Как да изберем газова печка с добра фурна
Въпреки интензивното развитие и усъвършенстване на електрически и индукционни печки, газовите печки все още не губят своята популярност и все още остават в търсенето. Практиката показва, че по-голямата част от жителите на газифицирани къщи днес, както и преди, дават предпочитание на газовите печки. Това не е изненадващо, защото газовите печки ви позволяват да готвите храна по-бързо, а вкусът на ястия, приготвени на огън, е по-изразен. И най-важното е, че има значителна икономия на енергия.
Готварските печки са големи размери, скъпи и рядко излизат извънредно оборудване. Ето защо е изключително рядко да се говори за подмяната им - като правило само при преместване или основен ремонт, свързано с актуализиране на цялото домакинско оборудване. В резултат купувачът е неподготвен за избора: той не знае как са се променили плочите през последното десетилетие, какви функции имат съвременните модели, какво да търси при закупуване, освен цената.
Ще се опитаме да помогнем на всички онези, които са изправени пред необходимостта от закупуване на нови кухненски уреди, и ще ви кажем как да изберете газова печка с добра фурна.
Видове газови печки
Първото нещо, което трябва да направите, когато избирате печка за кухнята, е да решите нейния тип. Искате ли да работи изключително на газ или е по-добре да се даде предпочитание на някаква комбинация от газ и електричество?
Газова котлони и газова фурна
Модели на печки, в които и плота, и фурната работят на газ, са много популярни. У нас тарифите за газ все още са значително по-ниски, отколкото за електроенергията и много потребители с право смятат, че е грях да не използваме максимално евтиния източник на енергия, ако такава възможност съществува.
В допълнение, пълна газова печка по правило е по-евтина от комбиниран модел на приблизително същото ниво и от същия производител.
За спестявания трябва да платите по-ниско ниво на удобство, тъй като в газова фурна няма:
- топ топлина;
- вентилатор за равномерно разпределение на горещия въздух вътре в камерата;
- ниски температури на работа;
- прецизен контрол на температурата.
Истинските кулинари обаче са готови да се примирят с тези ограничения и с много сажди, издадени от напълно газифицирана печка, за самата възможност за готвене на огън.
Газова печка с газова фурна.
Газова котлон и електрическа фурна
Газова печка с електрическа фурна е златната среда между рентабилността и лекотата на използване.Тази опция, от една страна, ви позволява да не харчите скъпа електроенергия за ежедневната подготовка на обеди и вечери, но, от друга страна, ви оставя възможността да се насладите на всички предимства на съвременните електрически фурни (прецизен контрол на температурата, конвекция, грил и т.н.) за създаване на истински кулинарни шедьоври.
Когато купувате газова печка с електрическа фурна вместо напълно газова фурна, бъдете готови за увеличение на сметките за ток. Освен това инсталирането на такива домакински уреди ще изисква прилагането на енергия и загуба на време: с голяма вероятност ще трябва да положите захранващ кабел.
Газова печка с електрическа фурна.
Комбинирана готварска плоча
Готварските печки, на плота към които спокойно се присъединяват газови и електрически котлони, са много по-рядко срещани, но има и такива. Собствениците на селски къщи, използващи газови бутилки, представляват особен интерес: дори ако газът в цилиндъра изтече по-рано от предвиденото, няма да можете да подготвите горещ обяд.
Съотношението на газовата и електрическата горелка обикновено е 3: 1 (по-рядко се срещат модели с две газови и две електрически горелки). Тъй като мощността на един електрически елемент е малка, печките с комбиниран газо-електрически котлон обикновено не изискват специална електрическа връзка.
Комбинирана газова печка.
Размери на газови печки
С много малки изключения всички произведени газови печки имат стандартна височина 85 см. Дълбочината може да варира, но не много, от 50 до 60 см. Но има много вариации в ширината на устройството и ще имате много да избирате.
Най-популярният и често срещан вариант са плочите с ширина 50 и 60 см, но ако желаете, можете да намерите супер тънък 30-сантиметров модел и просто огромен, ширината на който ще достигне 90, или дори 120 см. Колкото по-широка е плочата, толкова по-голям е броят горелки могат да бъдат поставени върху повърхността му.
Размерите на печката, които са оптимални за вас, се определят от площта на стаята, съществуващото или планираното подреждане на мебелите и прогнозната интензивност на използване на уреда, което от своя страна зависи от размера на вашето семейство.
Газова печка 30 - 40 cm.
Газова печка 50 - 60 cm.
Газова печка 90 - 120 cm.
Материал на плота и тяло на печката
Плота на газовата печка може да бъде направена не само от обичайната емайлирана стомана, но и от неръждаема стомана или стъклокерамика (термоустойчиво стъкло). Всяка от тези три опции има свои собствени характеристики, свои предимства и недостатъци. Дали новата печка ще изглежда красива и стилна и дали ще бъде практична в същото време, зависи преди всичко от избора на материал за плота.
Емайлово покритие
Емайлираното покритие е това, което използвахме да виждаме на стари дъски. Днес подобен котлон продължава да е най-често срещаният.
Основното предимство на печките, плота и тялото на които са изработени от емайлирана стомана, е ниската цена. Емайлът изглежда прост и в експлоатация не е най-добрият вариант.
- на първо място, емайлираното покритие е непрактично по отношение на устойчивостта на чипове.
- на второ място, нискокачественият емайл може да бъде доста порест и с времето става висококачествен при използване на агресивни почистващи препарати. Като е порест, той се замърсява по-бързо и почти не се измива.
- трета, с течение на времето върху емайлираното покритие се появяват драскотини, особено ако при почистване се използват абразивни вещества. Без тях понякога е много трудно да почистите повърхността от мръсотия, която неизбежно се появява по време на готвене.
Днес обаче можете да си купите не само бяла чиния, но и кафява или черна - последните следи от капки мазнини и сажди от пламъка няма да бъдат толкова очевидни.
Емайлирана газова печка.
Неръждаема стомана
Неръждаемата стомана, използвана за производството на котлони и камини за газова печка, може да бъде или с четка, или полирана. Плоча от неръждаема стомана изглежда много впечатляваща и стилна и е по-лесно да се грижите за нея, според много потребители, отколкото емайлирана.
Минусите на такива модели, разбира се, също съществуват.
- на първо място, не е възможно да се използват всякакви домакински химикали, които са под ръка за почистване на повърхности от неръждаема стомана - подходящи са само специални инструменти.
- на второ място, върху такива повърхности са видими следи от изсушени капки вода и пръстови отпечатъци на домакинята. За да може печката да продължи да изглежда толкова ефектно и красиво, колкото веднага след покупката, ще трябва да отделяте много време ежедневно за поставянето на гланц.
Газова печка от неръждаема стомана
Стъклокерамика
Стъклената керамика като материал за производство на повърхности за готвене на печки отдавна е престанала да бъде нещо изключително рядко и необичайно. Такива плочи изглеждат особено красиви и ефектни и не губят своята привлекателност в дългосрочен план. Те са лесни за поддръжка, не се страхуват от механични повреди и температурни промени.
Трябва да платите за възможността да имате такава стилна и ефектна печка. И не само рублата (от всички газови печки, печки с витрокерамичен котлон са най-скъпите). Собствениците на "стъклокерамика" понякога се оплакват от другите му недостатъци.
- на първо място, страните на стъклокерамичния котлон по правило отсъстват, следователно, ако съдържанието му случайно „избяга“ от тигана, ще трябва да измиете не само повърхността на печката, но и фасадата й, а може би дори и пода до печката.
- на второ място, стъклената керамика сладкишите "не харесват" Разлят захарен сироп (конфитюр, компот и др.) Трябва да се почистват веднага, без да чакате повърхността да изстине, в противен случай ще имате проблеми.
- трета, за почистване на стъклокерамичния плот трябва да се използват специални инструменти: не се препоръчва използването на абразивни прахове, за да се избегнат драскотини.
Газова печка от стъклокерамика.
Настържете котлони
Тенджерите и тиганите не се поставят върху самия котлон, а върху решетката над него. За производството на такава решетка се използва стомана или чугун. Стоманената скара е по-здрава и по-евтина, но има кратък живот - след 5 години стоманата изгаря.
Чугунът е по-тежък и изглежда някак обемист, но гарантирано ще продължи поне едно и половина десетилетия.
Скара за печка на чугун.
Газови печки
Когато избирате печка, не можете да пренебрегнете такива параметри като броя на горелките, техния размер и вид. Ето, любовницата трябва да каже своята тежка дума в спора за това коя газова печка да избере. В същото време тя трябва да започне на първо място от това колко често и в какви обеми готви.
Брой горелки
По традиция газовите печки са оборудвани с 4 горелки. Последните често имат различни размери, което ви позволява да намерите най-добрия вариант за ястия с всяка долна площ. Като правило в този случай на плота има две горелки със среден размер, една голяма и една малка, подходящи например за приготвяне на кафе в турчин. Обикновено наблизо се намират големи и малки горелки.
Газова печка с 4 горелки.
Печките с четири горелки са най-често срещаният вариант, но не и единственият. Тесните модели на газови печки обикновено са оборудвани с две горелки. Такива уреди могат да представляват интерес за самотни хора или семейства от две, рядко готвят у дома.Те се купуват в случаите, когато кухнята е толкова малка, че просто няма място за пълноценна печка, а също и като евтин вариант за лятна резиденция.
Изключително рядко е, но има газови печки с три пръстена, разположени в един ред. Можете да готвите върху тях в три малки тенджери и като включите горелките едновременно на тесен дълъг лист за печене.
Днес са на разположение пет до шест горелки. Те струват повече и заемат много повече място, но те дават възможност да се готвят няколко различни ястия едновременно.
5-пръстенна газова печка.
В допълнение към печките с класически кръгли горелки, на клиентите вече се предлагат модели с овални, квадратни и дори триъгълни горелки. Тук вашият избор ще зависи изцяло от вашия вкус.
Специални видове горелки
1. Бърз топлинен пръстен
Модерните газови печки първокласни премии често са оборудвани с многоконтурни горелки с два, три и дори четири реда пламъци. Те са предназначени за супер бързо отопление или готвене. Такава тежкотоварна горелка ви позволява да готвите храна в тиган с голям капацитет, без да отделяте половин ден за нея, много бързо сварете чайника, гответе пържоли, с хрупкава коричка отвън и нежна вътре и т.н.
Горелка с гореща плоча.
2. Готварска уок
Горелката с уок е предназначена за любителите на азиатската кухня и тези, които искат да ядат вкусно, но правилно. Може да се счита за една от разновидностите на пръстените за незабавно готвене. Въпреки това, уок не е просто мощна горелка с два или три реда пламъци. Пламъкът трябва да бъде не само силен, но и правилно насочен.
Също толкова важна е формата: тиганът с уок има изпъкнало дъно и това трябва да се вземе предвид при проектирането на правилната горелка на уок.
Изгаряне на уок.
3. Държавен преврат
Coup de feu е дебел чугунен панел, нагряван отдолу от пламък на газова горелка. Такава горелка (горелка, която всъщност не е) е предназначена за приготвяне на сосове, бавно задушаване и задушаване на храни, както и за нагряване на чинии. Само професионални и полупрофесионални готварски печки с големи размери са оборудвани с coup de feu.
Държавен преврат.
дюзи
Ако планирате да използвате бутилки като източник на газ, моля, имайте предвид, че не всички печки могат да работят на втечнен газ. При преминаване от основен газ към цилиндров газ може да се наложи смяна на дюзите. Някои производители, но не всички, включват допълнителни дюзи в пакета.
Напръскайте дюзи за бутилиран газ.
Фурни и техните възможности
Ако обичате да готвите и знаете как да го направите, не можете без фурна. Днес производителите на домакински уреди предлагат на клиентите газови печки, както с газови печки, така и с фурни с електрическо захранване.
Газова фурна
Функционалността на газова фурна зависи от ценовата категория на печката. Днес можете да намерите както стандартни фурни с минимален набор от режими, така и подобрени модели с разширена функционалност.
Осигурени са няколко режима на готвене, като се поддържа определена сила на горене на горелката. Някои производители инсталират газова скара на фурната, която ви позволява да готвите месо или домашни птици, така че да не можете да ги различите от готвените с дървени въглища вкусове.
Газова фурна с грил.
Електрически фурни
Електрическата фурна може да се похвали с голямо разнообразие от функции от газовата фурна. Изглежда, че може да направи всичко - тук пече сладкарски изделия, приготвяне на вкусни рибни и месни ястия, сушене на плодове и бързо размразяване на продуктите. В някои модели можете да намерите до 20 програми на продукти за автоматично готвене.
Достатъчно е да изберете рецептата, от която се нуждаете, заредете всички съставки в чиниите и след определен период ястието ще е готово.Такава многофункционалност се осигурява от наличието на вентилатор, горен и долен нагревателен елемент и скара, които могат да работят в различни комбинации заедно или поотделно, както и възможността да се поддържа дадена температура с голяма точност.
Единствените недостатъци на електрическата фурна са нейната инертност и високата консумация на енергия, което в крайна сметка води до увеличаване на сметките за комунални услуги.
Обемът на фурната зависи от размерите на печката. Газовите печки със стандартен размер имат фурни с обем 40-58 литра. Най-малките фурни - не повече от 30 литра - имат тесни печки с две горелки.
Системи за сигурност
Газова печка - оборудване потенциално запалимо и експлозивно. Ето защо една от основните задачи на купувача е да следва при избора на оборудване, така че то да бъде оборудвано с всички съвременни средства за осигуряване на безопасност.
Система за контрол на газа
Системата за контрол на газа, насочена към предотвратяване на възможно изтичане на газ, може значително да повиши вашата безопасност по време на работа на газовата печка. Ако пламъкът не светне или угасва по една или друга причина, автоматиката ще изключи подаването на газ. Различните производители оборудват тази система или с котлони, или с фурна, или с двете. Последният вариант от гледна точка на сигурността, разбира се, е за предпочитане.
Електрическо запалване
Електрическото запалване значително намалява риска от пожар поради неточност при запалването на газова печка. За да направите функцията на печката, няма да са ви необходими кибрит или запалки. Сега можете спокойно да поверите дори на първокласник да затопли своя обяд.
Двойни или тройни стъклени врати на фурна
Двойната или тройната чаша на вратата на фурната изобщо не е предназначена за увеличаване на якостта, а за повишаване на топлинната безопасност: ако има няколко чаши, външната се нагрява незначително, което означава, че не можете да получите изгаряния, ако докоснете вратата на фурната отвън. Това е особено важно, ако имате малки деца у дома.
По принцип двойното стъкло на вратата на фурната отдавна е норма. В скъпите модели вече е монтирано тройно стъкло, което гарантира, че при 200 ° C вътре във фурната температурата на външното стъкло няма да надвишава 40 ° C.
Някои производители не увеличиха броя на очилата, но поеха по различен път. Така например Hansa прави външното стъкло на вратата изпъкнало, което увеличава дебелината на въздушния слой между него и вътрешното стъкло, което означава, че топлоизолацията също се увеличава. Вместо две обикновени чаши, Electrolux доставя рефлекторни очила - те отразяват топлината, идваща от фурната.
Функция за защита на детето
Функцията за защита на децата ви позволява да предотвратите неправомерно използване на печката от непълнолетни членове на вашето семейство. Когато отидете в магазина или отидете на работа, ще сте сигурни, че няма да се правят експерименти с газовата печка. Също така е много полезно да заключите вратата на фурната по време на нейната работа. Уви, само най-модерните модели печки са оборудвани с подобни функции.
часовник
Таймерът е проектиран да улеснява процеса на готвене, но в някои случаи е в състояние да се погрижи за вашата безопасност. Това се отнася предимно до електронните таймери, които могат не само да напомнят на домакинята, че ястието е готово, но и независимо да изключат печката в даден момент.
Допълнителни функции
Запознахме се с основните характеристики на газовите печки. Сега е време да поговорим за допълнителни функции - не задължителни, но значително опростяване на решението на някои задачи, свързани с процеса на готвене. Всяко такова допълнение се отразява негативно на цената на домакинските уреди, но в същото време значително повишава нивото на вашия комфорт.
Електрическо запалване
Много съвременни газови печки са оборудвани с функция за електрическо запалване. Всъщност това е вградена запалка, която дава искра, когато газът е включен.Тази функция може да бъде реализирана по два начина. Ако има механично електрическо запалване, след стартиране на подаването на газ е необходимо да натиснете специалния бутон за запалване, разположен на контролния панел.
Ако вашата печка е оборудвана с автоматично електрическо запалване, няма да се налага да извършвате никакви допълнителни действия: запалването ще работи автоматично, щом завъртите дръжката, която насочва потока на газ към горелката. Вторият вариант е по-удобен и надежден. Наличието на електрическо запалване изисква свързване на печката към електрическата мрежа, но тогава ще бъдете завинаги пощадени от проблемите с изтичането на мачове.
В допълнение, наличието на тази функция значително повишава безопасността при използване на газово оборудване: дори първокласник лесно може да се справи с включването на модерна газова печка.
часовник
Таймерът помага на домакинята да следва точно рецептата и да не пропуска момента, когато ястието е готово. В повечето газови печки таймерът е механичен: той може да дава само звуков сигнал, уведомяващ, че времето, зададено от потребителя, е изтекло. Електронният таймер е много по-способен: той може да бъде програмиран да изключи печката след определено време, а в някои случаи дори да промени режима. Но електронен таймер се предлага само в скъпи модели газови печки.
Автоматична система за почистване на фурната
Системата за автоматично почистване на фурната ви позволява значително да опростите процедурата, която не се харесва от всички домакини - внасяйки блясък вътре във фурната.
Самопочистването може да бъде:
- катализатор (специални добавки, които са част от емайла, който покрива вътрешните стени на фурната, разграждат мазнините, които са паднали по стените);
- пиролизна (загряването на фурната до температури над 300 ° C води до изгаряне на хранителни остатъци и други замърсители от органичен характер);
- хидролиза (в долната част на фурната е поставена тава с вода, която при включване на специалния режим се превръща в изпарено състояние и се отпича от мръсните стени, омекотявайки изсушените петна от мазнина).
Електрическата фурна може да има някоя от горните автоматични системи за почистване. Собствениците на газови фурни могат да имат достъп само до катализатор. (Разбира се, независимо от вида на фурната и ценовата категория на печката, домакинята може да прибегне до традиционно почистване - използвайки парцал и почистващи препарати.)
При някои модели печки вътрешните стени на фурната са покрити със специален фино диспергиран емайл - мазнините се залепват по-зле.
Вградена подсветка
Вграденото осветление във фурната улеснява контрола на степента на готовност на ястията. За да видите как протича процесът, не е необходимо да отваряте вратата на фурната (това е много важно за много продукти от тесто). В допълнение, осветената фурна се почиства по-лесно.
термометър
Термометърът ще позволи на домакинята да знае точно каква температура е зададена сега във фурната и да избере режима на готвене не чрез опит и грешка, а компетентно. Във фурна, оборудвана с термометър, печени или изгорени ястия ще се получават много по-рядко.
Механизъм за печене на тави
Механизмът за избутване на тави от техническа гледна точка е изключително прост. Тавите и решетките за печене са фиксирани върху специални водачи и затова лесно "оставят" фурната, което е много оценено от стюардесите. Това ви позволява лесно и безопасно да извадите тигана от горещата зона, за да проверите степента на готовност на ястието или да се приготвите.
Механизмът на удължаване на листовете за печене.
Телескопичните водачи са много полезни. С тях вратата на фурната се отваря плавно, без усилия и по същия начин, тавите и решетките за печене се плъзгат напред и назад.
Какви правила трябва да се спазват при инсталирането на газова печка
Нека погледнем в бъдещето за момент ... Вие сте избрали и дори вече сте закупили нова газова печка. Сега трябва да го инсталирате.
Дори ако смятате себе си за крик на всички сделки и специалист във всички области, горещо препоръчваме да не го правите сами. В противен случай първият гаранционен ремонт на печката ще бъде изплатен.Освен това неизбежно ще възникне конфликт с услугата Gorgaz, която позволява инсталирането на газови печки само на сертифицирани майстори, преминали специално обучение.
Единственото, което можете да направите, е внимателно да следвате съветника. По-специално проверете дали тя регулира минималния пламък на горелките. Факт е, че в час пик налягането на газа в линията понякога е по-малко от нормалното. Без специално регулиране, малък пламък може да бъде нестабилен и да изгасне спонтанно.
Не забравяйте за още една точка относно инсталирането на печката. Газовата печка с електронно управление и / или електрическо запалване изисква заземяване. Ако говорим за печка с електрическа фурна, тогава нейното инсталиране изисква присъствието не само на газджия, но и на професионален електротехник.
Какво трябва да знае потребителят за газовата печка
Продуктите от горенето на природен (основен) и втечнен (балон) газ са въглероден диоксид, а водата - веществата са абсолютно безвредни. Това обаче е идеално. Непълно изгаряне на газ води до образуването на въглероден оксид, по-известен като въглероден окис. В малки концентрации причинява главоболие, в големи концентрации може да доведе до смърт. Природният / втечнен газ е токсичен.
Всичко това обаче не е причина да се откаже от използването на газова печка.
За да защитите себе си и близките си, е достатъчно да следвате няколко прости правила:
1. По време на работа на газовата печка трябва да бъде включена електрическа качулка. Ако не сте го оборудвали с кухня, дръжте прозореца отворен.
2. След приключване на готвенето е необходимо кухнята да се проветрява поне 15-20 минути.
3. Препоръчително е газовата печка да не е включена повече от 2 часа подред. Опитайте се да не включвате повече от две горелки едновременно.
4. Колкото по-голямо е разстоянието от горелката до дъното на нагретите съдове, толкова по-пълно гори газът.
5. Обръщайте внимание на вида пламък редовно. Прозрачен син пламък е знак, че горенето е нормално, появата на червени и жълти тръстики показва, че горенето не е пълно. Всяка промяна в естеството на пламъка, промяна в цвета му, появата на силна сажди е повод незабавно да се свържете с газовата служба.
Е, разбира се, преди да изберете газова печка за кухнята, уверете се, че тя има руски продуктов сертификат. Нещо повече, в случая това не е само техника със съмнителен произход. Без сертификат не бива дори да се купуват продукти на изпитани във времето утвърдени марки, защото качествените характеристики на руския газ се различават от европейските стандарти.
