherden anzutreffen.

Starke Hitze

Wenn nötig, erhitzen Sie den Inhalt der Pfanne noch schneller als es ein Induktionskochfeld normalerweise tut, können Sie die Intensivheizfunktion nutzen (wird von verschiedenen Herstellern unterschiedlich bezeichnet - Power, Booster, Powerboost). Gleichzeitig wird die Stromversorgung dieses Brenners aufgrund des benachbarten Brenners erhöht (natürlich wird die Leistung des „Assistenten“ vorübergehend erheblich verringert).

Bei einigen Modellen kann der Strom sogar von nicht einem, sondern von zwei benachbarten Brennern (Twin Booster) abgeleitet werden. Der Leistungswert am „Feed“ -Brenner steigt in der Regel auf 2,5-3,5 kW und bei einigen Modellen auf bisher undenkbare 4,5 kW. Aus Sicherheitsgründen ist diese Funktion zeitlich begrenzt (in der Regel nicht länger als 10 Minuten).

Funktionen der Kochsteuerung

Leider, weit entfernt von allen Induktionsherden, vereinfachen die zur Verfügung stehenden Steuerfunktionen den Garvorgang erheblich. So kann zum Beispiel die Hostess mit der Funktion „Kochsteuerung“ nicht in der Nähe des Ofens warten, wenn sich der Inhalt der Pfanne, die gerade auf den Herd gestellt wurde, erwärmt. Nachdem Sie diese Funktion aktiviert und den Hauptkochmodus gewählt haben, können Sie sicher andere Dinge tun: Das Kochfeld selbst beginnt mit maximaler Leistung zu arbeiten, und wenn das Wasser kocht, wechselt es in den eingestellten Modus.

Viele Hausfrauen werden die Funktion „Warmhalten“ zu schätzen wissen. Das Induktionspanel hält die Temperatur auf einem Niveau von 40-70 ° C. Infolgedessen brennt das fertige Geschirr nicht aus und trocknet nicht aus, sondern bleibt warm, bis sich der Haushalt schließlich am Esstisch versammelt.

Einige Induktionsherde verfügen über automatische Programme zur Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur für das Garen verschiedener Produkte und Gerichte (Eier, Fisch, Gemüse, Suppe usw.).

Eine Zeitschaltuhr, die in letzter Zeit eine Seltenheit war, ist heute in 80% der hergestellten Induktionsfelder zu finden. Darüber hinaus sieht man immer häufiger die weiterentwickelte Version - einen Timer mit automatischer Abschaltung des Geräts. Es gab sogar sparsame Timer, die die Heizung etwas früher als die festgelegte Zeit abschalteten, um das Garen mit der Restwärme abzuschließen.

Nachteile Induktionskochfelder

Viele Benutzer erkennen die Vorteile der Induktion als effizientere Art des Heizens. Nichtsdestotrotz sind Induktionsfelder, die eine Vielzahl von unbestreitbaren Vorteilen aufweisen, bei russischen Käufern bislang nicht sehr beliebt. Was ist der Grund?

Erstens ist Induktion eine ungewöhnliche Sache für den Durchschnittsmenschen und daher mit Vorsicht zu genießen. Zweitens gibt es Induktionskochfeld und Nachteile.

Höhere Kosten

Der Hauptnachteil von Induktionsherden aus Sicht des Durchschnittskäufers sind ihre hohen Kosten. Technisch fortschrittlichere, fortschrittlichere Induktionskollektoren sind wirklich teurer als Herde mit Hi-Light-Brennern und sogar teurer als herkömmliche Elektroherde. Sie erschienen nur auf dem Markt und haben viele potenzielle Käufer auf ihre Kosten abgeschreckt. Aber die Zeit vergeht und die Einführung wird allmählich zu einem erschwinglichen Vergnügen.

Um nicht unbegründet zu sein, geben wir einige Zahlen an. Die Kosten für ein durchschnittliches Induktionskochfeld eines bekannten Herstellers betragen heute etwa 20.000 Rubel. Es gibt Modelle, die Sie noch billiger kosten - 10-15 Tausend. (Natürlich handelt es sich nicht um Premium-Preisplatten, deren Preis mit den Kosten eines günstigen Autos vergleichbar ist.) Zum Vergleich: Eine Glaskeramikplatte kann für 15 bis 18.000 gekauft werden. Wie Sie sehen, gibt es keinen Grund, Speere zu brechen.

Der Preisunterschied zwischen Induktionsplatten und Elektroherden mit Gusseisenbrennern ist natürlich etwas größer. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass Sie durch „Überzahlung“ beim Kauf eines Ofens diesen Unterschied aufgrund eines sparsameren Energieverbrauchs sehr bald ausgleichen können.

Ferromagnetisiertes Kochgeschirr erforderlich

Die Vermieterin, die Eigentümerin des Induktionskochfeldes geworden ist, muss ihren „Park“ an Küchenutensilien überarbeiten. Nicht jede Pfanne oder Pfanne passt. Tatsache ist, dass bei Verwendung dieser Platte die Erwärmung direkt am Boden des Geschirrs durchgeführt wird, da Induktionsströme darin auftreten. Es ist klar, dass diese Gerichte etwas Besonderes sein sollten.

Ein Koch muss die Feinheiten der Physik nicht kennen. Es sei einfach daran erinnert, dass nur Utensilien mit einem Boden aus einem Material mit ferromagnetischen Eigenschaften verwendet werden können. Solche Produkte werden heute von fast allen Herstellern von Küchengeräten hergestellt und sind durch ein besonderes Zeichen gekennzeichnet.

Anzeige von Kochgeschirr für Induktionskochfeld.

Aber was ist mit alten Gerichten? Müssen Sie wirklich Ihre Lieblingspfanne oder Eintopfpfanne aufgeben? Gar nicht. Geschirr aus Stahl und Gusseisen bleibt Ihnen erhalten.Aber aus Aluminium, Kupfer, Messing, Glas, Keramikschalen sowie aus Schalen aus dünnwandigem Stahl oder aus laminierten Materialien muss man leider ablehnen. Außerdem sollte der Boden des Gefäßes vollkommen flach sein: Unterschiede von mehr als 1 mm sind nicht akzeptabel.

Es ist ganz einfach zu überprüfen, ob Ihr altes, nicht gekennzeichnetes Kochgeschirr für die Induktionsplatte geeignet ist: Legen Sie einfach einen normalen Magneten auf den Boden. Durchhalten - dann ist alles in Ordnung, das Geschirr "bleibt in Betrieb".

Tatsächlich müssen Sie diesen einfachen Vorgang nicht einmal mit einem Magneten durchführen. Die meisten Induktionsherdmodelle haben die Funktion, Kochgeschirr zu erkennen, und "sagen" selbst, ob dieses oder jenes Kochgeschirr für sie geeignet ist oder nicht. Wenn der Topf oder die Pfanne keinen ferromagnetischen Boden hat, funktioniert die Platte einfach nicht. Wie Sie wissen, ist es unmöglich, das Induktionspanel durch einen Fehler zu verderben: In diesem Fall lässt sich das Gerät einfach nicht einschalten.

Installationsbeschränkungen

Die Installation eines Induktionskochfelds weist einige Merkmale auf. Fans, die Haushaltsgeräte nach ihren eigenen Vorstellungen über Physik und Leben installieren möchten, wird empfohlen, die Anweisungen weiterhin zu lesen.

Die Installation des Paneels über anderen Haushaltsgeräten ist nicht zulässig (die einzige Ausnahme ist ein vom selben Hersteller hergestellter Backofen mit eingebautem Lüfter). Es ist sehr wichtig, die Werte aller in der Bedienungsanleitung angegebenen Abstände zu beachten.

Es wird nicht empfohlen, Aerosole und andere brennbare Materialien sowie Folien und Metallgegenstände in der Nähe der Induktionsplatte, einschließlich der Schublade darunter, aufzubewahren.

Stellen Sie keine Metallgegenstände auf die Oberfläche

Der Induktionsherd reagiert auf Gegenstände aus ferromagnetischen Materialien, sodass es sich nicht lohnt, Metallgegenstände auf seine Oberfläche zu legen. Viele moderne Modelle können den Kontaktbereich mit dem Geschirr abschätzen. Wenn Sie einen kleinen Gegenstand, z. B. ein Messer oder einen Löffel, auf die Kochfläche legen, passiert nichts - der Ofen reagiert einfach nicht auf das Auftreten einer solchen „Kleinigkeit“. Aber um leere Töpfe oder Pfannen auf dem Kochfeld zu lagern, die keinen Platz im Schrank fanden, muss entwöhnt werden.

Begrenzte Betriebszeit

Das Induktionspanel ist für einen Dauerbetrieb von nur 3 Stunden ausgelegt. Nach dieser Zeit wird es automatisch ausgeschaltet, und wenn Sie es benötigen, müssen Sie es erneut einschalten. Diese Einschränkung wird einige Unannehmlichkeiten für Liebhaber von Aspik verursachen, die, wie Sie wissen, 6-8 Stunden lang gekocht werden müssen.

Die Wirkung von Induktionsherden auf den menschlichen Körper

Ein weiteres Hindernis für die Anschaffung eines Induktionspanels für viele potenzielle Käufer ist die Angst vor elektromagnetischer Strahlung. Gleichzeitig vergisst diese Kategorie besonders vorsichtiger Bürger aus irgendeinem Grund Mikrowellenherde, Fernseher, Computer und andere Elektrogeräte, deren elektromagnetische Strahlung nicht geringer und manchmal höher ist als die von Induktionsherden.

Was die Gefahren von Induktionsherden anbelangt, versuchen sie nicht, Mobiltelefone aufzugeben, die der Gesundheit viel mehr schaden können, da sich so viele nicht einmal für eine Sekunde von ihren Geräten trennen.

Die Vorstellungen der modernen Wissenschaft über die Auswirkungen elektromagnetischer Strahlung auf den menschlichen Körper sind mehr als begrenzt. Tatsächlich hat das Zeitalter der Elektronik gerade erst begonnen, und die Wissenschaftler sind noch nicht in der Lage, alle negativen Auswirkungen dieses Effekts auf die menschliche Gesundheit langfristig vorherzusagen.

Aus diesem Grund befolgt die WHO in diesem Bereich eine Vorsorgepolitik. Es wird nicht empfohlen, sich dem Induktionskochfeld zu nähern. Dadurch wird das Risiko erheblich reduziert, da die Wirkung des elektromagnetischen Feldes mit zunehmender Entfernung abnimmt. Richtig, Benutzer haben unweigerlich die Frage: Wie kocht man ein Gericht aus der Ferne?

Die Hersteller müssen einen Abstand von 10-30 cm einhalten. Dies gilt zwar nicht für alle Benutzer, aber für Personen mit Herzschrittmachern. In der Regel wird in der Gebrauchsanweisung empfohlen, dass Personen mit ähnlichen implantierbaren Medizinprodukten einen Arzt aufsuchen. Aber wissen Ärzte, wie Induktionsfelder funktionieren und wie sich ihre Arbeit auf Medizinprodukte auswirkt?

Alternative - Kombikochfelder

Viele Hausfrauen haben bereits alle Vorteile von Induktionskochfeldern erkannt und sind sogar einsatzbereit, aber sie haben immer noch nicht genug Entschlossenheit, Brenner mit einer herkömmlichen Heizmethode zugunsten der Induktion vollständig aufzugeben.

Wenn Sie auch zu dieser Kategorie von Zweiflern und Zögern gehören, können Sie eine Kompromissoption wählen - ein kombiniertes Kochfeld. Auf diese Weise erhalten Sie einerseits die Möglichkeit, sich an neuen Technologien zu beteiligen, und behalten sich andererseits das Recht vor, Ihr Lieblingskochgeschirr auf bekannten Brennern zu kochen.

Die gebräuchlichste Kombinationsmöglichkeit besteht darin, Induktions- und Hi-Light-Brenner in einem Gerät zu kombinieren.

Kombikochfeld - Induktion + Hi-Light.

Es gibt auch eine andere Art von Kombination, Induktion + Gas, die jedoch aus offensichtlichen Gründen nicht gefragt ist, sodass Sie in dieser Kategorie keine Vielzahl von Modellen finden.

Kombikochfeld - Induktion + Gas

Kombikochfelder mit vier und fünf Brennern. Wenn es vier Brenner gibt, ist ihre Verteilung nach Typ gleichmäßig. In diesem Fall ist die erste Reihe zwar den Induktionsreihen zugeordnet, wodurch gewissermaßen betont wird, wer der Chef im Haus ist. Eine solche Platzierung hat ihre eigene Logik: Operationen, an denen die Gastgeberin maximal teilnimmt, erfordern flexible Änderungen der Einstellungen, und die Einweisung ist besser in der Lage, damit umzugehen.

In der Variante mit fünf Brennern ist „Gleichheit“ unmöglich, und Induktion wird hier eindeutig bevorzugt: nur ein zentraler Brenner - Hi-Light.

Aus finanzieller Sicht kann ein Kombikochfeld nicht als Gewinnoption bezeichnet werden. Als Induktions- und Kombikocher zum ersten Mal auf den Markt kamen, waren letztere viel billiger. Heute hat sich das Bild geändert: Induktion ist erschwinglicher geworden und ist Hybriden bereits preislich unterlegen.

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