Hvilken ovnrensning er bedre - pyrolytisk, katalytisk eller hydrolyse
Den selvmonterede dug glædede eventyrets karakterer ikke kun med evnen til øjeblikkeligt at indstille bordet, men også hurtigt fjerne alle de beskidte tallerkener - for dette foldede duken ganske enkelt. Selv om ovnfabrikanter ikke fuldt ud kunne gentage denne "teknologi", men stadig gjorde livet lettere for kunderne af deres produkter ved at introducere forskellige rengøringsmetoder i design af ovne.
De mest almindelige er pyrolytisk, katalytisk eller hydrolyse, og nu skal du vælge en ovn også beslutte, hvilken ovnrensning er bedre, fordi hver metode har sine fordele og ulemper.
Indhold:
Pyrolytisk ovnrensning
Udtrykket "pyrolyse" på videnskabeligt sprog betyder termisk adskillelse af organiske og uorganiske kemiske forbindelser, hvilket resulterer i dannelse af aske og gasformige forbindelser. Dette udtryk består af to gamle græske ord: Pyr (πῦρ) - ild, varme, bål og Lysis (λύσις) - forfald, nedbrydning, lagdeling. Med enkle ord betyder essensen af pyrolytisk rengøring forbrænding af enhver forurening, der kunne have dannet sig på ovnens vægge.
Pyrolysemetoden er stadig den mest perfekte af alle eksisterende, og en ovn udstyret med en sådan funktionalitet kan sikkert klassificeres som en Mercedes-klasse blandt ovne. Faktum er, at brugen af forhøjet temperatur automatisk betyder brugen af mere holdbare og stabile materialer.
Hver husmor ved, at tilberedningen af hovedparten af bagning kræver en temperatur på 180-250 ° C, hvilket betyder, at pyrolyse skal udføres ved meget højere værdier, til hvilke standardovne simpelthen ikke er designet. Grundlæggende forekommer de fleste pyrolytiske reaktioner ved en temperatur på ca. 500 ° C, skønt nogle ovnfabrikanter var i stand til at "tvinge" denne funktion til at arbejde ved 300 ° C, men dette er ikke pyrolyse i sin rene form, men kun en del af et flerniveaurensningssystem.
Da rengøring udføres ved høj temperatur, er alle sådanne ovne udstyret med yderligere termisk beskyttelse til døren og skabet, så deres udetemperatur er så lav som muligt. Der er også installeret en låsemekanisme på dem, som ikke tillader dig at åbne dørene, mens temperaturen indeni er over 200 grader.
At udføre selve rengøringen skulle ikke være vanskeligt for nogen: alle bageplader fjernes fra ovnen (i nogle modeller er dette heller ikke nødvendigt - stativerne er også lavet af varmebestandigt metal og kan rengøres på denne måde), døren lukkes, og selvrensende tilstand aktiveres. Når pyrolyseprocessen er afsluttet, er det nødvendigt at vente et stykke tid på, at ovnen afkøles, hvorefter den resulterende aske blot kan børstes af med en børste eller klud.
+ Fordele ved den pyrolytiske rengøringsmetode
- Dette er i den fulde forstand af ordet "selvrensende ovnen" uden menneskelig indgriben - alt hvad der kræves er at starte pyrolysen og derefter fjerne asken.
- Det er næsten umuligt at få en dårlig ovn med et pyrolysesystem - de bruger kun digelstål af høj kvalitet. Andre materialer vil give sig væk selv i garantiperioden: ovnen vil blot "føre" - den vil ændre form på grund af termisk ekspansion.
- Hele den indre overflade rengøres, inklusive de mest utilgængelige områder - selv hvis asken derfra ikke falder til bunden, vil den simpelthen blive sprængt ud.
- Ulemper ved den pyrolytiske rengøringsmetode
- Brug af kvalitetsmaterialer øger forholdet til ovnen forholdsmæssigt.
- Rengøring udføres separat fra madlavning. Dette betyder et tab af tid og yderligere energiforbrug.
- Ovnens kraft med et pyrolysesystem er højere end normalt, så for det bliver du under alle omstændigheder nødt til at opretholde en separat linje, designet til mindst 6 kW.
- Under pyrolyse dannes et stort antal gasformige nedbrydningsprodukter, som kræver et godt ventilationssystem til at fjerne.
- På trods af den høje kvalitet termisk beskyttelse opvarmes ovnens overflade og selve døren ganske meget. Selvom deres temperatur ikke overstiger 70-80 ° C, er dette ganske nok til at blive forbrændt, især for et barn. Derfor tilrådes det, at ingen er i køkkenet under pyrolyserengøring af ovnen.
Katalytisk rengøring af ovnen
Ved anvendelse af denne metode kombineres effektiviteten af den anvendte teknologi og omkostningerne ved dens anvendelse. Det er blevet udbredt, da det ikke kræver alvorlig komplikation af design af ovne, og samtidig giver et ret godt resultat.
Hele hemmeligheden ligger i sammensætningen af emaljen på ovnens vægge, der indeholder en katalysator - en aktiv komponent, der nedbryder fedt i sod og vand ved temperaturer fra 150 ° C og derover. Dette betyder, at rengøringsprocessen finder sted automatisk, lige under tilberedningen. Det er ret let at genkende en ovn, der er udstyret med et katalytisk rengøringssystem, ved at køre hånden inde i varmekammeret - paneler, der er belagt med en ru-til-berør-emalje, styrkes på dens overflade.
Dette er faktisk princippet for den katalytiske rengøringsmetode - når fedt sprøjtes inde i ovnen under tilberedning, kommer det på panelet og hænger på deres ru overflade. Da ovnens overflade allerede er opvarmet til den ønskede temperatur, begynder en katalytisk reaktion, som slutter selv under denne kogning eller vil fortsætte ved den næste. Nogle producenter integrerer flere rengøringsmetoder i ovne - efter tilberedning kan du tænde det ekstra ved forhøjede temperaturer.
Med hensyn til effektivitet er der ingen tvivl om, hvilken type ovnrensning er bedre - den katalytiske er klart underordnet pyrolyse, men den er billigere og under alle omstændigheder er det i høj grad letter opgaven med at opretholde ovnens renhed. Derudover forbedrer fabrikanterne konstant de anvendte materialer, og de nyeste katalytiske rengøringssystemer har en meget længere levetid og kræver mindre menneskelig deltagelse i rengøring af ovnen.
+ Fordele ved den katalytiske oprensningsmetode
- Selve rengøringsprocessen er usynlig - den starter automatisk under betjening af ovnen.
- Omkostningerne ved ovne med en katalytisk rengøringsmetode ligger inden for det gyldne middelværdi, og de er ganske overkommelige for brugeren med en gennemsnitlig indkomst.
- Lang levetid for paneler med katalytisk emalje - selv ved intensiv brug varer de i 5 år. Derudover kan du finde dobbeltsidede paneler, som efter træning på den ene side kan vendes og bruges yderligere.
- Tilgængelighed af komponenter - når du over tid skal udskifte emaljerede paneler, er de lette at finde: i servicecentre eller butikker. Her kan du om nødvendigt bestille deres installation, hvis der ikke er noget ønske om at udføre udskiftningen selv.
- Denne rengøringsmetode kan bruges i elektriske ovne og gasovne.
- Ulemper ved den katalytiske oprensningsmetode
- Den katalytiske emalje begynder at blive dårligere, når de interageres med sukker eller mælk. Da fyldningen muligvis drypper fra bagepladen til ovnens bund under tilberedning, fx ved bagning, fastgøres panelerne med katalysatoren kun på side- og bagvæggen.
- Paneler med katalytisk emalje kan ikke rengøres med slibende rengøringsmidler eller en hård klud - de vil slette emaljen fra overfladen.
- Selvom panelerne med emalje er ret holdbare, men alligevel efter nogen tid, skal de ændres.
- I tilfælde af alvorlig forurening af overfladen skal rengøringen heraf gentages flere gange.
